第198章粉蒸肉(1/1)

首发：~第198章粉蒸肉

陈岚回家推开客厅的门，就看到龙凤胎兄妹和小豆子，小石头，虎头几个小家伙都围在一起趴在地毯上，叽叽喳喳的说着什么？

老娘和刘妈妈，春草三个人都背对着小家伙们坐在沙发上正在闲话家常。

陈岚悄悄地走到跟前一看，是只蜷缩着一动也不动的小刺猬。

小家伙们正在讨论着刺猬是死的还是活的问题。

只听虎头奶声奶气的说道：“是活的，我刚才摸它了，它的身上是热热的。”

这时自己的胖儿子家耀也伸出小胖手轻轻地摸了摸小刺猬，点点小脑袋也说了一句话：“热，热。”

家惠开始有些害怕，一看家耀摸刺猬，她也伸出肉呼呼的小手摸了摸小刺猬。

小石头也奶声奶气的反问道：“是活的，它怎么一动都不动？”

虎头傻眼了，不知道怎么回答是好。但还是挠挠小脑袋十分坚定的说了一句：“反正它是热的，就是活的。”

陈岚想起来了，这个刺猬还是自己从山上带回家的，后来就不知道它跑到家里哪个角落里躲起来了。时间长了自己也就忘记这茬了！

本来想上去跟孩子们解释一下：“小刺猬是活的，它现在是正在冬眠。想了想还是算了！孩子们还是太小了，等大一点再给他们解释这件事。”

又怕龙凤胎兄妹看见自己就不好好跟哥哥们玩儿。一直缠着自己做不成别的事。

陈岚看龙凤胎兄妹俩跟哥哥们玩儿得挺开心的！于是也不上前去打扰他们玩儿。

悄悄地转身走开，就走进了厨房，猜测到婆婆肯定会留下郑营长在家里吃午饭的。

看看中午准备些什么饭菜好好招待一下郑营长和徐明轩。一来是郑营长来家里好歹也是客人；二来是徐明轩好不容易回家一趟，等下回回来还不知道是什么时候呢？今天趁他回家得好好给他补补。

陈岚想了想中午吃些什么好？想起来刚才在地窖里看到的大南瓜和大冬瓜。

于是决定中午做一个穿来之后一直都没有再吃过的菜――粉蒸肉蒸南瓜。

再做一个大棒骨炖冬瓜汤，主食就改吃大白米饭。在队伍里应该很难吃到米饭。

想到这里立刻行动起来！

出了厨房，悄悄地轻手轻脚的走到后门，出了后门来到家里的地窖，下了地窖一只手抱着一个大南瓜，一只手拎着一个大冬瓜出了地窖回到厨房，轻轻地关上厨房门就开始操练起来。

用意念打开系统，正准备在系统里下单购买了十五斤带皮的五花肉，想了一下，一个大人才平均六两肉不多，担心不够吃，又加了三斤，一共下单购买了十八斤带皮的五花肉。

炖汤的大棒骨就只买了五斤，反正是为了喝汤，又不是为了啃骨头。

接着又下单购买了几袋蒸肉粉。

从系统仓库里拿出十八斤带皮五花肉，先把五花肉清洗干净沥干水分，再切成半公分左右厚、六七公分左右长的大片码放在一个菜盆子里。

在肉里放入少量的酱油提色，加入少许的白糖用于提鲜。加入一些姜末，少许胡椒粉和少许五香粉。又从系统里购买了一瓶生抽，加入一大汤勺生抽。

再倒入一些前几天没喝完的啤酒去腥，用手揉抓均匀，腌制半个小时。

趁着腌制五花肉的这半个小时，把南瓜清洗干净去皮切成滚刀块备用。

再把冬瓜也去皮洗干净切成一公分厚六七公分左右长的大片备用。

把大棒骨清洗干净剁成大块，放在大盆子里用清水浸泡，必须要把骨头里面的血水泡都出来，要不然炖出来的骨头汤会发黑，还有一股子腥味，这样炖出来的汤也不好喝。。

这边腌制五花肉的时间也到了，放入蒸肉粉，再次用手抓均匀让每块五花肉上都裹上蒸肉粉。

把家里装汤的大海碗碗底铺上一层切成块的南瓜，再放入裹上蒸肉粉的五花肉铺在南瓜上面，一层一层的码放整齐。等肉铺好后，最后再用筷子插几个出气孔。像这样一共装了五大海碗。

把锅里加入足够量的半锅水，把清洗干净的五层蒸笼放在锅上，再把装蒸肉的大海碗放在蒸笼里，每一层放一碗，一共放了五层。

打开灶膛门引着火，烧大柴开始蒸。需要大火连续蒸一个半小时才能蒸得软烂，入口即化。

紧接着陈岚把泡好的大骨头，清洗干净冷水下锅，加入一些啤酒去腥，放入葱结，姜片，用小火慢慢地加热。

等水煮开了，撇一撇水上面的浮沫，把浮沫撇干净，约摸着煮上个五六分钟左右，等到没有血沫再溢出来，就把骨头捞出来，用温水冲洗干净。

把大骨头捞到大砂锅里，一次性加够半锅开水，放进去几个姜片，盖上盖子，用大火开始炖。炖开半个小时后，再转中小火，盖上盖子继续再炖一个小时，让骨头里面的营养全部炖出来。最后再加入准备好的冬瓜，再煮十分钟左右，直到冬瓜煮熟为止。

等出锅喝的时候放一些盐调味，再撒上点葱花或者香菜就齐活了。

这时厨房里已经是香味扑鼻，粉蒸肉独特的香味充斥着整个厨房。

陈岚一直在厨房呆着根本就没有感觉到有多香。正在低头往灶膛里添加柴火，就听见厨房门被轻轻地推开了，抬头一看，伸进来好几个的小脑袋。有虎头、小石头、小豆子，还有龙凤胎兄妹俩。

龙凤胎兄妹和小豆子也不知道是什么时候也爬到厨房门口的。

陈岚赶紧把手在围裙上擦了擦，一把抱起龙凤胎兄妹和小豆子。

笑眯眯的问道：“你们几个小捣蛋怎么也跑到厨房来了？

家惠、家耀，娘不是跟你们说过厨房烫烫吗？”

一边说着一边抱着三个人往客厅走。

回头对还在厨房门口闻香味的虎头和小石头说道：“虎头，小石头你们俩也赶紧回来，不准去厨房，听见了吗？”

家惠小吃货被抱走还非常的不乐意，小嘴巴里一个劲的说道：“娘，香，看。”遇到一个小吃货，陈岚简直是无语了。

这时聊天聊得正欢的三个人听到厨房这边的声音也扭头看过来。

看到几个小家伙都跑到厨房门口了也都吓了一大跳。