拒绝米其林评级的三星小店

第62章 又来分支任务(2/2)

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首发:~第62章 又来分支任务

忽然,金光一闪,陈阳手下的小册子消失了。

紧接着那道金光像是有生命一般将陈阳双手包裹了起来。

陈阳毕竟见识过系统的神奇,见到这状况倒也没慌,他闭上眼睛缓缓感受自己的双臂。

刚开始时,什么感觉也没有。

就在他准备睁开眼睛时,突然他左右手食指不自觉地跳动了一下。

瞬间,一种肌肉记忆顺着手指的跳动渐渐向上涌去。

手掌、小臂、大臂,然后进入大脑。

“轰!”脑海中突然多了很多说不清道不明的记忆。

别的陈阳不知道,但现在假如有个土豆放在陈阳面前,他能把这土豆切出个花儿来。

什么直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切通通不在话下。

什么萝卜雕仙鹤、豆腐雕大龙,完全小意思。

至于小日1本侧切黄瓜练刀法,……完全是小儿科好不好。

给十个日1本厨子,陈阳一把华国菜刀玩得他

们明明白白!

“淡定!淡定!不过就是普通人练了几十年才能练成的刀工而已!有什么值得高兴的?我高兴了吗?”陈阳捏着自己的嘴巴子,大白牙在led灯的照射下露出寒光,不错,他一点都不高兴,只是笑得比较灿烂而已!

最后一个奖品。

软兜长鱼。

这道菜其实处理起来还真比较麻烦。

一般讲究点的馆子都是买鳝鱼回来,自己处理。

这对于几分钟之前的陈阳来讲绝对是个噩梦。

为毛?

鳝鱼全是滑1腻腻的,一般人抓都抓不住,更别说自己处理了。

不过拥有了宗师级刀工的陈某人那就不一样了。

这刀工里不仅教授你怎么玩刀,自然也要教你怎么用刀处理特殊的食材。

比如刚刚说到的金枪鱼,分解金枪鱼就是一门大学问。

在国外,金枪鱼的分解只有浸淫此道多年的老师傅才能有资格分解鱼肉。

不然一旦分解出了问题,暴殄天物还是其次,这家店的名声也就毁了!

而杀鳝鱼,宗师级刀工教授的诀窍就是个快准狠。

抓起鳝鱼头下两指宽的所在,放在砧板上用刀面将其拍昏。

然后用钉子将其头部固定住。

小刀一拉鳝鱼肚子。

齐活。

说起来好像简单,很多厨师连第一步都做不到。

要么说刀工是一个厨师安身立命的基本功呢?道理就在这里。

能够将这道菜练好,陈阳就算是半个身子挤1进了淮扬菜的大门。

接下来要么跟师傅学习,要么在系统收集。

什么大煮干丝、蟹粉狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐……

学会了这些,一个传统的淮扬菜馆子台柱子也就算是齐活。

到时候老陈的身体好了,陈阳也就可以功成身退,追逐自己的深夜食堂梦想去了。

“叮!后续支线任务:48小时内完成承诺,将你所掌握的高汤蟹黄汤包配方传授给葛伟!任务奖励:推动主线任务,有机会得到江南汤包的配方!”

“什么?”陈阳根本没有想到:“这任务还有后续?”

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