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首发：~第131章 再做开水白菜我是狗
当然滤出来的杂质，就真的只能弃之不用。
第二吊汤换成鸡腿肉、第三吊汤选用猪里脊。
如此反复三遍之后，汤汁里就真的一点杂质都不剩下来。
最后再把先前用过的臊子，回一遍汤汁，炖煮半个小时之后，倒入瓦瓮中。
直到这个时候，开水白菜所用的开水，就此完成，汤水清冽，色泽如茶。
熬煮完最关键的汤。
尹煊看了一眼系统商城，白菜的价格也十分昂贵，一颗白菜就要三百文钱——哪家的白菜能这么贵？
他算是看明白了，系统这就是防备自己不要囤积粮食。
道高一尺、魔高一丈。
我尹某人输了啊。
买了一颗白菜，尹煊没急着处理，而是抱着瓦瓮，捧着白菜，往街口搭建的灶台走去。
在灶台上续上文火，暖着这一炉高汤。
明月楼的人也刚好赶到。
“店家，您来这么早的？”明月楼掌柜同他打着招呼。
尹煊点点头，笑眯眯地回礼：“您也来得挺早。”
明月楼掌柜探头看着炭火上煨着的瓦罐，好奇问道：“店家您准备的是什么菜品？”
尹煊歪着脑袋看着他：“等一会不就知道了，这么着急作甚。”
明月楼掌柜作揖：“唐突了。”
过来围观的人也越来越多。
有怀贞坊本地住户，也有听了消息从其他坊市赶来的贵人，也正逢上大唐朝廷的第一天休沐。
李世民、程咬金他们不好挤在人群里，在外搭了个棚子。
等人渐渐多起来。
一名读书人从人群里走了出来，朗声介绍起来：“欢迎诸位肯赏脸来观看这一场厨艺比试。”
“此次比试的双方，一方为长安城最大酒楼明月楼，口碑极佳，都说其水平不在尚食局之下。”
“另外一方，则是我怀贞坊的同福食肆，想来大家也应当没有少食他家的炸串、包子、油条”
说到这，他顿了一下，拍了拍手掌。
明月楼和尹煊身后，有两个人蹭得一下，竖起了两只木板。
一只上面写着“水煮”两字，另一只上面则是写着“菜”这么一个字。
这位读书人继续介绍起来：“本次厨艺比试的主题，就如诸位看到的一样，一是水煮、另外一个是菜。”
“不知道在这样的条件限制之下，两位大师傅究竟能做出什么样的菜肴！”
说着读书人竖起手，向下狠狠一挥。
“我宣布，比试现在正式开始！”
明月楼掌柜脸有些发绿，盯着尹煊，眼神有些复杂。
他没想到尹煊竟然能弄出这样的阵仗出来，有一种浑身爬满鸡皮疙瘩的感觉。
尹煊笑眯眯地朝着他点了点头。
这也是他想出来的。
虽然也让他有些头皮发麻，有种意想不到的尴尬，但是为了扬名，最好的办法就莫过于弄大阵仗。
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