第244章 最真实的手艺(1/1)

首发：~第244章 最真实的手艺

吃午饭的时候，苏伊暖非常认真给妈妈、姥爷和姥姥介绍了爸爸做的菜。

“姥爷、姥姥、妈妈你们快点尝尝这个菜呀，这个菜特别好吃。”

在苏伊暖催促下，苏晴和父母一起尝了尝《它似蜜》。

吃了之后，让三人都觉得非常美味。

吃起来虽然是甜的，但是却不会让人觉得腻。

尤其是包裹在粘稠汤汁里的肉，更是让人吃着觉得非常好吃。

苏晴吃了过后，很有些惊讶问：“这是什么菜？”

苏伊暖看到妈妈惊讶，笑嘻嘻说：“妈妈，这个叫做《它似蜜》。”

苏晴和父母相视一眼，一起看向盘子里的菜。

苏成强好奇问：“它似蜜？这个菜好像没听说过啊？”

林瑾也说：“是啊，这个菜真的是没听说过。”

苏伊暖说：“姥爷、姥姥，这个菜是爸爸自创的菜，爸爸说这个菜就像是蜜一样甜，所以叫做《它似蜜》。”

苏晴好奇问：“这个是什么肉啊？”

冯正说：“是羊肉。”

苏晴和父母又是一阵惊讶。

苏成强好奇打量着说：“这竟然是羊肉吗？怎么吃起来一点味道都没有啊？”

林瑾也说：“是啊，这个竟然是羊肉？吃起来都觉得不像呢。”

冯正微笑说：“这确实是羊肉，只不过我提前进行了腌制，把羊肉的味道去除了，然后我这个炒制的过程，也是用滑油和烹炒的方式，把羊肉的异味给尽量去除，所以才会吃不出味道来。”

苏伊暖笑嘻嘻问：“姥爷、姥姥、妈妈，你们说好吃吗？”

三人自然是笑着回答：“好吃。”

接着，冯正又让大家一起尝尝《九转大肠》。

这一次苏成强非常认真，先是仔细地打量了一番。

然后他不禁感叹道：“九转大肠这道菜可真的是一直都只听其名，今天算是亲眼见到，可以亲口尝尝这道菜了。”

苏伊暖看向姥爷问：“姥爷，你没有吃过这个菜？”

苏成强说：“姥爷确实没有吃过，因为这个菜，一般的餐馆做不了，能做的餐馆，姥爷可能也没有去过，也吃不起。”

苏伊暖继续问：“这个菜很贵吗？”

苏晴笑着问女儿：“那你觉得，爸爸做这个菜是不是很难呢？”

苏伊暖回忆了一下爸爸做菜的过程，她点点头说：“很难呢，爸爸做了好久，才把这个菜做出来呢。”

苏晴说：“所以啊，要想把这个菜做好是很难的，一般的餐馆也不敢做这道菜，能做这道菜的餐馆肯定都是大酒店，价格也会很贵。”

冯正笑着说：“这个菜确实是工艺繁琐，而且想要做好真的不容易，所以就算是很多大酒楼也轻易不敢做这个菜，恐怕也只有一些老厨师，可能会上手做一做这个菜的。”

爷爷此时说：“现在年轻厨师，恐怕也没有那个耐心，去把这样一道传统大菜给做好了。”

苏伊暖说：“太爷爷，暖暖爸爸也是年轻厨师呀。”

听到苏伊暖这话，让大家先都是一愣，紧接着都笑了起来。

冯锡古一边笑一边说：“哈哈哈，暖暖说得对，你爸爸也是年轻厨师。”

苏晴笑着轻轻捏了捏女儿的小脸：“你呀，现在是越来越会说了。”

冯正说：“谢谢女儿的夸奖，爸爸感觉自己确实是很年轻啊。”

冯安栋说：“现在很多餐馆都不愿意下功夫，主要还是如今时代不同了，大家生活节奏加快，没有那么多时间去讲究吃喝，所以很多时候大家只能是随便对付一口，自然导致很多国内餐馆认真去做却换不来生意。”

苏晴说：“也不是呢，现在好多大城市里，一些高档餐厅也很受欢迎。”

冯正说：“可是那些被追捧的高档餐厅，往往都是一些西餐厅，反倒是很少会有中餐厅被追捧。”

冯安栋说：“是啊，毕竟很多人觉得，西餐厅卖几百上千可以，但是中餐卖上几百上千就会让他们觉得不值了。”

冯正说：“没有人会在意，厨师为了一道菜付出了多少心血。”

苏伊暖赶紧抱住爸爸的胳膊说：“爸爸，我在意呀，暖暖知道爸爸特别辛苦的。”

冯正抱住女儿说：“谢谢暖暖理解爸爸。”

然后冯正又对大家说：“所以，我做直播，也是想要把后厨里的一些东西展示给大家，我希望让更多人了解到，中餐并非是他们所想的那么简单，实际上中餐的复杂要超过西餐。

甚至中餐的厨师，只要是用心，能够做出很多味道上超越西餐的菜品，而且每一道菜厨师都是要付出心血去做的。”

爷爷听后赞扬：“对，小正你做得对。”

大家也都纷纷表示，冯正做的确实很对。

苏成强说：“冯正你做的很对啊，你这样做，让人家看清楚了，在后厨里你的辛苦，而且也没有藏着掖着，把一切的过程都给大家看到，这样一来，大家也就明白你在每一道菜里凝聚的心血。”

母亲也开口说：“不管别人怎么做，至少我们做到了问心无愧。”

奶奶接着说：“对，我们每一道菜的价格都是公道的，让你们看到我们的烹饪过程，所以我们用这份手艺卖给你们那个价。”

这一刻，全家人都很理解和支持冯正的直播做菜这件事。

与此同时，在网络上有关于《九转大肠》烹饪直播，话题也是发酵起来，逐渐也被引导了关于餐馆定价的问题上。

同样是很多人在网络上支持冯正的做法。

“说实话，看完冯大厨做的九转大肠，我就想去吃一次，无论冯大厨要多少钱，我都愿意花，因为去冯大厨的餐馆吃，是可以吃到真正手艺的。”

“没错，冯大厨人家不藏着掖着，人家是把烹饪过程展示给你看了。”

“是啊，现在很多餐厅，说是有什么传承，结果上来的菜都是半成品，根本就是糊弄顾客。”

“我提议，应该让所有说有传承的餐厅，都要把他们后厨做菜过程直播出来。”

“对对，这样我们吃着放心，不会吃到什么半成品。”

“应该学很多西餐厅，弄成半开放厨房，让大家看到后厨里的一些烹饪过程，这样才是真实手艺。”

“所以大排档最真实啊，我就喜欢大排档吃，人家厨师都是亲自当着面炒菜。”

“哈哈哈，也可以去冯大厨的餐馆，也是真实手艺。”

不得不说，冯正的直播无形中拉高了大家对餐厅的要求。