第23章 第二十二章(1/2)

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第二十二章·糖醋小排

【阮韫馨家】

有了东西垫肚子，韩焰干劲十足的跟着阮韫馨进了厨房。

“欸，你说我是不是又可以喊你师傅了呢？”

熟悉又陌生的称呼让阮韫馨不是很习惯，“别了吧，一点儿也不好听。”

她小声的嘟囔韩焰自然也听见了，“行行行，这次都依你的。”

在阮韫馨的指使下，韩焰殷勤地把买回来的食材拆了包装放到池子里准备清洗。

“洗菜择菜啥的你会吗？”阮韫馨侧头看了眼韩焰问道。

“不会，但我可以学。”

“嗯，那就过来看看怎么做吧。”

家里的洗碗池不大也不小，但两个人并肩站在前面的位置还是有的。

于是韩焰学着阮韫馨择菜的动作开启了工作模式。

排骨买的是切好的，用清水清洗过后，在小苏打水里跑十来分钟之后洗净就可以下锅了。

这么做是为了让排骨肉吃起来更嫩，韩焰这几天自己在网上看过美食教学视频。

据说是因为排骨是酸性的而苏打水是碱性的，酸碱中和过后排骨的口感会提升，排骨中的腥味也可以很好的去除。

还差一点姜片，做糖醋小排的食材就算是准备好了。

阮韫馨已经能熟练的用大菜刀来把姜切片了，这当然是归功于多年来的练习。

而站在一旁观摩学习的韩焰则是看得鸡皮疙瘩都起来了。

“嘶，你慢点啊，小心手。”

“来吧，你来试试，你才是真的要小心。”阮韫馨把刀放在砧板上示意韩焰过去。

“……哦，遵命。”拿起砧板上的大菜刀，学着之前阮韫馨的动作开始切。

“欸你等一下！”在韩焰准备下手之前阮韫馨连忙喊住他，纠正他的动作，不然一个不小心真的容易切到手。

“你这个左手的手指不能这样的，手指头收进去，用指关节抵住刀面再去切，对就是这样。”

“好。”韩焰了然地点了点头，嘴角的笑意藏都藏不住。

韩焰的学习能力确实蛮快的，但切出来的姜片有点惨不忍睹。

“额，好像厚了点……”他放下菜刀，尴尬的瞅了眼身旁的阮韫馨。

后者倒没什么特别大的反应，“没事啊，刚开始都这样的，你这个还算……过得去。”

最后韩焰切的这几块姜是没用上，反正做个糖醋小排也不需要这么多。

“那这些剩下的是要扔了吗？”

阮韫馨摇头，“当然不是啦，扔了多浪费呀，先放冰箱明天炒菜的时候用就是了。”

韩焰无法反驳，自己的劳动成果还有可用之处这就足够了，“也对。”

到此，食材已经全部准备好了。

阮韫馨指导韩焰把泡在苏打水里的排骨清洗干净，又把水分沥干，接着就准备开锅烧油了。

韩焰抬手抹了把额头上的汗，阮韫馨看到之后转身抽了两张纸巾递给他。

“给，擦一下吧。”

没想到韩焰一个激灵，开口表示自己的手刚碰过生肉不方便，弯下腰来让阮韫馨给他擦。

拿他没办法的阮韫馨只好用纸巾替韩焰轻轻拍走额角的汗珠，碰到他额角的一瞬间，两个人都愣在了原地。

周围似乎都安静了下来，只听得见彼此的心跳，最后还是韩焰最先回过神来。

“你怎么不敢看我呢，是不是害羞了呀？”韩焰笑嘻嘻的喊着阮韫馨涨红了小脸，恨恨的瞪了他一眼之后把手里的纸巾扔进垃圾桶。

“韩焰！你少说两句。”

韩焰没再逗她，哼着跑调的曲儿开始往锅里倒油。

“呀呀呀快停！够啦够啦！”要不是阮韫馨眼尖连忙按住他的手臂，估计一会儿做的不是糖醋小排而是油炸排骨了。

“现在就放排骨吗？”感觉油烧的差不多了。

阮韫馨伸出食指摇了摇，“还不行呢，不够热，再等会儿吧。”

“得嘞。”

又过了一会儿。

“现在可以放排骨啦。”阮韫馨戳了戳正盯着锅里的油出神的韩焰说道。

“哦，排骨放进去之后是干啥来着？放酱油吗？”刚刚心神被扰乱，脑子里记下的好几个步骤他已经想不起来了。

“不是不是，你先生炒一会儿。”

韩焰点头，按照阮韫馨说的去做。

在他把排骨煸炒上色之后，阮韫馨开始把备在一旁的调料往锅里扔。

“这俩是八角，葱段，姜片，这个是冰糖。”她每往锅里放一种调料就跟韩焰说一遍名字，韩焰也一一记下。

“然后倒水是吧？”