首发：~第8章 打算做包子
“爹，娘，大表姐来了。”小表弟宋学武，正在家门口玩，离老远就看到了李珊珊家的驴车驶了过来。
还没等驴车停稳，五郎就跳了下去，俩人牵着手跑村里玩去了。
“没事，不用担心，他们就在村里，玩到肚子饿就回来了。”大舅舅看出来李珊珊的担心，“怎么又买这么多东西？昨天买的还没吃，打算今天都做给你们吃呢？”
李珊珊见大舅舅有点生气，连忙道：“我打算让大舅舅家和我一起做包子卖。”
“包子是啥吃食？”大舅舅一听，她是想做吃食卖，赶紧帮顾新诚一起把买的面粉和肉都搬回家去。
这次大舅娘给端了几碗红糖水来。
“咱们现在发面开始做，现在天热，不到一个时辰就能吃上了包子，我想先去看看菜地里有什么菜。”
大舅娘领着李珊珊去看自留地的菜，种类并不是很多，最后选了芹菜和大白菜两样。包子好吃皮和馅料都很重要，皮要蓬松宣软，还要有弹性，馅料要鲜香爆汁让人回味无穷。
因为精白面价格实在是太贵了，不是很合算，李珊珊决定两种面掺和一起做皮。小超市里还有几大包酵母，应该能用一段时间，下次开始尽量自己留老面肥用。自家老妈，包子的秘制酱料配方她都知道，但是难就难在古代的调料并不全，小超市的调料总有用完的那一天，豆油也就那 10 多桶，看来还要让顾新诚，帮忙给解决植物油问题，放了豆油的包子才香。
李珊珊先让大舅舅编个简易的蒸笼，然后指挥大舅娘和面。她是个理论知识的王者，也会做，但是，是不会自己亲自动手的那种人，平常就会做点小西点，也就够自己一个人几口吃的。
好在大舅娘很听话，让怎么做都听，一点没反驳，也没有任何问题。三娘很乖，一直帮着打下手，大舅娘生了两个儿子，没女儿，很喜欢乖巧的三娘。
等面的醒发期间，顾新诚也把猪肉剁成了馅，分多次加入泡好的葱姜水，这是馅料爆汁的关键。然后加入秘制酱料，放上葱花浇上热油，最后一步加入焯好水的蔬菜。
李珊珊自己包包子就不好看，只能把要领告诉大舅娘包。不愧是做了多年饭的主妇，很快就能包出很漂亮的褶皱了，小三娘后来也包的越来越有样。
“哇，好香啊！”五郎和学武肚子饿了，终于知道回家了，一进门就闻到了蒸包子的香味。
“什么时候能吃啊？”两个小孩也急的要命。
别说这些没吃过包子的古人了，就是顾新诚和李姗姗也馋得不行，从来没感觉时间这么漫长过。
“哇，看着就可好吃了”终于揭锅了，因为蒸笼不大，一次就能蒸 10 个。
“小心烫，别用手抓。”李珊珊还是说晚了，两个皮小子同时上手一抓，被烫的哇哇叫。
“哇~我手被烫秃噜皮了。”五郎举着手给李珊珊看。
“我看看，哦，没事，走你俩去给我泡凉水。”李珊珊让顾新诚拽着嗷嗷叫的两小只往水缸那走。
“我肚子饿了都，想吃了包子再去。”学武也不停的挣扎。
“给你们先留两个，别着急。”李珊珊先都检出来晾着，她是个猫舌，就是吃不了热食，也喝不了热水，只能等放温了才行。
“嘶哈！嘶！”其他几个人边被烫得嘶嘶哈哈边吃。
“我去给学文送一个”李珊珊捡了个包的比较好的往宋学文屋里走。
“饿了吧，我们包的包子尝尝。”宋学文正半躺着看书，看到李珊珊进来，立马露出了一抹笑，还露出两个小酒窝，能看出来他很开心。
“是不是无聊了，等过几天给你做个轮椅，你就能出门了。”李珊珊把包子递给宋学文，笑眯眯的看着他吃，心里偷着乐“嘻嘻，我家弟弟吃包子都这么好看。”
“真好吃，这叫包子？表姐是要拿出去卖么？”
“嗯，怎么样，你以前见过这种吃食么？能不能好卖。”李珊珊想问问读过书的古人的看法。
“肯定好卖，可以在学堂和县衙附近卖，安全也有保证。”宋学文小口的吃着，建议道。
“嗯嗯，明白了，回头大家好好商议一下，然后赚了钱送你去府城看病。”李珊珊手痒的摸了摸小孩的头，果然很好摸，怪不得顾新诚总摸她头。
等李珊珊出去的时候，第二锅包子都快好了，除了给李珊珊留的那一个，第一锅都吃完了。
“嗯，味道还不错，就先做这两种吧！以后慢慢增加种类，咱们就这几个人也做不了太多。”李珊珊边吃边说道，“大舅舅再编几个大蒸笼，一次可以蒸三十个大包子那种，明天先做 200 个，我和顾新诚一起去卖。”
“还是我和外甥女婿去吧，大丫和你大舅娘在家。”
“哎呀，大舅舅，我现在改名叫李珊珊了，别叫大丫了。”
“哦哦！改名好，改名好，大丫还是你那个奶奶不耐烦起名随便叫了。”
“还是我和顾新诚去卖吧，先看看行情再想接下来的。”李珊珊其实想把包子放在小超市里带过去，到地方还是热的，卖起来正好。
“那行，要是累了就换我去。”大舅舅看她这么坚决就答应了。
“大山家做啥好吃的呢？这香味一下下的往鼻子里钻。”大山的好哥们大壮在外面喊道，他知道今天大山家亲戚来了，要是平常早推门进去了。
“大舅舅拿点包子给关系好的分分。”
“这可使不得，这又是白面又是肉的，还是留着卖钱吧。”大舅舅一直摆手拒绝。
“没事，让大家都尝尝味，给点意见。”李珊珊心里有个模糊的想法，还要明天看看卖的效果怎么样再说。
“哇~~这是什么，也太好吃了。”
“乖乖这里面还有肉呢吧，这是白面做的啊，怪不得这么香”
“这里面放的是啥，从来没吃过这个味啊！”平常和大山关系好的都分到了一个包子吃。那些以前欺负瞧不起他们的，只能干看着流口水，怎么求都不给他们吃。看到顾新诚满身的煞气，也不敢来抢，宋大山也算扬眉吐气了一把。
人群一直等了好一会，也没见宋家再拿包子出来分，最后都悻悻的回去了。
“今晚就留在住吧！省着明天还要折腾来。”大舅舅看着五郎已经和学文在炕上睡着了，就提议道。
“嗯，也行。”李珊珊想想家里那个小破屋，还不如睡大舅舅家呢。
五个房间有两个有床的，晚上大舅娘领着三娘在小屋睡，大舅舅和五郎跟小学武一个炕，李珊珊和顾新诚睡床。
“怎么还不睡？”顾新诚洗漱完，看李珊珊还在写写算算。
“我在算包子的成本，”李珊珊大概算了一下，“一斤面大概能做 15 个肉包，还要加上素菜和调料费呢？一个成本就要 2 文钱了。你说咱们是薄利多销好，还是要做这独一份。”
“做餐饮要是不能保证 50的利润就没什么意思了。卖 5 文一个吧，别家都没有。”
“那你说我是给大舅舅他们分红好，还是开工资好？”李珊珊又抛出来个问题。
“明天咱们和大舅舅坐在一起商量一下吧！现在快点睡觉，明天要早起呢还。”
