玉盘珍馐

第3章 春饼(二)(3/3)

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首发:~第3章 春饼(二)

田秀珍不忍见孩子失望,正想偷偷拿十文钱去买肉,何父的意见正中下怀。

傍晚,何家人下班陆陆续续回到家中。

何父喜滋滋地在他们面前宣布,他们今天的朝食挣了两千六百文,一个喝着水的差点被呛到,另一个踉跄一下险些摔了个狗吃屎,所有人俱是惊喜得找不着北。

“二娘真……了不得呀!”

“大哥,你捏捏我的肉,我刚刚莫不是在做梦吧?两千六百文是真的吗?”

何父毫不客气地猛掐一把弟弟,换来了弟弟一声哀嚎。两千六百文……是真的!

何近感到视线逐渐模糊,眼泪竟不争气地掉下来了。男儿有泪不轻弹,他赶紧佯作眼睛进了沙子,忙擦了擦眼睛。

他笑着说:“看来咱们真有希望还债了。大哥,你们的摊子能忙得过来吗,不忙的时候我和莲娘都可以去帮帮忙。”

“二娘呢,二娘在哪?”大家齐齐问道。

……

后厨。

刚刚研究完灌汤包的何珍馐,充满惊喜地发现田秀珍竟然买了猪肉回来!

原来天底下的家长都是嘴硬心软这一款的,说好了不买,扭头又悄悄地买了回来。

平平无奇的猪肉在田秀珍手中,仿佛变成了绝世珍宝,勾得何珍馐技痒,想试一试刚得来的失传菜谱。

她脑补着灌汤包绝妙的滋味,口水不争气地直流出来。

豚肉只有一斤,何家十一口人分食,平均到每人头上分不到几块肉。何珍馐立马决定拿它做小灌汤包。

猪肉皮肉分离,肉的部分洗净去祛腥味,各色调料切成细末腌制。猪肉皮刮净,下大料大火炖煮,熬出猪皮中的胶质,用冰水冷却胶质直至凝固。

熬猪皮等待的时间里,何珍馐开始揉面做灌汤包面皮。

何家人来到厨房的时候,还未见到人、先闻到了一股浓郁的香味,口中的涎水不住地分泌。何珍馐把蒸包子的笼子掀开,拉出一屉热乎乎、白胖胖的包子。

好香!他们从没见过香味如此浓郁的包子!

何家人争先恐后地抢起了包子,以前还懂得长辈兄弟姐妹之间互相谦让,但人人都有份的东西,让个啥?先吃上包子才是正事!

何嘉仁率先啃上了灌汤包,那汤包皮薄馅厚,轻轻咬一口,包子噗地溅出热烫的汁水。

不知是谁“啊”地哀嚎一声,汁水猝不及防地从手臂流到手肘处——原来被烫到的那人是何嘉信,他呼呼地吸着气,顺着手臂一路往手肘舔了下去。

好鲜!鲜得人恨不得把舌头都给吞下去!大家吃得津津有味,不知不觉手里的包子已经被吃干净了,这才如梦初醒,傻了眼。

个个都跟猪八戒吞人参果似的,哪里懂得要细细品尝。可是一斤豚肉就这么多,包子吃完了就没了。最后大伙发现笼子里还剩一个灌汤包。

何父连忙说:“爹,你牙口不好,儿子替你尝尝味道。”

另一个说道:“翁翁,老人家夜里易积食。孩儿孝敬您,就让我帮您分担这个烦恼吧!”

“阿娘,你说不爱豚肉、一向嫌它腥臭,孩儿帮您解决这腥臭无比的豚肉包吧!”

何珍馐差点笑岔气,问:“至于吗,不就一个包子?”

全家人齐齐看向她,异口同声地坚决说:“至于!”

何家人又展开一番“你推我让”的争抢。

何珍馐见大家争辩不出个所以然来,伸手把那个包子拿了,小口小口地吃着灌汤包,吃得那叫一个满足。

她那幅促狭样拉满了一家人的仇恨,剩余十双眼睛忿忿不平看着她吃包子。

田秀珍舔了舔唇,犹豫道:“要不……要不我再去买块豚肉?”

她心下大为遗憾,谁能想到二娘子的灌汤包做的竟如此好,早知如此她就多买一斤豚肉了!

做一次灌汤包得耗费一下午时间,现在才买晚了!

何珍馐笑眯眯地地告诉他们:“阿娘不必买,今天是吃不上包子了。我打算明天在朝食摊卖灌汤包。辛苦爹爹和阿兄明日起早些,采购新鲜豚肉三十斤,虾皮也买上一斤,当然鲜虾更佳。”

……

镇北国公府。

谢肃北尝了尝春饼,春饼确实有几分春意,难怪能把东水门街堵了。但它和府中的厨子比起来,却算不得什么。

最近谢肃北夜间频频起夜,头疼剧烈,脾气愈发阴狠诡谲。坊间有传闻,大相国寺的高僧曾断言镇北侯杀戮太重,乃是命薄之相。谢肃北要是日日失眠下去,恐怕真的要应了这卦象。

这一夜,谢肃北没有起夜。

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