祖宗们拿刀逼我做菜

第92章 云雾香团(3/7)

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首发:~第92章 云雾香团

不过,她刚刚是事出有因啊!

魏母心又痛了,赶紧把她妹子发的图片给儿子看:“你瞧瞧,我说咱们民宿怎么客人这么少了,原来是有人诋毁!”

魏成辉半信半疑接过来一看,脸色瞬间黑了,又下载了软件,然后就看到首页上飘着的那个帖子。

帖子盖了几千楼!

魏母凑过头看看,一家人看了许久,甚至还点到这位楼主的主页去看,看得三人齐齐气的发抖。

“不行,我得找她去!”

魏母猛地站起身,满脑子想的都是自家生意就是因为这人的话而一落千丈。

父子两人想想这段时间来自家损失掉多少钱,心中更是想骂娘,正在气头上的他们,都不想阻止魏母。

魏母如今是气血翻涌,哪里管得了那么多啊。

想她家几个月前的生意是多么好,旺季时一天甚至能有几千块钱。如今呢,一周都租不出去一间房!

这怪谁,怪那个说些乱七八糟的话的人!

她在哪,这会儿恰好在孙家饭店中吃饭!

好啊,被她逮到了。

魏母匆匆给自个儿妹子发给消息,然后就骑上自行车,一路往望天村而去。

……

孙家饭店厨房中,孙宝宝在做碧螺虾仁。

这道菜制作简单,但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。

碧螺春属于绿茶,茶叶泡好后极为清香,孙宝宝把热水倒入茶叶内,碗中茶叶翻滚,而后升起袅袅茶雾。

茶叶需泡五分钟,孙宝宝在这期间开始做虾。

碧螺虾仁调料和配料少,所以不仅对茶的要求高,对虾仁的要求更高。

首先虾仁得选取鲜虾仁,然后放在清水中漂一会儿,这样会让虾肉更加白嫩,到时候和绿色的茶叶相配,整道菜也会更好看。

虾仁早就漂入清水中了,孙宝宝此刻把虾仁捞些出来,然后把水分挤干,再往虾仁中加入淀粉和食盐,搅拌均匀。

虾仁裹完淀粉后,就得放入油锅中炸。

淀粉不能很多,油温也不能很高。

油温四成热时,把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中,然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了,只过了遍油,孙宝宝就将虾仁全部捞起来。

此时,虾仁还是白嫩的。

“瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道,“这火候一个没注意,可不就把虾仁给炸焦了。”

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