首发：~第310章打卡【宫宴·新派宫廷菜】
不是直接加入薄荷碎，毕竟薄荷的颜色很容易将山药泥染成绿色，这样就让山药泥的外观变得不那么好看。
在他想来应该是在山药泥中提取薄荷的精华萃取液，用分子处理的制作方式将薄荷打成碎，然后用酒精覆盖薄荷碎末，将薄荷的味道全部萃取出来。
然后把这些酒精的萃取液放在灯笼上将酒精高温蒸发，只留下纯粹的薄荷萃取液，加入已经打碎的山药泥中就能获得冰凉清新的感觉。
山药泥很软很细腻，一口咬下去，最先感觉到的是满口腔的薄荷清香味，不过薄荷清香不算很浓烈。
让口腔变得冰凉的同时，不会让舌头因为薄荷的刺激而导致舌头上的味蕾无法正常工作。
随后进入味蕾的是蓝莓酱的酸甜味，他们家使用的蓝莓酱是偏酸的，甜味较淡而且果味浓郁。
一看就知道是用比较青涩的蓝莓果天然酿制出来的，后面也并没有加太多的砂糖进行调味。
最后是山药泥的淡淡清香以及淡淡甜味，山药泥里面的纤维被完全的隔离出来。
一口下去就像是冰淇淋一样，山药泥迅速在舌头上融化，显然是在蒸熟山药泥后，厨师进行了细致的过滤，把山药泥的纤维尽数去掉了。
山药泥完全消失在嘴中，但是山药泥里面的酸甜味以及薄荷的清新口感，却萦绕在口腔中挥之不去，还没开始正式开席身心就舒畅起来。
他又夹起一小撮裹着蓝莓酱的山药泥，展示在观众面前：
“这蓝莓山药泥相当的不错，蓝莓酸甜，山药泥软糯，厨师还别具匠心地在山药泥里面加入了薄荷，味道实在太清新了。”
“这个菜做法非常简单，将山药蒸熟后打碎，然后过筛放进蒸笼里面蒸熟，蒸熟后放凉然后加入蓝莓酱，非常适合小朋友食用。”
“山药的膳食纤维以及营养成分非常有益于小孩子的成长和健康，而酸酸甜甜的蓝莓酱只会让小孩子更加开胃，更加喜欢吃。”
“这个菜非常建议那些准备给孩子添加辅食的母亲大人尝试制作，非常简单容易，而且还不费功夫。”
“对了一些人对于”山药是有一定过敏的，山药痒手通常是因为山药皮中含有皂角素，或者山药中含有一定的植物碱，对于有皮肤过敏的患者，接触后会出现皮肤过敏并且发痒。”
“建议大家带上手套处理，当然如果不小心过敏的话，那建议立刻用肥皂将双手洗干净，然后用可以制热的风筒，烤一下发痒的双手。”
直播间内
“原来这么简单就可以止痒吗？之前我就不知道自己过敏直接切山药了，痒了我大半天。”
“幸好，我切山药从来都不存在这个问题。”
“山药还能做成泥，我从来都不知道！”
“山药泥可好吃了，不过我们这边山药泥都是拌辣椒酱的。”
“楼上的大哥到底是哪里的？山药泥拌辣椒酱这么重口味？”
“我们这边虽然没做山药泥，但确实有山药块炒辣椒，我感觉还是相当不错的。”
李潇和观众聊了两句，又立刻把注意力放回眼前的小菜。
毕竟八样小菜才尝了一样，还有7样小菜等着自己去宠幸，自己可不能冷落了他们。
【凉拌明虾】
虽说是凉拌的，但是却没有普通凉拌该有的花花绿绿的凉拌汁。
4只虾仁在碟子上倒扣起来，形成了4道红白相间的虾仁拱桥。
虾仁的颜色并不是很纯正，因为长时间浸泡在酱色的凉拌汁里面，白色的虾肉被染上了淡淡的酱色。
不过碟子上却非常干爽，一看就知道从凉拌汁里面取出来之后，厨师们用吹风机将虾肉上面的凉拌汁全部吹干，又或者是将虾肉放在架子上凉干。
考虑了一下首都现在的气候李潇觉得后面的一种可能性更大，毕竟用吹风机去吹，很可能会让虾仁本身不多的汁水变得更少。
虾仁丢进嘴里慢慢咀嚼，辛辣，酸，甜，辣，咸，鲜，6种味道轮流出现在舌尖之上。
李潇一边咀嚼着嘴里的虾仁，一边感慨着这家宫宴的厨师技术真是相当不赖。
原本简简单单的一个凉拌虾仁，居然做得如此出彩，虽然口味没有太多的变化。
但口味却提升了不少，长期浸泡在凉拌汁里面，让虾仁十分入味。
同时使用自然阴干，让凉拌汁的味道被彻底锁死在虾肉里面，和虾肉融为了一体。
属于虾肉的鲜甜以及凉拌汁的爽利，相得益彰，配合得十分完美，而且为了凸显虾肉的鲜味凉拌汁的咸味和辣味被压得很低。
“不错，真不错，这凉拌虾仁也做得很好，这凉菜真的让我惊喜万分，越来越期待后面的正菜了。”
直播间内。
“我怀疑主播收钱了，真的有这么好吗？还没开始吃就一直夸？”
“什么叫还没开始吃？这不是已经吃了两个小菜吗？小菜好吃就不能夸吗？”
“说主播收钱的怕是新来的吧，这个家伙和其他的那些主播有些不太一样，你往下看就知道了，他收钱了会跟我们说的，而且该夸的就会夸，该批评的也会毫不留情。”
果然在这个弹幕出现不久，李潇的眉头就皱了起来。
在咽下嘴里的食物后，他夹起一撮蓝莓山药泥塞进嘴里。
他刚刚夹进嘴里的是一颗炸黄豆，这炸黄豆的外观看起来还是相当不错的金黄酥脆。
而且筷子夹上去，酥脆的表皮就传来刷刷的声音，一看就知道厨师对火候的掌握相当的熟练。
但是在炸黄豆被牙齿嚼碎后，李潇却感觉到问题所在。
这黄豆过时了，虽然黄豆的储存时间很长，但其实并非像普通人所想象的那么长。
准确的来说，相对于其他粮食，其实黄豆的储存时间是非常短的。
即便保存情况很好，黄豆的储存时间也只有两年。
一旦超过两年的时间，那么黄豆的口味就会剧烈的下降，而且一旦时间太久，黄豆内就会产生一种霉菌。
这种霉菌的危害性不算很大，即便是大量服用最坏的情况，也只是让人产生腹泻而已。
