第129章 响油鳝糊(2/6)

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比较特别的一点是，孙宝宝在这个饺子馅中放入了些许馅蟹黄。

将猪肉，胡萝卜，贡菜切碎后混合一起，再放入玉米粒，加上食盐，白砂糖和鸡精拌匀调味。

接下来就是包饺子了。不过这个饺子在包法上，和普通的饺子可不一样。

饺子外形呢，有些类似柳叶饺，只是在大的那一端留下两个圆孔洞，充做大鱼眼。

孙宝宝包饺子的速度很快，没一会儿，几笼饺子便已包好。

为了外形美观，将饺子放到蒸笼上后，再在两个孔洞中放入胡萝卜粒，玉米粒和蟹黄。

这样一只眼睛是红的，一只眼睛是黄的，蒸出来后，配着白软的面皮，好看极了！

孙宝宝把大眼鱼饺全部包完放到锅上蒸，然后开始做豆沙麻枣。

大眼鱼饺是咸点心，豆沙麻枣则是甜点心。

先煮糖水，把糖水煮沸后，放入澄面和糯米粉烫熟。接着把烫面倒在案板上加入猪油揉搓，随后分成一个个小剂子。

小剂子压成薄饼状，然后将豆沙馅放入其中捏成圆柱形。

最后在面团上抹上些许清水，再洒一些芝麻，最后放入油锅中炸熟。

在炸豆沙麻枣时，油温必须控制在五成热。若油温过高，豆沙麻枣则很容易炸焦。若油温过低，豆沙麻枣则不会变得酥松膨胀，外皮很容易破碎。

豆沙麻枣香味是无敌的，那甜滋滋的油香，在这大清早上十分勾人。

什么食物最令人快乐，孙宝宝觉得一定是油炸碳水。

想她孙宝宝在上学期间常吃的早餐就有油炸麻花、油炸芋头糕、油炸南瓜饼等等等等！

秉忠做的早饭经常就是白粥配小菜，别说孙宝宝吃腻了，就是她爸自己也吃腻了。

于是父女两人早晨出门一个去上班，一个去上学，但最终都在小区门口不远处的早餐摊上两两相瞪眼，殊途同归。

就像这种季节，早晨的风带着点寒气。这热乎乎的油炸食物一吃下去，就仿佛没油的汽车加满了油一般，整个人身上又充满能量。

若此时再有一碗热乎乎的羊肉汤、牛肉面或者胡辣汤，那么就可以嗦一口热汤后把油炸食物放入汤中浸泡。还嫌味道不够的，就再淋上一群辣椒油以及食醋，那简直快活似神仙！

并非说这食物味道有多么惊为天人，但大家伙就吃个热乎，吃它那暖意！

这就是市井人家的味道，是红尘烟火的味道。

今天孙宝宝做饭做的早，所以等到所有早点都做完后，还没达到出售早点的时间。

厨房四个人围坐在一起，先把早饭给吃了，垫垫肚子，免得待会儿忙起来后又得狼吞虎咽的吃。

这大眼鱼饺味道那叫一个鲜！

蘸点醋或者蒜头酱，配着白米粥一块吃，赵大娘吃得眉头都皱了起来。

她每次吃到好吃的食物时，嘴上不说，但那眉心之中总是会出现皱纹。也不知道是什么习惯，食物越好吃，她那眉头就拧得越紧。

吃过早饭后，既然又开始准备今天的菜。等到达六点半时，柳婶子便带着早餐去老宅门口售卖。

门口的天还有些灰蒙蒙的，天空之上，竟然还悬挂着若隐若现的月亮！

清晨的风吹得人有些清醒，早晨的困意被这凉丝丝的秋风一吹，立刻烟消云散。