第232章 是一位美食艺术家(1/1)

首发：~第232章 是一位美食艺术家

半个钟头，冯正依靠熟练的厨艺，以及前期把各种料头都备好的情况下。

在直播的镜头下，给餐馆里的顾客几乎每一桌都上了一道菜。

这也是让看直播的人都感到震惊不已。

四位外国的美食评审，全程通过视频看着一切。

四个人同样是感到震惊不已。

其中最懂厨艺，并且在国外后厨里干过的查理，完全收起了对冯正的那份轻视。

“你们看出来了吗？他真的是一位很顶尖的大厨，他在烹饪过程中的每一个动作，都是经过了细致的思考，几乎是看不到他会有多余的动作。

而且他事先把需要做的一些菜准备好，在收到了全部人点餐过后，他会根据客人的点餐，对应该先做哪一道菜有着完美的规划，这样可以让他把全部的时间都给利用上。”

听完查理比较专业的分析后，凯瑟琳、西尼尔和菲利普对冯正的厨艺有了全新认识。

在给餐馆客人上菜后，冯正也是终于把糖醋排骨揭开盖子。

“大约是半个小时，这个时候如果大家在家里做，应该是能够闻到很浓的糖醋味道，这个时候就是我们可以揭盖的时候。”

说着，冯正把糖醋排骨的锅盖揭开。

在锅盖揭开的一瞬间，整个后厨里弥漫开浓郁的糖醋味道。

三个小女孩立刻欢呼起来：“好香，我们要吃。”

沈馨萌和沈欣欣以及摄影师也都是惊呼：“真的好香。”

沈馨萌认真说：“糖醋香味，不是之前刺鼻的味道，是一种非常好闻的香味，让人很想吃。”

接着冯正对着直播镜头说：“现在就是收汁的时候，在家里做呢，这种时候可以打开锅盖，把火稍微调大一些开始烧，把汤汁给收到粘稠的状态就可以。”

冯正一边说，一边是动手把锅里的葱姜都给挑出来。

“葱姜挑出来，是餐馆里需要把渣子给清理干净，要保证这道菜上桌后，除了排骨之外，是看不到任何其他东西，大家在家里觉得麻烦，也可以不挑出来。”

挑完了葱姜，冯正接着把小灶的火给开大，不去盖锅盖而是让它慢慢收汁。

在收汁的过程中，冯正甚至还能抽空去把接下来要做菜给处理出来。

看直播的查理立刻提醒其他三人：“你们看，他在让这个排骨烧的过程中，依然是偷空把接下来要做菜的一些东西给准备出来。”

查理此时态度非常的恭敬，甚至现在他是四个人里最崇拜冯正的那个。

“这位冯大厨真的很厉害，他几乎是没有浪费一点时间，这才是顶尖大厨的实力，他们就像是艺术家，会在烹饪之前思考好，自己的这道菜应该要如何做，需要用到哪些材料？

然后他们还会计算好每一步所需要花费的时间，最后还会确定他们摆盘时候会是一个什么样的造型。”

凯瑟琳、菲利普和西尼尔一起听着查理说，同时也看着直播里冯正的动作。

虽然镜头是对着锅里拍，但是如果仔细看的话，还是能够从旁边看到冯正在准备东西。

显然，就像是查理所说，冯正会提前做好各种准备。

终于，另一边准备妥当同时，锅里排骨的汤汁也收到粘稠。

冯正用锅铲抄起锅里粘稠的汤汁给直播间里看。

“大家看一看，汤汁收到这个样子，呈现出有一些拉丝的样子，我们就可以关火，然后这样这一份糖醋排骨也就完成了。”

查理盯着直播，非常激动地说：“快看，你们快点看好，现在才是最精彩的时刻。”

查理的这份激动，不但是让同行其他三人感到惊奇。

就连周围其他的食客，也都被他说得，全都是盯着直播看。

冯正从碗盘柜子里挑选出一个白瓷盘子过来。

接着，冯正先把一块一块的排骨挑出来，在盘子上堆叠摆放起来。

然后他用一只小勺子舀出一些汤汁，在白瓷盘子上进行了一番挥洒的绘制。

最后，再把剩下的汤汁，全部淋在了堆叠好的排骨上。

然后冯正又是用一些花朵进行点缀，还在旁边准备一小撮芝麻和花生碎。

如此摆放完毕后，在直播镜头下呈现出一种如同艺术品的美感。

所有看直播的人都是目瞪口呆。

因为前一刻糖醋排骨在锅里时候，和大家平时家里的糖醋排骨没有任何区别，只不过是色泽上更加的诱人。

这一刻经过冯正的摆盘，糖醋排骨完全呈现出与众不同的气质。

白瓷盘子里，糖醋排骨被堆叠起来放在一边，中间是比较大的留白，被冯正用汤汁绘制了一些漂亮的图案，再加上点缀在另一边的小花，真的是非常漂亮。

就连洒在盘子里的芝麻和花生碎，看上去都像是一种独特点缀。

查理激动忍不住大喊：“看到没有？你们看到没有？这就是顶尖大厨的实力，他们都是真正的艺术家，他们做菜不只是好吃，更是一种艺术的创作，可以让每一位食客享受到视觉和味觉的享受。”

隔壁桌有客人听得懂查理的外语，同时对查理说：“色香味，这也是我们中华传统厨艺所讲究的。”

而同样是在餐馆里一边吃饭，一边看直播的一位上了年纪的老人说：“色香味形器，冯大厨几乎是都做到了，真的是顶尖大厨的水准。”

直播中，冯正把糖醋排骨摆好盘，直接送到三个女孩子面前。

“好啦，这是你们今晚的晚餐，你们三个要乖乖吃饭哦。”

苏伊暖、杨若溪和陈梦霏齐声答应：“好。”

这个时候，沈馨萌忍不住问：“冯大厨，我们可以尝尝吗？这样我们也算是对直播间里大家有一个交代。”

冯正微笑说：“你们可不可以尝尝，要问我女儿她们。”

沈馨萌和沈欣欣一起看向三个小女孩。

苏伊暖和两个好朋友相互看了看，然后她大大方方说：“好呀，两个姐姐也可以和我们一起吃。”

直播间里的弹幕立刻是被“想吃”给刷屏了。

与此同时，餐馆里不少看直播的食客也都忍不住感叹：“真的好想吃啊。”