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首发：~第178章 宵夜
晚饭吃了一大碗白白胖胖的饺子，众人又开始忙碌起来了。
春兮刘大负责熬猪板油。吴庄两口子负责腌肉。
猪板油熬好，等凉了以后用坛子装好，熬油剩的油渣还能炒菜吃。油渣快好的时候香味飘的老远，刚熬好第一锅，小康就没忍住来厨房端了小半碗去找田安了。
两姐弟高高兴兴的吃完油渣后，田安来厨房送碗。然后用小砂锅煨了一锅桂花米酿，又舀了小半碗糯米粉加水搓成小圆子放进去一起煮。
正在腌肉的珍娘见田安在煮桂花米酿圆子，好奇的道：“姑娘晚饭没吃饱吗？您想吃什么吩咐我们就行了，哪还劳您亲自动手啊！”
田安笑道：“我晚饭吃了不少饺子，这个不是给我自己吃的，是煮给奕铭哥宵夜的。他明年开春就要考试了，现在每天看书到半夜，我怕他等下饿。”
“姑娘和公子感情真好，公子吃了您亲手做的羹汤，明年肯定能考中秀才的。”珍娘边说，边把一块肉都抹上盐后递给吴庄放进大缸里。
这些肉用盐涂抹均匀后，先放在缸里腌六到七天，等肉腌透了再拿出来用粽叶绳一条条的栓好，挂在架子上，用火盆点了柴火放在下面熏，最后做成腊肉。
田安做好米酿圆子后用托盘把砂锅和两个空碗还有勺子端好后道了句：“承你吉言。”便出去了。
田安先去小康的房间，结果那小子已经睡着了，便直接端着东西去赵奕铭房间。
赵奕铭怕自己瞌睡，晚上看书都是把门窗留着一条缝的。
田安双手抬着东西，敲不了门，便在门口喊了一声“奕铭哥，我进来了。”便用后背挤开门进去了。
赵奕铭抬头看见抬着一个砂锅的田安，忙放下手里的书大步朝前去接过。
“你怎么抬这么重的东西。”
田安松手把托盘给他，自己拉椅子坐好：“哪有多重啊！以前比这重的活又不是没干过。”
赵奕铭放下托盘后，田安顺手拿过一个碗，盛了一碗递给他，“你看了一晚上的书了，吃点热的暖暖身子吧！”
赵奕铭看了一晚上的书，肚子倒是没有多饿，不过长时间不动，手脚都有些僵了。接过热乎乎的碗，手上也有些温度了，再吃上两口，身上便也开始暖和了。
男子吃东西大口，速度也快，两口下去半碗就没了。停下来见田安光看着他，自己也没吃。
皱眉道：“你怎么不吃啊！”
田安抿了抿嘴：“我不饿，晚上吃东西容易胖。”
赵奕铭上下打量了眼前清瘦的人，怎么看都觉得她和胖这个字没有半点搭边的。
放下手里的碗，拿过一旁的空碗亲自盛了半碗递给田安：“天气冷，你吃点热的晚上睡觉才不会冷，就吃半碗，不会胖的。”
田安看着眼前香甜诱人的米酿圆子，咽了咽口水：“那好吧！我就吃半碗吧！”
然后，被赵奕铭哄着，吃了半碗又半碗。最后两人把一小砂锅的米酿圆子全给分食掉了。
田安摸着有些撑的肚子，怨念的看着赵奕铭，“男人的嘴骗人的鬼，明明说只吃半碗的，结果骗我吃了两大碗。”
赵奕铭丝毫不以为意，还调侃田安，“明明是安安口不对心，嘴上说着不要，手却很诚实。我盛好端给你，你就接着。”
田安叹了口气，“哎！都怪我这该死的手艺啊！把酒酿圆子做的太好吃了！”
赵奕铭：……这还当上王婆了。
田安在赵奕铭房里陪着他，看了会儿书便把碗端去厨房了。
厨房里，肉已经腌好了。珍娘正陪着春兮等着熬油。
见田安端着碗来，珍娘赶忙上前接过。
田安把碗递给她，又看了看还剩下没熬的猪板油，估摸着还得再熬两锅。“太晚了，熬完这锅你两就去休息吧！剩下的明天再熬也行。”
春兮拿过大长勺子搅了搅大锅里开始漂浮的猪板油，“没几天就过年了，明天还有好多事呢！我们再等等把它熬好再去睡。天晚了，姑娘快先去歇着吧！”
田安看了眼门外还在飞舞的雪花，执意道：“不急这一时半刻，现在天冷，这些板油放着不会坏，明晚再熬也是一样的。你们熬完这锅就去休息，我在这等你们一起。”
说完便从一旁拿过小马扎坐在一旁。于是，三人便一边熬油一边唠嗑。
春兮想了想把自己前几天听到的一些事情告诉了田安，“姑娘，我听佳园里一些年纪大的老把式说，大旱之后必有大涝。”
见春兮开口，珍娘也道：“这事我也知道，是几个老人唠嗑的时候说的。说是去年到今年上半年都干旱，下半年雨水却暴增，明年说不定会有涝灾，还说要找机会提醒姑娘。”
听到“灾”这个字，田安昏沉的脑子瞬间就清醒了。表情也变得严肃起来
是了，长期大旱造成植被无水枯死，土质松散，一旦有强降水过程，可能会造成地表的土石顺着河道冲刷下来，形成洪涝、泥石流。
再者，长期干旱，会造成人们麻痹大意的心理，一旦有强降水没有防备，损失会很惨重的。
好在眼下问题不大，冬季降雨量少，至少近期是不会发生涝灾的。但过完年雪化了以后就得注意降雨量，小心提防了。
两人见田安一下子严肃起来的表情，心里有些发毛，尤其是春兮。她本就是因为旱灾才流落出来的，爹娘也是死在逃荒途中。她对灾害的惧怕是刻进骨子里的。脸一下就白了。
田安见她神情不太对，料想她是被吓到了，起身抱了抱她，拍着她的背柔声安慰：“春兮别怕，有没有涝灾现在还看不出来，还得看明年的降雨量，就算到时候真的发生了涝灾，你家姑娘我也会护着你的。”
“噗嗤”，春兮一下就被田安逗笑了。
“姑娘。我是下人，就算有灾害也该是我护着姑娘，哪能让姑娘护着我啊！”
……
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