我在古代开饭馆

第172章 猪肉锅贴(1/2)

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首发:~第172章 猪肉锅贴

经过昨天的休息,今天大家都精神满满。

叶小薇一大早就跟李荷花说,让她今天早上去中心街酒楼帮忙,她打算推出新的吃食。

李荷花跟叶志说了一声,母女俩就匆匆往中心街赶。

路上,李荷花好奇的问:

“小薇,你要准备做什么新的吃食啊?”

“猪肉锅贴。”

“锅贴?是贴在锅上吗?”

“不是啦,娘,是用铁锅煎的,所以才叫锅贴。”

“哦哦,一原来是这样啊。”

母女俩说话间就来到了酒楼。

酒楼前面,陈成林已经等在那边了。

“陈哥,今天来的这么早啊?”叶小薇笑着打招呼,“对了,今天有猪前腿肉吗?”

陈成林一直在给酒楼和饭馆送猪肉,每天都会送排骨,这是叶小薇要求的。

剩下肉,她就让陈成林看着送。

所以她也不知道今天有没有前腿肉。

“有前腿肉,大概有十斤,”陈成林跟人交流还是有点紧张,“你是要做包水饺吃吗?”

叶小薇惊讶的看他一眼,“也差不多吧,你怎么知道?”

陈成林深吸口气说,“前腿肉肉质比较嫩,包水饺最好吃……我都是用前腿肉包水饺的。”

“没想到你还会做饭?”

叶小薇更惊讶了。

而且看他对猪肉的了解,手艺应该还挺不错?

说起做饭,陈成林就没那么紧张了,“是啊,我很喜欢做饭,家里都是我做饭的。”

“咦,你们咋站在门口不进去啊?”

朱翠刚到,就看到叶小薇三人站在门口。

“哈哈哈,刚才光顾着跟陈哥聊天了,没想到他还会做饭,进去吧。”

叶小薇说着就推开了酒楼大门,四人随即进了酒楼。

朱翠笑眯眯的说:

“是啊,成林哥做饭可香了,昨天不是休息吗?我在家闻了一天他家的饭菜香味,可馋死我了。”

陈成林被朱翠说的有些不好意思,“就是普通的家常菜,没你说的那么厉害。”

说完,把猪肉篮子放下就跑了。

朱翠看着他的背影笑道:

“成林哥这人,有些内向,人还是很好的。”

叶小薇点点头:

“是啊,我记得他刚开始给饭馆送猪肉的时候,就像个锯嘴葫芦,恨不得一个字也不说,现在比那时候好多了。”

说着就拿着猪肉去后厨了。

朱翠开始擦桌子,准备营业。

没一会儿,何明等人也都到了。

“咦,荷花婶儿今天怎么过来了?”

何明刚进后厨,就看到李荷花正在和面。

李荷花笑着说:

“小薇今天要做猪肉锅贴,让我过来帮帮忙,我给她和面。”

叶小薇已经在剁馅了,闻言说:

“我怕一会儿忙不过来,所以就把我娘叫来了。”

后厨人手还是太少。

可惜目前也找不到比较知根知底的厨子,否则她真想再招十个八个的,这样她就有空想点别的菜式了。

何明点点头,开始洗手做肠粉。

叶小薇没一会儿也把猪肉馅剁好了,有满满一盆。

然后又切了些葱花放入肉馅中,加酱油和盐调味,再打入三个鸡蛋,倒入泡好的葱姜水,顺着一个方向用筷子搅拌,直到肉馅吸满汤汁。

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