重生之财气冲天

第1997章 麻辣烫(3/4)

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首发:~第1997章 麻辣烫

虽然说和那种纯越野车不能比,但是绝大多数路都能去。

所以,秦风也就放心让布兰妮驾驶,自己去睡觉了。

这一夜开车,也真的有点累了。

秦风这一倒下,再醒来,天就黑了。

“老师,你醒了。嘻嘻,我给你做了好吃的哟!这房车里真好,什么都有。”布兰妮笑嘻嘻说。

秦风闻着熟悉的麻辣烫的香味,食指大动。

麻辣烫,也算是布兰妮从师林风所学到的唯一的华夏菜了。

当然,普通麻辣烫来说,很简单。

但是秦风这个,其实并不简单。

很复杂的。

首先,你麻辣烫要好吃,一定要有膏汤。

一般秦风交的就是猪排骨和鸡肉以5:1的比例熬出膏汤。

这个5:1就是说猪排骨5公斤,鸡1公斤,什么都不用放,就这样熬。一直熬成乳白色。

这样做汤。

然后,锅底,一般麻辣烫嘛,只要能吃辣的,那就一定要有辣的锅底。

一般秦风都会制造一些辣球存放着。用牛肉,辣椒等熬制的辣椒酱,捏成辣球,这样好存放。每次煮的时候,放一到两颗。

再然后,就是用膏汤兑辣球开始熬煮,下菜。

菜就多种多样了,这就看人了。

基本上来说,豆制品是最好吃的。

什么豆腐,千张,豆皮,炸腐竹,腐皮鱼卷,火锅豆皮,香菱卷之类。当然,不一而足。

这之后呢,就打碗底。

这个也不能少的。

一般吃辣的,那就要有胡椒粉,糖,盐,鸡粉一起调配,然后放上香油,花椒油,蒜泥,豆豉(炒过),蚝油,最后加上一点芹菜碎,那样汤先下去,再上菜。

那吃起来,美味极了。

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