第201章 细盐(1/1)

首发：~第201章 细盐

秦时月看着那一排排带着不同的迷人香味的花型香皂，满意地点了点头，记下了这批香皂的数量，打算下午去问问李木匠，有没有把自己之前定做的配套的镂空木盒做好。

再数数库房里的肥皂，之前为了好计数，从村民那里收购的时候，她就已经让叶育和叶苗以一百块为一份，用最便宜的麻布包了起来，不足一百块的就暂时散放在一边。

所以现在清点的时候也比较方便，只要数清楚一共有几个布包就行了，零散的那些可以暂且忽略不计。

这一数倒让她也吃了一惊，不知不觉间，村民送来的肥皂竟然已经有了一千六百多块。

不过看起来虽然多，毕竟价格便宜，就算以成本价翻倍的价格售卖，也不过是十几两银子的利润，如今的秦时月还真不会将之放在眼中。

不过这本来就是为那些日子不好过的老弱妇孺取的福利，秦时月只是要花费些力气往返京城运货而已，所以她也并没有嫌弃麻烦。

反正闲着无事，秦时月又顺便清点了一下库房里的物资，有些消耗的比较快的布匹、衣服、棉被、油脂、食盐等等，还需要去京城再补充一些。

不过说句实话，自从在空间里看到了现代位面的人送过来的袋装食盐，秦时月就觉得自己这个世界所售卖的那些粗盐有些难以下咽了。

颗粒粗大不说，还泛着点黄色，一看就知道里面有不少杂质，吃起来还有些苦涩。

要不是贸然拿出那些细腻得好像白雪细沙一样的精盐实在太惹人怀疑，秦时月简直想把厨房里的粗盐全都调换掉。

这么说起来，电子书上好像提起过，杂质太多的粗盐吃了以后对身体有害，最好再多提炼几次，令其变成细盐。

至于提炼的方法，倒是跟制作肥皂有些相似，也是要熬煮搅拌，还要加上草木灰。

秦时月摸了摸鼻子，要不就先把这个细盐提炼的方法试验出来，只要让厨房的盐罐里装上细盐，之后她就可以跟偷渡肉类食材那样，时不时地把空间里的那些袋装细盐拿出来使用了。

嗯，她可真是个小天才。

于是，这天下午，当叶家兄妹还有村里的孩子们都在花厅里跟胡秀才念书的时候，秦时月带着风小可和岳大娘，又在厨房里捣鼓了起来。

正好现在每天下午都要给花厅供暖，厨房里的火是一直不灭的，现在用来煮盐也刚刚好。

风小可和岳大娘她们，现在对秦时月时不时的想出的一些新奇主意，都已经见怪不怪了，见她又要折腾新东西，都好奇地围在厨房里观看。

首先就是将粗盐都倒在锅中的水里，一边加热一边搅拌，让它们尽快溶解，直到水里出现无法溶解的粗盐为止，书上说这样就是什么饱和盐溶液。

当然，在这个过程中，锅里也会析出一些无法溶解于水中的杂质，暂时可以不用管它们。

然后再加上草木灰，继续搅拌熬煮，这样是为了去除一些可以溶解于水中的杂质。

等到草木灰也充分溶解熬制之后，就将锅从火上端下来，静置一段时间，让溶液里的杂质和清澈的液体基本分离。

在等待的这段时间里，秦时月又开始寻找起适合的过滤容器来。

电子书上显示的容器是漏斗状的，木漏斗大宅里本来就有，然而书上说还要用纸折叠两下放进漏斗，才能起到过滤的作用。

虽然不明白其中的原理，但秦时月还是有样学样地拿了一张大小合适的纸，按照书上所说的对折再对折，最后只拉开外层，变成一个底部密封的纸漏斗，贴着木漏斗的边缘塞了进去。

风小可看得迷惑不解：“好好的漏斗，为什么又要用纸把底部塞住？这样的漏斗，岂不是就没用了吗？”

秦时月微笑道：“这样做是为了把盐水溶液中的杂质过滤出来，放心好了，这纸只会拦住杂质，却不会拦住盐水。”

说着，她就小心翼翼地示范了起来。

取另一口锅，让风小可帮自己扶着漏斗，秦时月端起静置了半天的盐水草木灰溶液，仔细地贴着滤纸的边缘，将最上层清澈的溶液倒进了漏斗。

起初，溶液都聚集在了漏斗里，但等到用来过滤的纸被完全浸湿以后，盐水溶液就顺着漏斗下面的管子流入了锅中。

一开始还一滴一滴的比较缓慢，慢慢的就变成了涓涓细流。

在这个过程中，秦时月一直十分小心地不让漏斗里的溶液超过滤纸的边缘。

就这样倒一下等一会，用了小半个时辰，才总算是将锅里熬煮好的盐水溶液全都过滤进了另一口锅里。

剩下的工作，就是将过滤出的盐水溶液继续放到灶台上用小火熬煮，熬煮的过程中，铁锅的边缘不知不觉地就出现了一些白色的结晶，秦时月用锅铲将这些结晶全都捞了出来，放在干净的碗里，再让岳大娘用木臼捣成粉末。

风小可看着那些块状的白色结晶，被岳大娘捣成细细的粉末，不由得睁大了眼睛问道：“这、这难道就是盐？”

那些颗粒粗糙的泛黄的粗盐，真能变得这么漂亮吗？

秦时月笑道：“你尝尝不就知道了。”

风小可还真的用指尖轻轻挑了一点粉末，放到舌尖舔了舔，顿时一脸惊喜地道：“咸的，真的是盐，而且一点苦涩的味道都没有！”

岳大娘闻言，也忍不住尝了一点，马上也惊喜地睁大了眼睛。

“这细盐的味道可真好呀！”

烧菜的时候放上这样不苦涩的盐，菜肴的味道也一定会变得更好吃。

只不过，等到秦时月将一锅盐水全部熬成了细盐结晶之后，岳大娘还是忍不住皱了皱眉头。

“可是我们用了那么多粗盐，最后得到的细盐还不到一半呢……”

“没关系，这次去京城的时候，我会再多买一些盐回来，也花不了多少钱。以后宅子里烧菜就用细盐吧，这样对大家的身体也好。”

听秦时月这么说，岳大娘才点了点头。

也是，虽然他们这些做下人的都皮糙肉厚的，可总不能为了省那么一点钱，把主子的身体给吃坏了吧，那可就是自己的罪过了。