孤女带着无限物资重生七零

第83章 卤猪大肠(1/1)

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首发:~第83章 卤猪大肠

墨子睿送白芷回到了知青点,放下背篓就开心的离开了。

“小芷,你回来了?”圆圆听到声音,从房间里跑了出来。

“这是我买回来的粮食,你去放好吧,锅里有热水吗?我要洗澡。”白芷跑了一路,身上都是尘土,就想再洗个热水澡。

“锅里有热水,我特意给你烧的,就知道你回来要洗澡。”

“圆圆,有你真好。”白芷说完,就去拿衣服洗澡了。

隔天早上,墨子睿很早就把猪下水送来了。

“小芷,这东西实在太臭了,真的能好吃吗?”圆圆怀疑的问白芷。

“这大肠要用盐和面粉,好好的清洗几遍,再放锅里加葱姜,料酒煮一会。”

“等大肠绰过水,再用大料,酱油等调味料来卤。”

“那我现在就去洗,你去吃早饭吧,我已经吃好了。”

白芷吃完早饭,看见圆圆还在使劲的搓揉,然后又开始清洗几遍,把肠子里面的肠油刮掉,就没有那么油腻了。

烧了一锅开水,把大肠放了进去,又加了不少料酒和葱姜。

水开后煮个几分钟,就可以捞出来了。

把锅清洗干净,放入八角,桂皮,茴香,香叶,豆蔻和辣椒。

又加入酱油,卤水,盐,冰糖,最后加水没过大肠,煮开后小火煮50分钟。

上工的钟声响起了,大家锁好院门出发了。

白芷在灶里加了一根粗柴,怕发生火灾,把周围的柴火都挪开了,等灶里的柴火烧完,就会自己熄了。

“圆圆,早上墨子睿送来的猪下水,还有猪肝,猪肚,猪心和猪肺呢,等晚上回去,我再做给你吃。”

“小芷,你别动手,交给我做吧,你在旁边指点一下就好。”

两人刚说完,就已经到了晒谷场。

“今天所有的知青,全都去挖水沟,前两天开出来的荒地,旁边都要挖水沟。”大队长说完,就让他们去领工具了。

白芷拿着铲子,就往荒地去了,圆圆拿着簸箕,跟在白芷身后,没有落后很多。

两人一个挖土,一个装土搬运,配合的天衣无缝。

白芷力气大,比男知青挖的都快,两人一组,每组一段,分的很公平。

一个上午的时间,白芷已经都挖完了,下午只要搬运泥土了。

中午回到知青点,白芷在外面就闻到了香味。

打开院门,卤大肠的味道扑面而来。

“圆圆,快去洗菜做饭,我先装点大肠给墨子睿送去。”白芷说完,就拿着大碗开始装了。

“小芷,你多拿一些去吧,我们还有不少呢。”圆圆想起猪肝猪肚那些东西,就让白芷多送一些过去。

白芷也是这个意思,反正下水便宜,想吃下次再去买好了。

端着大碗,白芷去找墨子睿了,这次他还在搬砖。

墨子睿闻到香味,看着对象手里的大碗,“小芷,大肠卤好了?真的给我送来了?”

“你什么时候吃饭?这东西要趁热吃,凉了就不好吃了。”

“马上就要吃饭了,你等我一下,我很快就回来。”墨子睿拿着大碗跑回来,里面有饭有菜。

白芷把自己碗里的卤大肠,都倒进他的碗里。

“你先尝一口,我做的卤大肠味道怎么样。”白芷看他吃进嘴里,脸上露出的神色,就知道他肯定喜欢吃。

“小芷,你做的大肠太好吃了。一点味道都没有,吃进嘴里越嚼越香。”墨子睿真的很喜欢吃,以后他有口福了。

“你要是喜欢吃,以后经常给你做,我还会炖不少汤呢。”

“小芷,以后你只管做饭,家务全都交给我。”

“你快吃吧,我要回去吃饭了。”白芷说完,红着脸跑回了知青点。

墨子睿吃着卤大肠,配着大米饭,越吃越香。

白芷回到知青点,圆圆把饭煮好了,等会就能炒菜了。

把剩余的大肠,改刀切成块备用,再剥了几个蒜瓣,一点葱姜切小段。

白芷还把猪肝切成小块,清洗干净,再加调料腌好备用。

圆圆把饭盛起来,再把锅刷干净,起锅烧油,爆炒猪肝和大肠,又炒了一个蔬菜。

两人终于吃上了中饭,圆圆吃的满嘴喷香,一点都不嫌弃下水又脏又臭了。

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