第193章 新店紧锣密鼓筹备(1/1)

首发：~第193章 新店紧锣密鼓筹备

把女儿的问题解决好，冯正也是抓紧开始了新店的筹备。

两家店铺的装修很快开始，所有的装修设计，也都是按照冯正的要求去做。

其中面馆就开在冯正餐馆正对面。

刚好街对面的门面是两间很大的房子。

用来当面馆的话，甚至还可以让餐馆一些客人去对面坐。

另一个卤味的店则是开在了隔壁小卖铺的隔壁。

算是进入这条小街没有多远，就能够看得到的地方。

这么安排，也是为了方便别人购买。

卤味店的店面非常小，因为卤味毕竟不会让人在店里吃，都是让人买了之后带回去的。

在两个新店装修的时候，冯正很自然也是抓紧时间联系货源。

其中面馆的面条，冯正专门采购了一条面条机回来，然后在面馆后厨里专门隔出了一个房间做面条。

并且冯正采购回来的面条机，也是他自己专门让机器厂家进行了改进。

揉出来的面会更加的均匀，并且可以按照自己的配方往面条机里加入面粉、鸡蛋和鸡汤。

机器出来的面条虽然可能依旧还是不如冯正手揉出来。

但是机器出来的面条更加均匀，也是能够保证面条的粗细相等。

如此一来，倒也算是有一定的弥补。

当然，冯正也会在面馆里挂上自己手工龙须手擀面的招牌，但是面条每天都是限量供应。

在冯正筹备两家新店的时候，也是在直播里告知了食客们。

甚至在直播做菜的时候，他把卤味一些卤料配方都给公布出去。

这可真的是让不少看直播的人都有些惊奇。

“冯大厨，你把配方都给公布了，不怕别人学了你的配方去开店吗？”

“就是啊，冯大厨你这样真的不好啊。”

“冯大厨，虽然你是大公无私的，但是别人还是有私心的，你这样把配方公布出去，难保不会有人看到你生意好，也开一家店跟你抢生意。”

很多冯正的粉丝都表示不理解，不明白冯正为什么要这样去做？

冯正则笑着在直播间里解释说：“我还是那句话，我愿意把我的一切厨艺都分享给大家，让更多人可以看到一些厨艺上的细节，更是希望大家都能够自己成为大厨。

如果有一天，随便一个人来我的餐馆，都可以说能做出不输给我手艺的菜，那说明我的直播真正达到了效果，我也就可以功成身退，从今以后不用再辛苦做自己的餐馆生意了。”

听到冯正如此大格局的话，直播间里的弹幕瞬间全都变成了赞扬。

“666”

“大格局”

“冯大厨格局太大”

“冯大厨这是绝对自信”

实际上，冯正和直播间大多数人都很清楚，即便是冯正手把手把每道菜的做法都教给别人，最终肯自己在家里做菜的也不会很多。

如今生活的节奏实在是太快，很多人从早到晚都是非常忙碌，根本就没有时间自己做饭。

等到周末休息了，那更加是忙碌了一周完全不想做饭。

所以与其费尽心思去学做饭，倒不如找一家味道很棒的馆子，好好的吃一顿。

大家看冯正的直播，很多时候也是为了解压。

或者是在吃饭的时候，看一看冯正做菜的手艺，算是能够更加的下饭。

冯正把他的手艺毫无保留教出去，确实也不用担心直播间看直播粉丝学会。

粉丝担心的是，有一些厨师或者是商家，可能会学到冯正的手艺，然后用冯正的手艺去开店，甚至是和冯正做竞争。

对此，冯正更加不以为然。

“大家真的不用担心，同样的配方，可能不同的人做出来的味道会有所不同的，这里面其实很多时候还有食材的因素，以及每一种料不同时间下，和下料后炖煮时间上的偏差，都会影响到味道。”

冯正最后对直播间大家说：“如果真有人可以完美复刻我的手艺，那说明我的手艺确实已经落伍，我也应该要被淘汰。”

直播间大家听完冯正的话，纷纷都表示不会的，都表示会永远支持冯正。

看到有很多人发弹幕支持自己，冯正也是感到非常的开心。

他也是继续毫无保留地传授卤味的做法。

其中，冯正也是准备了两种卤味汤锅，一种是加入酱油的酱汤卤味锅，另一种则是不加酱油的清汤卤味锅。

“两种锅大家可以根据自己的需要学习，或者也可以在家里把两种锅都准备一下。”

冯正也是在两种不同卤味锅中，放入了有一定偏差不同的食材。

在酱汤卤味锅中，冯正主要卤制的都是一些猪肉类，几乎是把猪身上的各个部分都给放进汤锅中卤制。

而在白汤的卤味锅中，冯正卤制的是牛的各个部分。

冯正也是进行了一番解释：“这样卤制呢，主要是为了不串味，还有就是猪肉一般用酱汤卤制会更好吃，牛肉如果是很好的牛肉，还是白汤锅卤制更好，能最大程度保留牛肉的肉香味。”

冯正也是对直播间里进一步说：“当然，有喜欢吃酱牛肉的，回头我也会单独再教大家一次酱牛肉的做法。”

直播间里的粉丝，对冯正细致的教授，一个个都是称赞不已。

虽然他的卤味店还没有开业，但是看到冯正在直播间教授卤制时，弹幕也都是纷纷表示，要到餐馆先尝尝卤味的味道。

冯正看到弹幕要求先尝尝味道，也是笑着答应：“可以，不过呢，这些卤味要让味道吃进去啊，大家最好是第二天再来餐馆点，到时候我保证这味道绝对好吃，也欢迎大家有空来吃。”

冯正这样在直播间里一说，那自然是本地粉丝首先嚷嚷着要到餐馆吃。

外地的粉丝则是在直播间里问，能不能打包快递？

冯正对此也是无奈表示：“暂时不能打包快递，倒不是我嫌麻烦，而是因为即便是抽真空，也还是不能保证快递到了不会有问题，我不会加入那些防腐的东西，所以不能给外地粉丝快递。”

直播间里外地粉丝，也都是纷纷表示非常遗憾。

然后本地粉丝则非常骄傲，甚至有人在直播间里说：“你们想要天天吃到冯大厨的菜，干脆就在杨城买套房，搬过来住就能天天吃了。”

冯正看到直播间里有人发这样弹幕，也是哭笑不得表示：“大家理性消费，买房子可不是开玩笑的，大家别随便买啊。”