第843章 地三鲜，七侠落败！（二合一）(3/4)

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高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。

忙碌了一整天的夜未明，将辛苦收集而来的新春土豆、新春茄子和新春青椒洗净切好。

其中茄子不能去皮，因为带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收。

在这个过程中，重点是要在茄子上撒少许的新春盐巴，拌匀，腌制10分钟。

这是火工头陀当初对他讲述的小技巧，因为腌制后的茄块会渗出水来，茄子的颜色还不会氧化变黑，茄块炸制时就不会吸油，做出的菜自然也就不会显得油腻。

将切好的土豆放在清水中洗去表面淀粉，捞出沥净水分。这也是火工头陀传授的小技巧，因为这样做，土豆就不会变色。

再将事先准备好的新春淀粉和新春盐巴、新春酱油一起倒入小碗之中，加入半碗水之后搅拌均匀，调成勾芡用的汁。

这些材料都是从一种名为新春调料包中开出来的，也属于新出食材之一。

其中，新春盐巴一定要少放，因为之前腌制茄子的时候已经加盐了，再加多了，会因为太咸而破坏口感。

然后再将这道菜的三样主料，即新春土豆、新春茄子和新春尖椒依次过油，然后将锅内油倒出，下入炸好的土豆，茄子，尖椒翻炒均匀。

淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠。

最后盛出装盘。

就这样，一盘少林风味的新春地三鲜就做好了！

其实，夜未明今天所采取的烹饪方式，绝对不是烹饪地三鲜的最佳方法。

作为一个厨艺达到10级的特级厨师，他有着更好的办法解决油腻、食材变色等问题，而且在烹饪的过程中，也要在不同的时候，加入葱、姜、蒜这三荤，才能将菜色的口感发挥到极致，将地三鲜中的那个“鲜”字，发挥得淋漓尽致。

但是，按照那种方式做出来的地三鲜虽然美味，但不少林。

这与夜未明之前所提到，代表火工头陀挑战武当的初衷不符，也与夜未明的计划严重不符。

所以，那个看似更优的烹饪方式，就这样被他果断的抛弃掉了。

将做好的菜装入包袱之中享受永久保鲜功能，夜未明第一个返回张三丰的住所，然后一边与老道聊天，同时开启了晚会直播功能，继续欣赏这场精彩纷呈的春节晚会。

后续的节目还有很多，就不一一列举了，唯一引起夜未明主意的是，之前他在海上听过一次的《笑红尘》，今天居然也登上了春晚。

看着屏幕之中的火辣诱人的红衣女子雪千寻，夜未明不禁开始思考，这个人物是否也是某个武侠世界之中的重要角色了。

可是之前他明明问过殷不亏的，对方十分认真的表示，并不知道雪千寻这个名字。

再想到自己初次发现这雪千寻时，对方的职业。

难道……

就在夜未明疑惑之际，武当七侠也已经各自完成了最拿手的菜肴，再次返回到张三丰的居所，并将他们做好的年夜菜，也一并端上了桌。

之后，包括张三丰在内的所有人，都不由将目光落在了夜未明的身上。

而夜未明今天确实有意卖一个关子，于是笑着说道：“既然七位兄长的菜都已经准备好了，还是请张真人先品尝过七位兄长的手艺，晚辈再最后把菜拿出来献丑不迟。”

夜未明这个要求并不算过分，加上张三丰因为不能帮他作弊，所少有些心存愧疚，于是便爽快的答应了下来。

与夜未明不同的是，武当七侠所做的七道年夜菜全都是荤菜，什么黄焖鸡、蜜汁火腿、果木烤鸭，张三丰每品尝一样，脸上都那幸福的笑容便不由更甚几分。

武当七侠所做的七道菜，都是他们各自最拿手的，这七个人平时的手艺一般，今天有着新春食材的加持，才发挥出无与伦比的效果。