第165章 元宝大会(1/1)

首发：~第165章 元宝大会

张奕宸从董大成那里得知元宝大会的事情后，看到了让馐馔阁在广陵的扬名的机会。

寻常浮元子以白糖、芝麻、豆沙、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，有团圆美满之意。

想要出奇，就要立新。张奕宸和程方山在后厨捣鼓了一夜，研究浮元子的各种吃法。

馐馔阁刚刚落户广陵，名气和地位算不得大，半天过去了，送出去的浮元子少得可怜。董大成急得直跳脚，让伙计们都去街上当托，拉人来品尝。张奕宸倒是一点也不慌，悠闲地躺在躺椅上休息。

“麻烦给我来份黄金元子！”

程方山本来规矩地守在摊位旁，等着食客上门，可左等右，就是等不来一个食客，被张奕宸强行拉去休息。如今听到有客人上门，还是一位声音甜美的女客人，噌地一下，从躺椅上跳起来。

“好嘞！请稍等片刻。”

“黄金元子！这名字甚是有趣，能不能给我讲讲为什么叫这个名字？”

少女不仅声甜，人也很美。程方山羞于开口，赶紧拉来张奕宸救场。

纵使张奕宸阅女无数，当看到少女时，也是眼前一亮。

张奕宸把做好的黄金元子递给少女，“倒也没有什么特殊的含义，你看看就明白了。”

少女看着碟中金灿灿的浮元子，笑着说道:“原来如此！”

说白了，黄金元子就是用浮元子裹上蛋液油炸，炸至金黄后，捞出后再淋上少许的蜂蜜。

黄金元子的做法简单，和寻常做法不同的是，从熬煮变成了油炸，可是味道截然不同。蛋衣被炸得金黄酥脆，糯米粉皮软糯香甜，黑芝麻的馅料清甜麻香，再缀以味甜微酸的蜂蜜，食之满口留香，回味无穷。

看得出来少女对黄金元子甚是满意，将一小碟黄金元子全都吃了下去。

意犹未尽的少女指着木牌说道：“方便的话，能不能再给我来份三彩缤纷。”

“没没问题。”

害羞的程方山应下后，埋头制作了起来。

张奕宸不等少女发问，主动介绍道：“这道菜之所以叫三彩缤纷，是因为这道菜共有三处出彩的地方。油微微煎过的浮元子，微微发黄，粉皮酥软得宜，此为一彩。每个浮元子的馅料都不一样，每一口味道都不一样，每一口都是惊喜，此为二彩。煎制过的浮元子放入红糖水收汁，最后再撒上黑芝麻。红糖和黑芝麻两种香味交织，别有一番风味，此为三彩。”

三彩缤纷的制作方法本就简单，张奕宸介绍的功夫，一小碟三彩缤纷就出锅了。

因为三彩缤纷中的每个浮元子馅料都不一样，让人欲不能罢，少女不忍错过一个，又将一碟浮元子吃个精光。

馐馔阁位处闹市，只是人们不想把有限的胃口浪费在一家新店上。平时那些可望而不可即的大酒楼才是他们的首选。当一位气质不凡、容貌绝美的女子，站在馐馔阁前大快朵颐，大呼好吃的时候，还是吸引来不少人。当他们尝到从未吃过的美食后，一发不可收拾。刚刚还门可罗雀的馐馔阁，不一会便被围得水泄不通。

为了这次的元宝大会，除了黄金元子、三彩缤纷，张奕宸还准备了桂花酒酿、拔丝元子、花香椰蓉、咸汤肉圆等新奇做法，这些吃食的原材料都用到了浮元子。

为了吃到馐馔阁的浮元子，人们排起了长龙，夸张程度历年从未出现过，以至于馐馔阁准备的浮元子都用完了，排队的人还有几条街。

倘若是其他的掌柜的，大概只会说一声抱歉，就让人群散去。可张奕宸才不会轻易放过这好不容易聚集起的人气，他趴在董大成的耳边低语了几句，不一会董大成便拿来一大沓写了字的卡片。

“各位父老乡亲，真的是十分抱歉，我们今天准备的浮元子有限，没能让大家都吃上浮元子。为表歉意，我决定给所有还在排队的人送上一张免费用餐券。不管什么时候，只要拿着这张卡来馐馔阁吃饭，每桌都会赠送一份小菜。”

刚刚还满腹牢骚的人们，一听还有这种好事，怨气瞬间消散，各个喜笑颜开。

给董大成打下手的伙计，看着笑得合不拢嘴的张奕宸，不解地问道:“董叔，掌柜送出去那么多免费用餐券，这不知道要赔多少钱，为什么他看起来还那么高兴。”

董大成毕竟跟着张奕宸的时间长，知道他的手段，故作高深地说道:“小子，你要学的东西，还多着嘞！不要只看眼前的毛头小利，眼光要放长远。掌柜现在发的是纸，将来收回来的可都是银子。”

不明其理的董以山追问道:“董叔，您就别卖关子了，给我讲讲里面的道道呗！”

穷在闹市无人问，富在深山有远亲。董大成有钱后本想低调行事，不想成了家里父母在外的谈资，于是越来越多的亲戚来找董大成攀亲戚。

董大成虽然手里有些权力，但他并未迷失，反而愈发的清醒，只有馐馔阁越好，自己才能越好。给馐馔阁找麻烦，就是给自己找麻烦。那些来投奔他的亲戚，他只会以更严苛的眼光来挑选。伶俐勤快，还识得几个大字的董以山被董大成相中，稍加调教，便可重用。

“如果你有一张免费用餐券，你会怎么做？”

董大成抽出一张免费用餐券递给董以山。

“这种天上掉馅饼的好事，当然是叫几个同样领到券的朋友，去好好吃一顿，反正也不用花钱。”

“你看看餐券上第一条写的什么？”

“本券一桌只能使用一张，”董以山挠了挠头，“一桌一券，那我们分桌坐不就得了。”

“小滑头，”董大成笑着拍了董以山一巴掌，“你能想到的，掌柜的会想不到？接着往下看。”

“本券不能单独使用。”

“那我点一份最便宜的东西不就得了……”董以山眼睛一亮，“原来如此，掌柜的只是说送一道菜，并未说明送什么菜。我们送食客一道最便宜的菜就是了，得了好名声，又不会损失多少钱。”

董大成笑着摇了摇头，“非也！非也！掌柜才不会做这种吃力不讨好，还会败坏名声的事。你若是桌桌送一道廉价的素菜，你看广陵的百姓怎么戳咱们脊梁骨。那些领了券的人，也不会来店里。”

董以山一听急了，“若是任由他们挑选赠送的饭菜，他们肯定只会挑好的，挑贵的，咱们也承受不起啊！要是咱们不让他们挑，送的饭菜不合他们的胃口，再在背后抱怨，咱们岂不是好心办坏事。”

“急什么！掌柜的早就想好后手了。你只要记住，不管掌柜的做什么决定，咱们只要无条件地支持，准错不了。”