第193章 刀功非凡(1/2)

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听说老羊倌也拿来不少新鲜羊肉，三喜子本家四叔提议吃涮锅子。

“老甘头挑出来的羊肉那可都是精品呐！甭看丽石城那边超市、集贸市场林立，还真找不出这等上佳货色呢！这玩意儿不能经烟火烧烤，那样吃着就不鲜美了，择日不如撞日，家里有口紫铜火锅，闲置了好多年了都，我这就回去取来。对了，兔肉也好，羊肉也罢，你可摆弄不了，这事儿得劳烦老甘头上手，你帮着弄点儿别的搭配素菜吧。”说罢，三喜子本家四叔抬腿出门就往家里赶。

“四奎老弟！临出门的时候，就说夏先生这边来了贵客，非得借用你家那口神锅哟！否则……”话到嘴边，老羊倌故意住口不说了。

“切！就你话多！走了！”三喜子本家四叔好象明白老甘头意欲何指，不过，当着夏先生的面儿，自己不便挑明罢了。

夏晓数将办公室房门虚掩上，陪着老羊倌来到厨房，顺手将厨刀递给甘大叔，他倒要瞧瞧老爷子究竟如何用刀。

“辛苦你配点儿盐水过来，一盆用来泡肉，一盆我要用来顺顺刀口。”说着话，老羊倌四下张望了几眼，在角落里找着一块磨刀石，蘸了点儿清水开始磨刀。

羊肉、兔肉原本已经收拾得很干净了，再经淡盐水一泡，肉质显得更加鲜嫩无比。

长这么大，夏晓数还没见过这么好的新鲜肉品。

“叔！这肉沾了水，滑不溜丢的，您待会儿该不顺手了吧？”小夏一边在旁边清洗蔬菜，随口问了问。

“那得分人不是？呵呵……现在的人呐，能摆弄这种刀法的人眼见着可是越来越少喽！丽石城那边几乎全是用机器切削的，弄出来的涮肉片那不是糟蹋东西嘛！那种东西吃在嘴里，能对味儿嘛！”说着话，老羊倌那边刀也磨得差不多了。

坐小板凳那儿稍微歇了会儿，觉着肉也泡得差不多了，老羊倌就着水笼头将手清洗干净，跟小夏要了两个干净的水盆，准备制备涮肉片了。

“这兔肉细紧，最容易拾掇了，咱先弄点儿兔肉片试试刀口。”话音刚落，小夏就瞧着甘大叔左手将兔肉轻轻按在案板上，右手执刀斜削过去，刷……刷……刷……好嘛！均匀轻薄的兔肉片如同飞刀削面效果一般可就飘落至旁边水盆里了。

夏晓数当时就看傻眼了。

“哇塞！叔！怪不得四叔不让我制备涮肉片呢！您这刀功还真神了！”说着话，夏晓数撂下手中正在清洗的山蕨菜，冲着老羊倌挑起了大拇指。

夏晓数心下暗忖着老羊倌这种刀功看着可是一点儿也不象寻常后厨高手的做派，或许，老人家身具武功也说不定呢！

“呵呵……这不算啥！雕虫小技而已，想当年，我也算是开过餐馆的人呢！”老羊倌心情挺好，随口开了句玩笑。

“您这一身惊人的本事，为啥到了了还就放起羊了呢？就图个自由自在？”夏晓数笑着问道。

“也许吧！这人呐，一人一个活法，只要每天日子过得舒心就好。不过……”话还没说完，老羊倌一眼就瞧着四奎老弟拎着一大一小两个编织袋兴冲冲闯了进来。

“哈哈哈……弟妹没说啥吧？”

“去！当着晚辈的面儿不要顺嘴跑火车，夏先生，瞧咱这口铜火锅，它可比我爷爷的岁数还大着几岁呢！”说着话，三喜子本家四叔打编织袋里拎出一口微微有些泛绿的紫铜火锅递给了夏晓数。

事先没啥心理准备，夏晓数就手一接，哎哟！手臂还给闪了一下。