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首发：~第143章 酸野
唐心觉得宽心了，看得出来，这段时间因为宋斯年一声不吭的离开，小武很是失落。
如今见他快乐活泼起来，她反而松了一口气。
小武出去的时间也不长，准时在午饭前回来了。
“娘亲，你看，有很多小鱼。”
他把小桶放下来，小鱼在里面扑腾，有半小桶。
“不错，待会就让李婶煎起来，今晚加点紫苏蒸热就很好吃了。”
小武回书房继续看书。
早上做一遍那个八段锦，又去外面玩了一通。
感觉小脑里的垃圾都赶走了，再也没有昏沉的感觉，只觉精神满满。
他觉得自己又可以了！！
唐心让李翠把这一桶鱼拿去煎。
“看起来还不少，吃个两顿也没问题，反正煎起来不容易坏掉。”
“夫人，那这些呢？”李翠指着小簸箕里面的芒果，“要吃吗？我现在就去切块。”
顺着李翠的目光，唐心这才发现一旁的小簸箕里放着四五个青芒。
弯腰拿起一个，放到鼻间嗅了嗅，不是特别香，估计是没有熟的缘故。
眼珠子转了转，“不用了，这芒果没熟，切了也不好吃，但是可以用来做酸野。”
“酸野？就是酸的芒果么？”
李翠一听就知道，夫人要做新吃食了。
“芒果只是其中一种，就是和酸笋一样，切成块状，片状或者条状，用盐和醋腌制。”
“除了芒果，还可以加上豆角，桃子，李子，头菜，莲藕，黄瓜等等。”
家里种有黄瓜，现在还有芒果，唐心越说越觉得可行，
酸野中，她最喜欢吃芒果，所以才起了这个念头。
端起小簸箕进灶间，“李婶，你去拿两个小坛子，洗干净后用滚水烫一遍，再晾干。”
“好的，夫人。”
李翠应下，拿出两个小坛子，正好上次腌制的酸豆角吃完了，加上之前新买的，正好有两个。
唐心先把黄瓜切条，芒果去皮切块。
王桂花在灶膛前烧热水。“夫人，水烧开了。”
“好。”
唐心应着，打开盖子在开水里加入粗盐，顺时针搅拌两分钟。
“王婶，你去取一小碗平时做饭的米来。”
王婶取来米，唐心用铁锅把米炒到枯黄，再把枯黄的米放入酸坛，把一小碗甜酒一起放入，分别倒入两个小坛子里，把芒果和黄瓜倒进去腌制。
最后加上冰糖。
一坛芒果，一坛黄瓜。
“趁还有太阳，放到太阳底下晒晒，这样会更入味。”唐心叮嘱两人。
“好的，夫人。”
两人一人捧起一个小坛子。
“这个酸野的酸水，吃完之后就不能要了么。”王桂花问。
之前那腌制酸豆角的水也是吃完就倒，怪可惜的。
唐心摇头：“最好不要。”
那酸水保存得好，是可以重复利用的。
前世她在某个知名节目里看过，四川的酸菜要用到老酸水来进行发酵，这样腌制出来的酸菜反而更好吃。
她没有这个手艺和技术，所以还是算了吧。
现在家里的条件好得很，一点冰糖和盐不是事儿。
有钱，任性～
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