第八十四章 餐间闲聊 拉图庄园(1/2)

首发：~第八十四章 餐间闲聊 拉图庄园

“公孙先生，想不到你这居然有拉图1997。这是你的收藏还是可以对外售卖的？”雷诺明显对这瓶红酒动了心。

公孙昊想到既然赵晓涛能够送给自己，相来应该到不了珍藏的级别，便开口说道：“如你所愿。”

雷诺欣喜不已，当即用工具打开红酒，倒入醒酒器中。

“雷诺先生能不能为我们介绍一下拉图庄园？”好酒的高安文开口问道。

“高先生，您在欧洲工作了那么长时间，您的对拉图庄园的了解，一定不在我之下吧。”雷诺谦虚的说道。

高安文顿了顿继续说道：“我一个夏国人，怎么可能比得上身为法国人的您呢？”

雷诺听到这话也不再推辞，回到餐桌上开口说道：“拉图尔酒庄（chateau latour）是我国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄（pauillac）南部的一个地势比较高的碎石河岸上。

酒庄拥有葡萄园面积1075英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。”

雷诺说完，给众人倒上酒，自己端起一杯浅酌一口继续说道：“拉菲庄园各位应该很熟悉了吧？然而在产量的控制上拉图尔酒庄对拉菲庄园钢架严格，在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选。

拉图尔酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份，50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。

英国的著名品酒家hugh johnson（休·约翰逊）对比拉菲庄园和拉图庄园时说过，如果拉菲是男高音，拉图就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著”

“嗯，这个黑加仑的香味确实很独特。”高安文也浅酌一口缓缓赞道。

公孙昊听到这，也跟着喝了一口，但是任他自己如何品尝，也尝不出任何果香来。

高安文看到了他的异样，小声对其说道：“用鼻子闻。”

公孙昊露出一个不好意思表情，开始招呼几个人吃菜。

雷诺偿了一口煎鸡肝，继续说道：“拉图酒庄的历史可以追溯到公元1331年，被开垦成葡萄园大约是16世纪的事情。

1670年，法国国王路易14的私人秘书德·夏万尼买下了这片葡萄园。1677年由于婚姻关系，酒庄成为de clausel家族的产业。到了1695年，de clausel家族的女儿玛丽特·礼斯嫁给了西刚家族的亚历山大侯爵，从此拉图便在西刚家族手中被掌管了将近300年。

到了18世纪拉图庄园经是非常有名望的酒庄，在当时，很多贵族与富贾大户都热衷于波尔多几个著名酒庄的名酒，拉图尔酒庄就是其中之一。