第14章 懒到极致装瘫痪的妈妈13(2/2)

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关于这个问题，江瑛也想过，会不会流传出去，

后来她觉得，这个秘方本来就是买来的，本来就不是自己的，所以即使传出去一星半点对自己也没有损失。

再说既然把工作交给别人，说明那人能干好这个工作，在这方面有经验，那么他们能学到一些，或者能自己体会到一些，那也是人家的缘分或者是悟性，所以这个完全不避免。

江瑛能做到的，就是保证秘方的核心配料不能泄露，

这个秘方，她要留给三个孩子作为生存手段，所以不能泄露给别人，而其他的不用过于苛求。

老话说，水至清则无鱼，人至察则无徒。

任何事情，都不能过于苛求，要求别人一尘不染，纯洁无瑕，那是不可能的，是没办法做成事情的。

一个人做不了太多事，想要把事情做大，必须要和别人一起合作，想要合作，必须得能容人，必须得能接受别人。

这些事情，对于具有成熟管理经验的江瑛来说，不在话下。

在正式开展工作之前，最重要的卫生条件，江瑛带着三个女人结结实实地搞了一次卫生，配备了头套，口罩，手套，鞋套等装备，

经过有关部门检查，也达到了熟食加工的卫生标准。

江瑛再次找到了设计招牌的地方，让设计师给自己设计了皇后卤肉，皇后猪蹄，皇后猪耳朵，皇后烧鸡等商标，

又给自己设计了一款名片，这一次，江瑛打算，将皇后的商标传递到四面八方。

万事俱备，剩下的，最重要的事情，就是销售了。

而销售，对于一件产品来说，是最重要的事情，没有销售额，所有的制造投入都是损失，所以，销售这件事，江瑛交给她自己去做。

江瑛先暗暗观察了几天，王大金三个人的工作都上了正轨之后，江瑛便出去跑销售了。

第一个销售点，就是以前常逛的几个集市，

江瑛拿着真空包装的卤猪蹄，卤烧鸡，卤猪头肉，到每个村里的小超市，或者小卖店里，问能不能在他们这里销售，

每销售一件按销售额提成5，比如一个猪蹄卖10元，每卖一个猪蹄，给商家提成05元，不要小看这05元，两个猪蹄就一块钱了，积少成多，卖的多了，算下来也不少。

还有另外一种选择，这些店铺可以直接购买这些卤肉，进价给他们按最低价算，

但必须按江瑛给的价格区间统一定价，不能自己涨价或者降价，这样算下来比按提成挣得要多，

但这样也有个风险，就是假如卖不出去了就会砸自己手里。

不管是哪种方式，江瑛都有个要求，就是要将自己皇后卤肉的招牌摆放在他们店里，算是给自己打广告。

这两种方式，选择哪种都可以。

在推广的过程中，遇到了一个事情，改变了江瑛的推广思路。

在一个村里最大的超市“富民超市”里，超市老板刘富民是皇后卤肉的老客户了，经常到江瑛那买卤肉，

他一听说这个事情，就一口答应了，但有一个要求，就是在这个村，江瑛只能独家卖给他，

或者说，他要做这个村里皇后卤肉的独家代理，

江瑛想了一下，这总比自己一家一家的去推广好的多，以后出货也方便，所以江瑛也很快答应了，

给了刘富民一个很好的折扣，又约定了售价，同时刘富民也答应江瑛，单独摆一个招牌到超市门口，

江瑛说，“招牌的事情不用刘富民操心，他们会统一制作，下次一起带来。”

就这样，在接下来的推广中，江瑛改变了思路，

直接到每个村里最大的超市或者商店，跟他们约定皇后卤肉只在他们这里独家售卖，

依托于皇后卤肉以往打造出来的好名声，江瑛的推广很顺利。

就这样在以前长跑的5、6个村里，江瑛都独家推广出去了，每个村都找到了一个独家代理，签订了正式的合同，约定了送货时间，江瑛回家了。

第二天，江瑛计算了一下未来几天大概的出货量，又到肉联厂订货，

说起来，来市里后的好处就是，肉联厂离的近了，买的多了还能送货，

像江瑛这样每天都要大量肉的，已经属于中等客户了，所以肉联厂可以免费给她送货，

这就带来一个好处，就是拿到的肉比以前新鲜多了，还有肉的品种也多了，

这真是一个意外之喜，也免去了江瑛拿货的苦恼。

拿货的事情解决了，但送货怎么办呢？

这个好办，江瑛骑上自己的老战友，就是自己那辆电动三轮车，这辆车陪伴着江瑛从卖炸鸡到卖卤肉，

从村里到市里，又从市里到村里，一直对她不离不弃，是她最忠诚的朋友和伙伴，

接下来的路，江瑛还要它陪着一起走。

在送货之前，江瑛先试验了一下真空包装机的效果，她每种食物都密封了一样，放到秋天的室外，没有任何冷藏冷冻，

江瑛发现，大概3、4天的时间，有的真空袋就会出现漏气，而到了7、8天的时候，即使真空袋没有漏气，解封后的肉吃起来口感也不好了。

而真空包装后放到冰柜的冷藏室里，就可以延长几天，但解封后味道还是不对，

所以江瑛总结到，看来这真空包装也不是万能的，只能说能放几天，但最好还是在3、4天内就吃掉，否则口味就会变差。

而放到冷藏中保存时间会变长，但口味还是会变差。

基于这个原因，所以江瑛决定每两天或三天送一次货，而且包装的时候要格外注意，空气一定得抽干净。

食物，第一要做到不变质，不过期；

第二材料的品质要好，第三要做到口味好。

再好吃的味道，一旦变质过期，那就是害人了，江瑛绝对不允许这样的事情发生在皇后卤肉的身上。

自此以后，农村的这条路就渐渐被江瑛打开了，

每个村的每个最大的超市门口，都会竖着一个大大的牌子，红底黄字，皇后卤肉，您餐桌上最好的朋友。