第280章 荷叶粉蒸鸡肉(1/1)

首发：~第280章 荷叶粉蒸鸡肉

虽然陈阳心里对这件事还有疑问，但一份a+品质的配方只花了五千块，这算不算是白嫖？

答案呼之欲出，看见谢朝宗和张玉山两张激动地脸就知道了答案。

陈阳突然在脑海中想象出一个画面。

两人保持着瞪眼、歪嘴大笑的造型，关了灯，一人下巴上顶个手电筒，咦~~~~中年怪大叔，果然很可怕的说！

张玉山拍着陈阳的肩膀咧嘴笑道：“小五，退回来的两万七给你拿着，今天谢谢你了！”

陈阳连忙摆手：“张叔，你要这么说那就没意思了，都是自己人，这么搞太生分！”

接着他又看了看师伯的脸色，嗯，醉意朦胧，但喜不自胜，这时候不正是帮葛伟说项的机会？

a+品质的叫花鸡，虽然达不到陈阳的标准，但对于大多数饭店来讲已经算是很好的菜品了。

于是他把葛伟那边的想法给两人说了一下。

谢朝宗和张玉山闻言相视一眼，然后谢朝宗笑道：“这是好事啊，我们又不是你们师门，规矩多。互通有无，双赢嘛！”

张玉山也笑着点了点头：“没错，只要他有兴趣，随时来谈。”

陈阳立刻掏出手机：“喂，葛师傅，我跟师伯和张叔想请你上来尝尝今天复刻的叫花鸡！”

听到陈阳跟葛伟的对话，谢朝宗和张玉山两人对他的观感更好了。

什么叫说话的艺术，这就是了。

陈阳明明已经在打电话之前跟两人通过气，但为什么在电话里不说呢？

普通人打这个电话应该会说：“喂，葛师傅，我已经跟师伯和张师傅商量好了，你上来尝尝叫花鸡，没问题咱们就换配方！”

可陈阳压根不提换配方这事儿，这就是成熟、稳重、嘴上有个把门的。

你葛伟来试菜，万一觉得不行，那双方是不是都尴尬

那干脆不提这茬，只说谢朝宗和张玉山单纯邀请他上来尝尝新菜品，本来你葛伟就是现在鸿运楼的白案主管，尝尝馆子即将推出的新菜品也是应该的。

如果葛伟对叫花鸡不满意，这事儿就当没发生过，只有陈阳知道双方都知道这件事。

如果葛伟满意，那自然皆大欢喜。

人生在世，有的时候一些很小的细节，你注意到了，那与人相处，别人如沐春风。

可你不注意细节，什么都是从心所欲，那到最后你突然有一天会觉得世界上所有人都针对你？

那是针对你吗？

那是你无意中在生活里处处“针对”别人。

等葛伟上来后，他看了一样陈阳，嘴角擎着笑意，他还以为陈阳是找机会让他自己过来试菜。

“小陈师傅人不错，也很细心，知道百闻不如一见的道理，说到底，还是我自己尝尝更放心！”葛伟一边对陈阳笑，一边心里暗暗感叹。

陈阳将那只封泥加了酒糟的叫花鸡推到葛伟面前，葛伟拿起筷子夹起一筷子鸡肉放在眼前打量。

“看起来不错，嫩母鸡，不超过2斤，这样的鸡肉汁水丰富，肉做好了酥烂不柴。关键是外皮油脂不多，不会有太油腻的感觉~！”

果然，行家一出手，就知有没有，虽然葛伟是个白案，但这么多年跟他接触的同行手艺都不差，这份眼力见识他还是有的。

接着，他将鸡肉放入口中慢慢咀嚼。

“嗯，果然，酥烂肥嫩，风味独特。……”

说到这，葛伟突然一顿，直接走了出去，不一会儿，只见他端着两个小瓷碟走了上来。

“常州那边的吃法，叫花鸡有人在吃的时候配上甜面酱和大葱白！”

张玉山眼睛一亮：“那这不就是北|京烤鸭的吃法？”

葛伟笑了笑：“差不多！”

众人再试了试，果然甜面酱使得鸡肉更加具有风味，而葱白适时地给蘸了甜面酱的鸡肉解腻，要不说北|京烤鸭是神仙吃法呢，在这点上再次被佐证了。

四人就这么你一口我一口，不一会儿将一只不大的叫花鸡给吃完了。

这时，几人擦了擦嘴，然后喝上一口茉莉龙珠，顿时满口花香，齿间余味尽散。

“不错不错！”葛伟一边笑，一边给陈阳递眼神。

陈阳哪里还不懂他的意思，于是笑着对谢朝宗和张玉山二人道：“嗨！瞧我这脑子！”

谢朝宗一脸懵逼：“怎么了小五？”

“刚刚下楼时，葛师傅正好忙着去后厨工作，所以托我问一问师伯和张叔，你们愿不愿意拿叫花鸡的配方跟他互换另一道菜的配方。”

谢朝宗和张玉山二人憋住笑心说：“这小子演得还挺像！”

葛伟也在心里给陈阳鼓掌：“你小子演得还挺像！”

双方不约而同觉得陈阳在这个时机将事情挑明，那么双方都不尴尬，挺好……

关键是陈阳还照顾了葛伟，直接说葛伟叫我来问你们换不换，那葛伟心里怎么想？老板和张总厨会不会觉得我跟他们有隔阂？为什么不直接问他们？

陈阳换个说法就没问题啦！

他忙着给鸿运楼赚钱，临时托我帮忙问问而已，你们别多想！

其实谢朝宗和张玉山能不知道吗？

他们心里门清。

但陈阳这么一说，大家面上都轻松了，接下来的事情自然好办了。

“咳咳！”葛伟清了清嗓子：“我一个从小玩到大的朋友在靖江开了一家酒楼，生意不错，他店里的一道菜名叫荷叶粉蒸鸡肉！”

张玉山闻言大惊：“粉蒸鸡肉…？”

葛伟点了点头。

张玉山激动地突然站起：“荷叶粉蒸鸡现在还有人在做？”

“我朋友都做了十多年了，是他们家馆子的招牌菜！”

陈阳疑惑地看向张玉山：“张叔，这道菜很厉害吗？

张玉山点了点头：“这是苏帮菜里的一道时令菜，在以前苏州大户人家办酒，肯定都有这道菜的！”

“不过这几年会做的人越来越少，做得正宗的也越来越少！”

陈阳若有所思地点了点头，现在说到粉蒸，大家第一时间想起来的都是粉蒸肉、粉蒸排骨，但苏帮菜里的粉蒸鸡肉却很少有人知道，更别说有人会做了。

“所以……如果没问题，我就把配方拿出来换叫花鸡！”说话间，葛伟掏出了口袋里的一张纸！