第50章 手艺可不能掉价(1/1)

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敬佩过后，沈馨萌也还是开口说：“阿姨，您和叔叔是好心。

你们理解年轻人赚钱不易。

希望愿意来你们家吃饭年轻人能尽量少花钱，也能够吃得好、吃得饱。

这是您和叔叔的善良，但是您和叔叔也不能说亏本啊。”

沈欣欣赞同堂姐的话：“对对，阿姨，可不能亏本的，该赚钱还是要赚钱。”

沈馨萌继续说：“而且你们餐馆的各种蔬菜、鸡鱼肉蛋，这些都是要花钱买，还有你们餐馆水电燃气，以及冯正和叔叔这份手艺。”

沈欣欣立刻说：“我觉得冯大厨的《响油鳝糊》那一碗起码应该卖50的。”

卢芳玲一听50，赶紧惊呼：“哎呦，50可不行的，那也太黑心了，那么一小碗的响油鳝糊，最多也就卖个25吧？”

沈欣欣惊讶问：“阿姨，冯大厨用的可是那么大一个饭碗啊，25元，你们也太亏了。”

卢芳玲说：“大家赚钱都不容易的，吃个《响油鳝糊》要50，太贵了。”

沈馨萌开口说：“50的定价确实不行。”

卢芳玲笑着说：“对对，还是姐姐说得对啊。”

沈欣欣奇怪看向堂姐：“姐，50还贵啊？”

沈馨萌笑着说：“我的意思是，50便宜了，我认为一碗《响油鳝糊》至少要卖88。”

卢芳玲再次惊呼，这次的声音更大了：“什么？88？”

冯正站在一旁，始终都是一言不发。

身为前世的厨神，他对自己的手艺那是有着绝对的自信。

而且如果放在前世的话，以他的身份，亲自下厨做这盘《响油鳝糊》，别说是88了，他可能会直接要价188。

卢芳玲惊呆了一阵，赶紧又看向了儿子。

冯正面对母亲目光，微笑说：“妈，您别急，我们听一听萌姐的解释。”

沈馨萌见冯正很淡定，倒是对他更加刮目相看了。

原本沈馨萌觉得，自己报出“88”定价，可能冯正也同样会惊讶。

现在见冯正并没有惊讶，一脸风轻云淡的样子。

沈馨萌甚至有一种，自己报价低了的感觉。

不过沈馨萌也还是给卢芳玲进行解释：“阿姨，88的定价，实际上真的不算贵，您要想一想，今天来了多少人？他们是不是都冲着冯正做的《响油鳝糊》来？”

听到这，卢芳玲也是点了点头。

但她接着说：“可是88真的不贵吗？”

沈馨萌继续解释：“之所以大家都来吃，而且大家吃了都会觉得很满意，是因为冯正的手艺好。

在如今，很多餐馆都开始使用预制菜，外卖的小店都是各种料理包。

能够有冯正这样手艺的厨师恐怕是寥寥无几的。

所谓物以稀为贵，我觉得咱们家餐馆的定位格局要打开。

咱们这好手艺可不能太掉价了。”

卢芳玲听完沈馨萌的话，她还是不太明白，只能看向儿子。

冯正笑了笑帮忙给翻译了一下。

“妈，萌姐的意思是，既然我们有手艺，那么就必须要高调让人知道我们的手艺，不能让人觉得我们的手艺很廉价，如果太廉价了，会显得我们家传承手艺，失了那份传承的严肃。”

冯正这样一番非常直白的翻译，让卢芳玲瞬间就懂了。

卢芳玲认真想了想说：“你爷爷曾经说过，手艺是吃饭的本事，有本事就不能让人看不起，要把自己的本事示人。”

这番话，实际上和冯正的话算是意思相同。

卢芳玲接着又说：“小沈啊，你说的没有错，确实是应该要把我们家手艺展示出去，要让人知道我们家小正和他爸是有手艺，而且知道我们家手艺，是小正他爷爷就传下来的。”

沈欣欣忍不住说：“对对，就是这样啊，阿姨，你们家既然是祖传手艺，那就更应该定价高一点，不能让别人瞧不起咱们家这份传承。”

说到这里，沈欣欣甚至有些激动了。

“想想那些没有什么手艺，不过就是挂着一些老字号牌子的餐馆，动不动一道菜都是一两百，甚至是好几百，你们家这手艺，一份《响油鳝糊》定价88，有什么不对呢？”

卢芳玲在大家的劝说下，也是逐渐接受了这种定价。

冯正还是看得出来，母亲看似开始接受，但最终定价母亲还是要问父亲。

他笑着对母亲说：“妈，您不用担心，回头晚上我去医院送饭的时候，我来跟爸说这个事情。”

卢芳玲一听赶紧说：“你可别跟你爸吵啊，要是你爸不同意的话，你也别跟你爸硬顶着。”

冯正说：“妈，你放心，我会好好跟我爸说的。”

卢芳玲点点头，接着又说：“对了，你需要请人的事情，也可以问问你爸，你爸在咱们城市里人脉还是有的，可以帮你推荐一些人，至少能帮你少个靠谱帮厨。”

冯正说：“好的妈，晚上我们跟爸商量一下。”

沈馨萌和沈欣欣相视一眼，看了一眼时间后，姐妹俩也觉得该走了。

沈馨萌开口说：“阿姨，那我们就先走了。”

卢芳玲一听赶紧挽留：“你们这就要走了啊？真的是今天太辛苦你们，要不再多休息一下？让小正给你们算一算钱？”

沈馨萌微笑说：“阿姨，您要是给我们钱的话，那我们以后可不来了。”

卢芳玲说：“可是你们早上就来，又是在后厨帮忙，还给我们直播宣传，还帮忙招呼客人，真的是太辛苦，不拿钱也……”

沈欣欣抢着说：“阿姨，我们今天也算是体验了一把餐馆的劳碌，算是体验生活了，也学到了不少东西呢，所以真不用给钱。”

冯正倒是一点不客气，对姐妹俩说：“今天真的谢谢你们，以后你们想吃什么，随时都可以来我这边，如果我这边生意不忙的话，可以给你们做的，当然一些特殊食材，你们恐怕要自带。”

沈欣欣一听就激动了：“真的吗？冯大厨你什么都能做？”

冯正点头说：“应该都能做，味道也应该还行。”

沈馨萌笑着说：“好，那我们说定了，以后我们要是想吃什么好吃的，可就要过来找你了。”

冯正笑呵呵回答：“没问题。”