第263章 长乐：越贵越好吃(1/2)

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听到尹煊的话，两个小姑娘有些不以为然。

贵？

能贵到哪去？

再说了，食肆里的哪道菜不是贵的？

尹煊开口一吐，报出了价格：“八百文钱。”

两个小姑娘被吓了一跳，身子都不由得哆嗦了一下，侍女心里再一次咯噔一下，看向尹煊的目光中，就只有单纯的仇视了。

八百文钱？

这够她们吃两天的了。

“这么贵的？”李丽质咕噜一声，吞咽了一口口水，在一开始的被吓着之后，她对这道菜就更多了一些兴趣。

食肆里的菜，有一个很显著的特点，那就是越贵越好吃。

八百文钱那得好吃到什么程度？

李丽质转头一瞥，看向自己身后的侍女。

侍女笑的有些勉强：“小姐，带来的钱财不够。”

说着，她余光看了一眼李淑，又连忙添补了一句：“两位小姐的钱财加在一起也不够。”

李丽质有些感慨，没想到自己竟然也体会了一下，手里的钱不够用的滋味。

“那明天来吃吧。”李丽质掐着腰，大大方方，一点都没钱不够用的窘迫。尹煊点点头，应了下来，在李丽质脑袋上搓了一下。

李丽质大概就是他想把尹露露养成的最终模样——当然，更聪明一点是最好不过的。

中午、下午的饭菜照旧。

尹煊趁着没什么客人的时候，拿出破壁机，打出了一些五香粉。

顺便吊了一锅高汤。

葱爆海参这个东西，是少不了要用高汤的。

等到第二天，李丽质带了足够的铜钱过来，大早上就迫不及待地把钱交给了尹煊，眼巴巴地期盼着。

等到中午，尹煊在两个小姑娘的催促之下，转身去了厨房。

葱爆海参属于鲁菜，算是鲁菜之中的代表作。

买了十只新鲜的海参，开膛破肚，把尾巴处的脏东西给掏出来，稍微用水冲洗一遍，冷锅冷水，加入葱段、料酒，焯一焯水。

新鲜的海参，并不需要焯水太久，等见稍微变个颜色，就可以捞出来。

海参搁置在水里。

尹煊处理起其他的材料，大葱切成细丝。

高铁在一旁露出了羡慕的神色，他现在还在切土豆，比最开始有了长足的进步——终于可以切出均匀厚度的土豆片了。

但和尹煊这种手起刀落、干脆利落的境界，还差了许多。

他感叹一声，不知道自己什么时候才能变成这样。

然后另起一锅，下入没过锅底的油，只小火就成，等锅里油温略微升高一些，先把一半葱白丝下入锅里，另外一半留以烧海参的时候用。

等香气渐渐飘起来之后，再把葱叶也下入进去。

葱爆海参的关键，就在这一锅油上，最好是用猪油，猪油本身就是带着浓浓香气的。

等锅里的油炸至金黄色后，倒出来，放到一旁备用。

这道菜处理起来就是麻烦。

再起一锅，倒入昨天吊上的鸡汤，等汤水开始翻滚之后，把海参擦边下入锅里，煨上一会。

等煮的差不多了，捞出海参，继续是泡在汤水里。