第372章 八宝鸡(2/3)

首发：~第372章 八宝鸡

跟着一起出去了。

帮手已经把菜都切好，需要用的调料一一摆在灶台前面的桌子上，只等侯师傅来掌控大局。

灶台看起来像是什么泥巴堆起来的，一根管子连接到附近的煤气罐上，一打开煤气罐，灶台上的火焰轰的一下绽开来，比家里面日常用的火焰至少猛了三倍。

韩琦背着手站在远处，躲避随着风四散的油烟，有时候看不清楚了还微微垫着脚尖。

八宝珍珠，八宝是一些配料，这些配料放进了鸡的肚子里，然后就是和八宝鸡区分开来的珍珠。珍珠有两种，一种是白色的肉丸子，一种是绿色的蔬菜丸子。

肉丸子是珍珠，蔬菜丸子是翡翠。

从制作过程来看，和韩琦印象中的差别不大，他现在唯一不知道的，就是那个大的铁锅里面到底，到底用了些什么东西。

里面的调料配比，就是秘方了吧？

有种想去问的冲动啊，但是……算了。

不过这刀工还真是厉害啊。

手起刀落手起刀落，菜就被切得整整齐齐。

这次的菜一共有二十四个，二十个菜四个汤，取的吉利数六八八，但里面上菜的桌子韩琦刚才看过了，不是单独分开的餐桌，而是长条形的，围绕着里面的大厅转了一圈。

人吃饭的时候就挤着，坐在墙边。

唯一宽松的就是进门的正对面，那张桌子只坐结婚的那一对新人。

韩琦看了许久上菜，打了个哈欠。

早饭没吃，还在离做菜最近的位置闻了那么久的味道，他现在可谓是饥肠辘辘。

侯琴芳把菜做完了，回头才发现韩琦还在远处站着，连忙过去叫他。

“我以为你早进去了。”

“里面的人我也不熟悉，就站在这里顺道和您学学技术。”

“你还对做菜感兴趣啊？诶走走走，我早说让你先在里面坐着的，现在只好找位置挤了，你是没吃过这里的席，和你们内地差别很大，去晚了位置都找不到。”

侯琴芳带着韩琦进去。

里面一副热火朝天的样子，菜已经上了好几道，侯琴芳请的帮手正不停的把菜端进来。

但桌子限制了他们。

还好这边的菜盘子也很小。

里面的人专门给侯琴芳留了位置，韩琦就跟着坐在他的旁边。

侯琴芳一边给自己倒酒，一边小声的和韩琦说：“这次结婚的是这附近的大家族，这边的少数民族家族性很强，以至于贫富差距也很大，富的就像这样，穷的揭不开锅。”

无论贫富，结婚都是一件大事。

侯琴芳也去了太多次婚礼的现场，收费有高也有低。比如这一顿收费就比较贵，一桌的24个菜价格接近两千块钱，而且分量要比内地少一半。

把两只手的大拇指和食指合上那么大的盘子，装什么都装不了太多。

过了几分钟，最大的一道菜被拿上来了。

韩琦期待已久的八宝珍珠鸡。

他拿着碗，看着端菜过来的大婶把盘子放到了侯琴芳的面前。

这只鸡看着不大，但也要比快餐里卖的蜜汁鸡大两三个号，应该处于刚刚脱离了鸡仔的阶段，汤汁是鲜亮的色泽，白色的肉丸子和素丸子就装点在盘子里，围着中间的鸡。

侯琴芳用筷子一划，鸡的肚子就被破开了，里面的配料都涌了出来，淌进了汤汁里面。

“来尝尝？”

“我自己来，我自己来。”韩琦连忙说。

他夹起一个丸子，本想好好品味，但很快就发现周围的人抢得忒快，一人一筷子里面的丸子就没了，然后就是吃肉。

侯琴芳是周围十里八乡最厉害的厨师，而这道菜也是他最出名的，这一点大家都知道，也都在抢。

韩琦连忙吃下去，准备也加入抢菜的行列。

丸子是咸鲜味，而且有一股海鲜的味道。

是虾仁？

但不是整块的虾仁，而是碾碎成泥的虾仁，混合到鱼肉丸子里面，所以这个肉丸子实际上是鱼丸。

怪不得呢，在这边海鲜很贵，一般不怎么吃。

酱料，也就是这里面的汤汁也很精髓，十分契合鱼丸的味道，让韩琦吃这个的时候有种品尝西式餐点的感觉。

这时候鸡腿都没了，韩琦吃到一块背部的肉，很嫩，这是鸡仔独有的肉质，稍微大一点的鸡用这样的吃法都会觉得很柴，除非是放进高压锅里面去压。

等他再抬头看这道菜的时候……没了。