第137章 火锅铺子(1/1)

首发：~第137章 火锅铺子

“我和哥也住附近的客栈，等铺子有起色了我们打算在县城里也买一座院子。”

“这样也好，铺子开业，有做什么活动吗，就是打折或者送菜品之类的。”

“好像有吧，我也不太清楚，都是哥在负责的。”

“等会儿问问吧。”

周麟又带着周粥去楼上转了转，二楼基本上都是一张到三张桌子的包间。

铺子里的桌子都是找石匠定做的，耐火烤的石桌，不过凳子都是木凳。

然后周粥又去后厨看了看，各种碟子碗盘都很多，灶台也有四五个，应该是够用了。

柜台是照着周粥给的图纸做的，后面做了酒柜，上面已经摆满了各种酒，周粥觉得还差了些饮料，毕竟也有人不喝酒的。

不过这里做饮料还是鲜榨的比较好，周粥觉得可以在店里放些水果，不定期进行果汁赠送活动，或许能吸引更多的顾客，送果盘也行。

这还是等客流量减少的时候再做也不迟，眼下要紧的是明天的开业。

店铺的蔬菜是周麒他们自己去周边种菜的菜农家里找的合作，还有一些没有的蔬菜是周粥从空间拿出来的。

需要用到的各种肉类也是他们在外头买的，周粥也没插手多少。

好在这边可以买到牛肉，铺子里也可以多一道特色菜品了。

菜单是一张张薄薄的木板，用细的炭笔写的菜单，周粥在上面添了些简笔画，看着更有特色。

中午，他们没有去外面吃饭，周粥直接在后厨里用空间的食材简单做了几个菜。

午饭后他们都回了客栈休息，周麒当然是跟着李思彤走了。

第二天他们也没有起多早，火锅不适合做早餐，所以不用特意早起。

铺子的名字就叫周记火锅，一家都是起名废也是没谁了。

这次开业他们没有敷衍，而是请了舞狮队在门口敲锣打鼓舞了半个时辰，期间还放了好几串鞭炮。

店小二都穿着统一的服装，周麒和周麟作为掌柜，今天也穿的比较隆重。

舞狮队散去，铺子门口聚集了一些人，

“你说这火锅，是什么东西啊？火做的锅？”

“不晓得，没听说过呢？看着里头的布局像酒楼，不能是卖锅的吧。”

“你都看出是像酒楼了，那指不定是卖吃的呢！”

“话说，这城里各家都吃腻了，咱们等会儿要不要去试试？”

“我觉得可以，里头看着也宽敞，就是不知道味道怎么样。”

“那我们去试试，不行的话以后不来就是了。”

“走！”

也有顾客成群结队的进到店里，店小二都经过很好的培训，虽然有些紧张，但是事情做的很好。

顾客进店刚坐下就有店小二送来茶水和菜单，并且给客人介绍了锅底和菜单。

第一桌客人没想到点完菜后首先上桌的是一盆炭火，接下来是一微微沸腾的加了高汤的锅底，最后是一盘盘刚点的生的菜品。

“小二，你们这什么意思，上的菜全是生的，这让我们怎么吃啊？”

“客官别急，我们最开始也是这样，这正是火锅的神奇之处。”

他们的碗里有准备好的调料，主要是蒜泥香油葱花香菜。

“咱们铺子的火锅是这么吃的。”小二拿了一盘土豆先倒进锅里，然后夹起一片瘦肉在沸腾的锅里烫熟，然后放到顾客碗里，把筷子一并递给他，“客官，现在可以吃了。”

那位顾客接过筷子，夹起碗里的裹满小料的肉片，一口吃下，瘦肉的鲜嫩，混合着汤底的麻辣，还有香油的香，味道复杂但是各有层次，顾客满意的点点头，和同桌的两个伙伴大快朵颐起来。

“你别说，这味道还挺特别的。”

另一个同伴已经顾不上说话，只是胡乱的点点头。

闻着铺子里头传来的香味，还在门口观望的人也有些忍不住了，拉着一两个朋友就进店找桌子坐下。

还没到饭点，大堂里每桌都坐满了客人。

周大壮他们见着不需要帮忙就去了对面的茶楼。

周粥没有跟着，她在后厨角落里站着，看有没有需要帮忙的地方。

可能是周麒他们低估了县城百姓吃东西的能力，没过多久，有一些菜品已经没有了，可是都还没到中午饭点。

还好周粥注意到了，及时从空间拿出来一些补充上。

周麒长舒了一口气，这一次是他的失误，要是周粥不在可真就麻烦了。

到饭点火锅铺子又迎来一波流量高峰，这下不仅是楼下大堂，楼上的包间也坐满了人，甚至外面甚至还有人在继续观望。

路人都被铺子里传出的浓郁的香味吸引，不由得停下脚步。

出来的客人脸上都带着满意的笑容，高声谈论着刚刚吃的火锅的味道。

周麒想的活动是开业前三天菜品一律七折，他们店里的菜价格都不是很贵，一顿火锅下来和在其他酒楼差不多十几两银子，就算打折也有的赚。

铺子里持续到下午三点多都还有人陆陆续续进来，周麒他们忙里偷闲简单吃了午餐就一直在忙。

周粥还好一些，她倒是有时间去外面和周大壮他们一起吃午餐。

本来吃火锅也行，但是饭点的时候根本没有空桌子，所以他们只能去外面吃了。

下午周粥又去铺子里帮了忙，想着这边没有宵禁，可以多准备一些菜品，铺子晚些打烊也可以。

周麒周麟也同意了周粥的提议，让后厨的人吃过饭后就开始多准备一些蔬菜。

等人少了，李思彤找到周粥，想和她一起出去逛逛。

周粥想也没想就答应了。

李思彤拉着周粥欢欢喜喜的走了，小鱼也一起跟着。

在茶馆待了一天，李思彤老早就想出来活动了。

“粥粥，你看那边，有捏糖人的，看着好好玩的样子，我们也去捏一个吧。”

周粥点点头，被李思彤拉着去捏糖人的摊子了。

小桌子上插着的糖人样式都比较简单，李思彤挑来挑去，最后选中了一个唱戏小人样式的。

周粥选了比较简单的蝴蝶样式的。