重振华夏美食,开局竟是卤煮火烧

第8章 我们的孩子(1/2)

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首发:~第8章 我们的孩子

早餐时间段虽然已过去,但华夏传统小吃店仍然有三三两两的客人。

周也得以暂时休息。

于老爷子早就吃完卤煮火烧,但仍候在店里,终于等到机会和周也搭话。

“小伙子,你这道小吃做得真不错!”

“谢谢老爷子的夸奖!”

周也赶紧给于老爷子倒了一杯清茶。

于老爷子接过茶,轻呷一口,清香去腻。

他继续说道:“你这卤煮火烧,说是华夏传统小吃,可有什么传承或者出处?”

周也稍一思索,干脆搬了一张凳子坐到于老爷子对面,说道:“老爷子,这卤煮火烧确是有出处的。”

店里其他客人一听有故事,纷纷转过头来。

就连一旁忙碌的叶可,也竖起了耳朵。

“上个朝代,有一名皇后,自小在苏城长大,入宫后仍对家乡美食念念不忘。皇帝对她十分宠幸,特地从苏城招了名厨进宫,专门负责这位皇后的饮食。”

“不久,苏城名厨制作的美味便在宫廷中流行起来,其中就有一道名为苏造肉的菜式,宫中几乎人人爱吃,甚至流传到宫外,来到京城贵族的餐桌上。”

“除了贵族,老百姓们也馋啊!但是制作这道菜需要用到五花肉,可当时生产力低下,大部分老百姓日常可吃不起五花肉,但是,劳动人民的智慧是无穷的!”

“他们使用猪肠猪肺等猪下水,按照苏造肉的煮法烹制,还在里面加入了管饱的火烧,一吃,竟然有一股特殊风味!这道菜便在京城老百姓之间迅速流传开来。”

“这就是卤煮火烧诞生的故事了。”

周也讲完故事,又为于老爷子添了些茶水。

“好!”

店里的顾客甚至鼓起掌来,为周也所讲的故事喝彩。

“苏造肉?”于老爷子皱紧了眉头,“这个名字我确实在上个朝代的官方古文献中看到过!”

“里面的记载,与你前面所说的部分相差无几,只是这道菜后面传入民间官方就没有记载了,倒也正常。”

于老爷子呷了一口清茶,继续说道:“每次我看这些古文献,看到记载关于华夏古代美食时,就痛心不已,恨不得能吃到里面记载的美食。”

“可惜啊,几百年的饮食文化断层,让古文献中的食材、调料、烹饪方法,看起来像天书一般,几乎不可能还原。”

“想不到,今天却让我吃到了!咱老祖宗的美食,果然不负盛名!”

于老爷子难掩情绪上的激动,继续道:“小伙子,你除了卤煮火烧,还会其他华夏传统美食吗?”

周也点了点头:“回老爷子,我这店名为华夏传统小吃,自然还会有更多传统的美味推出,不过小店刚开张,还得一步一个脚印,步子大了容易扯着蛋。”

“好好好!”

于老爷子连说三个好字,乐呵呵地负起双手,离开了小店。

……

晚上8点,小店的卤煮火烧全部售罄。

周也关了店门,开始清算今天的收入。

看向一旁的叶可……

为了方便干活,叶可把长发挽到头顶,与昨天刚见面时比较,少了几分大学生的纯真,多了几分成熟的美感。

竟然是可纯可欲的类型……

叶可注意到周也的视线,俏脸一红,羞道:“师……师兄,你在看……看什么呢……”

“包子。”周也淡淡地道。

“包子???”叶可看了看自己胸脯,心头一紧。

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