第154章 比赛开始(1/1)

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太阳热烈的照着大地，四周浓密的树荫也没有让参赛的选手凉快几分，大家都热火朝天的忙着自己的菜肴。

一大早这场厨师大赛已经开始了，第一轮的比赛都是各位选手自己预备食材，因此看着有些杂乱。

有的预备的海鲜，有的预备的肉，还有几个带着苹果过来的，一看就是要做拔丝苹果。

这几个评委也没有坐在台上喝茶，而是在考场上面来回的巡查。

房胖子昨天被打击的不轻，所以这脾气收敛了很多，看到何雨柱也是毕恭毕敬的。

“何师傅，你是在厂里食堂吧，那有什么出息啊。要不来我们这吧，好歹是政府食堂，也不会埋没您这身本事。”

何雨柱摇了摇头说，自己在厂里待的挺好的，毕竟是自己生活了多少年的地方，实在是不想去别的地方。

“我要是有您这么一身手艺就好了，在食堂那就我说算了，什么采购会计，都得往我后面排。”

他话还没有说完，抬腿就是一脚踹在旁边的比赛选手身上，原来这位听何雨柱两个说话呢，自己锅里的菜都烧糊了。

“这帮年轻人实在是瞎弄，要是我学徒那会儿，师父能把我腿打断了。”

房胖子一脸恨铁不成钢的离开这里。

何雨柱只能拍了拍这位选手，让他想想办法，看看有什么能够补救的方法。

到了快要中午的时候，这一批比赛的选手终于把菜做完了。他们满脸兴奋的把菜端上桌子，等待几位评委的点评。

“大家可以尝尝了，不过这都是一些年轻厨师，还是要宽容一些，别要求太严了。”

大体的看了一下，果然是年轻厨子，在色香味的把握上还是不行，特别是摆盘上实在是太随意了一些。

不过从菜品上看，确实有几个头铁的。

何雨柱看到了三道模仿他珍珠鲫鱼的菜。

可惜一份都没有成功。

最惨的一份几乎成了鱼肉粥了。

几位评委分别尝了几道菜，把自己的标准松了又松，才从里面挑出了不到十个选手晋级。

“现在的年轻厨子已经退化成这样了吗，连个全家福都做不明白。”连城的那位吐槽了两句，有些不满意。

“这都是各个公社推上来的，平时也没做什么大菜，所以能稍微的差一点，等下午就轮到各个工厂食堂的了，绝对比这些人强。”

被淘汰的选手有的满脸黯然，有的却有点不服，还想找几位评委探讨一下。

可惜这些菜连让他们点评的欲望都没有，更别说深入的讨论了。

果然到了下午的时候，这批比赛的厨子有了质的飞跃，一道道精美的菜品端上来，让几个评委终于能够点评。

“这道油焖大虾做的不错，但是在味道上还是略微的差一点，在放糖的时候要大胆一点，这样才能出鲜味。”

“这烧小鸡确实不错，不过你现在就做了这么大的菜，等后面的比赛怎么办啊。”

“这道三不粘不错，大家都尝尝。”

这一批的厨子都是经常做这些大餐的，食材方面也有工厂提供，因此做一些复杂的大菜的特别多。

谁舍得放过这么好的机会。

经过他们评委的讨论，一道糖醋鲤鱼被定位第一名，这样就不用参加复赛，可以直接进到决赛里面。

大家的厨艺都差不多，平时也不是没有吃过，因此就有几位不太服气。

“几位评委，我觉得这道糖醋鲤鱼，做的没有我的三不粘好吃。”一位穿着白色褂子的厨子提出来反对意见。

虽然他们几个是评委，但是这次比赛主要是为了提升一下年轻厨师的厨艺，因此有了不同意见，他们还得解释一下。

“这三不粘确实不错，但是做的略微有些瑕疵，这时间不够还是差了一点火候。”

普通的厨师解释到这个地步，他也就这么退了，但是这位有些不同寻常，家里长辈也是干这个的，早年也是大馆子的学徒。

“那道糖醋鲤鱼就没有毛病吗，我看也未必。”

看到有选手炸刺，几位评委都笑的十分灿烂。这种事他们早就想到过了，绝对能把这选手挑到怀疑人生。

其实在这个比赛里面做三不粘有些胆大，这是一道十分费功夫的菜，火候上肯定不足。

何雨柱放下手里的筷子，笑着说道：“除了火候的问题，你这道菜加的油太多，吃起来有些腻，一点都没有清甜的味道。”

“颜色上也不好。”

“没错，就这菜也能叫三不粘，等我做给你看看，我们领导可爱这个菜了，有了这个菜也能多吃两碗大米饭。”

“嗯，从菜上看你的基本功也不太扎实，回去以后要仔细的练。”宫百顺师傅笑着说道，“跟着自己的爹学就是这个问题，舍不得下手。”

这个选手已经有些懵了，他自己的菜原来有这么多的毛病，自己只能灰溜溜的出去了。

“这没什么，到了晚上那一场，刺头的选手应该更多。”

何雨柱有些不解。

“晚上都是各大机关单位过来的，再就是各大饭馆的，这帮人已经经验丰富，到时候肯定是一场龙争虎斗。”

何雨柱现在也很期望晚上的比赛，到现在为止，他还没有遇到自己想找的人，这些厨子的功夫太差，还赶不上马华。

现在是讲究珍惜粮食的，这些菜都会由本人带回去，也能直观的感觉一下自己做的菜到底怎么样。

雨水的嘴里塞着一张大饼，手里拿着一根粉肠，有些口齿不清的说：“哥，赶紧过来吃饭吧，这大饼和香肠真好吃。”

喝了一口冉老师端过来的水，何雨柱把自己那一份也推给雨水，自己一天尝菜，已经吃的差不多了，而且晚上还有一场，他得留着点肚子。

“好吃你就多吃一点，这丹桂粉肠也有些历史，不比咱们那里的差。”

交代冉老师等回去的时候，也买一点作为礼物，何雨柱就找了地方开始休息，这么忙了一天，他也挺累的。

闭目养神，为了晚上这场。