第255章 做好准备(2/2)

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全部洗过后，又用清水冲了一遍，才倒扣着放在清洗好的茶盘中。

这时，苏阳也回来了，手上端着一个土砂锅。

这砂锅就是无釉层的高温粗砂锅，这个年代都用这个，受热很均匀，也很好用。

杨墨接过去，先是清洗了两遍，然后用抹布擦干。

接着放入水煮开，又扔进去一把大米粒。

等煮了一会之后，就把砂锅端移到炉子外，让砂锅的热度慢慢的自加热。

这样开锅后的砂锅用着不会粘锅。

等开完锅后，杨墨清洗完砂锅，在里边加入温水，又放上葱姜和一点盐，少放入一点花雕酒，等下猪肚鸡煮好，直接拆开在这里炖就可以了。

那边的调料很足，这里不需要放太多别的调料。

一切准备就绪后，也才四点半，杨墨去把面活了，然后开始包饺子。

苏阳也洗了手过来帮忙，不过他慢，杨墨又是擀皮又是包的，也比苏阳只管包弄的快。

最关键的是，杨墨包的饺子基本上大小一致，因为她擀的皮大小基本都是一致的。

苏阳开始包的几个就没控制好，后边还好，包了几个后也能把握好馅料的多少了，包出来的饺子也都差不多大小。

包饺子对于杨墨来说完全不是负担，就她一个人，半小时都能包完四个人所需要的饺子。

不过有了苏阳帮忙之后，还是能省下两分钟的，最关键的是，两个人可以边包边聊天。

杨墨：“也不知道大姐能吃习惯咱们东北的酸菜馅吗？”

苏阳笑着说：“肯定能，酸菜的本身就香，你做的又好吃。”

杨墨：“东北酸菜和南方酸菜做法不同，东北的口感要脆一些，南方的要软，我还是喜欢东北的口味。”

苏阳说的有点应付：“那以后就吃东北酸菜。”

杨墨白了苏阳一眼：“南方的也有特点，可以做酸菜鱼，还有，南方泡菜也好吃，算了，你也不懂，和你说这干啥。”

说完，杨墨捏上最后一个饺子，然后放到盖帘上，拍了拍手，把面板收拾了。

四个人吃饭，杨墨包了150个饺子，应该够了。

最关键的是对面的把握，和出的面正好150个，不多不少，这才是大师级面点师傅的精髓。

包好的饺子放在一边，这些得用大锅煮，她把泡好的笋干捞出来挤水，然后又清洗一遍，切成合适的长短。

现在才算是一切准备就绪了，只等周安国同志上门了。

下午5点，周安国同志和苏梅一起进了院子。

周安国同时一身蓝色公安制服，身高和苏阳相若，有1米8以上，国字脸，长的相貌堂堂。

这时候的公安制服真心不好看，纯蓝色，领口绣着红布，不过帽子是正经的大檐帽，周同志胸口还别着一个领袖像章。

像章是这个年代最普通的装饰品，杨墨和苏阳也带着，不过都是最普通款。

这年代有专门玩像章的，后世也有收藏的，一些精品甚至含有黄金，价格也极为高昂。

不过杨墨对于收藏像章无感，这东西自己有一个带着就可以了，弄多了完全没必要。