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首发：~第六十七章:教导马华
不过林卫东在看向正在切土豆的马华之后，却是皱了皱眉。
土豆丝切的还行，毕竟都在后厨切两三年了，熟能生巧。
不过他的手法，却是一副很业余的样子，就像是自己瞎捉摸出来的一样。
“何雨柱没教过你们切菜的手法？”
“切菜还要手法吗？直接切不就行了？”马华茫然的抬起头。
“还真是够可以的。”
要说何雨柱不会手法什么的，林卫东那绝对是不相信。
毕竟何雨柱可是谭家菜的正统传人。
也正是因为如此，何雨柱的身份才值得推敲。
因为谭家菜，是著名的官方菜之一，怎么可能没有详细的传承。
如今看来，何雨柱只是不想教。
何雨柱一直奉行的想法就是教会徒弟饿死师傅。
而他做的也很成功，现在这个食堂，离开了他何雨柱，几乎都不能运转了。
只不过林卫东没想到，何雨柱竟然这么扣，连一些简单的切菜手法都不教。
“你先停一下，仔细看着。”林卫东走了过去，把菜刀切了过来。
随后在马华的注视下，用着很慢的速度切了一刀，然后开始缓慢加速，并且越来越快。
等到马华回过神来之后，案板上已经出现了一堆细如发丝的土豆丝。
“看明白了吗？”林卫东问道。
马华先是点了点头，不过又摇了摇头。
“看不懂没关系，可以再来一次。”说着林卫东就又拿了一颗土豆。
用着比刚才更慢的速度切了起来。
同时一边讲解道：“要这样用力，以这种角度，这样切菜不仅更加省力，也更好控制。”
随着林卫东的讲解，周围的其他人，也都看了过来。
“这次看明白了。”
马华勉强的点了点头。
“还行，以后可以试着练练。”林卫东点了点头。
马华或许可以培养一下，虽然不是很出色，但起码知道尊师重道，算是比较忠心的。
另外在后厨多培养几个厨子出来，也省的何雨柱以为自己很牛批，动不动就尥蹶子。
等以后再像今天这样，杨厂长都不会保他，只会让他能干干，不能干滚蛋。
随后林卫东找来了一些开水，他为了炫技，把土豆丝切的那么细，那可就不能直接炒了。
这一下锅炒两下，还不得直接变成土豆泥。
所以这玩意要用开水烫，稍微烫一下就熟了。
然后直接用调料拌。
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