七零肥妻,禁欲知青是大佬

第186章 蒸水蛋(1/1)

天才一秒记住【印尼小说网】地址:https://m.ynxdj.com

首发:~第186章 蒸水蛋

苏寻味先将炉子烧了起来,往锅里头放了一勺水。

那师傅见苏寻味烧的只是开水,心想没有没盐的,任凭她有多大的本事,也翻不出什么风浪来,便瞥开了视线,打量起其他人来。

苏寻味拿了一个盆子,直接将两个鸡蛋都打了进去,然后搅拌均匀,再放入比蛋液多一点的温水,继续搅拌均匀,然后用小勺子将上面的浮沫撇掉。

这个时候锅里头的水已经开了,苏寻味直接在锅里头垫了个碗,然后将盆子放在碗上,再在顶上盖一个盆子,最后将锅盖盖上,就可以了。

没错,她做的这道菜,是最简单的蒸水蛋。

这蒸水蛋说出来只算是一道非常简单非常简单的家常菜,主要是有三个要点要注意的就可以了。

一是搅拌鸡蛋的时候加入的必须是温水,第二就是注意盖个碟子在上面,挡住蒸蛋时候的水蒸气,最后是注意蒸的时间就行。

只要掌握好,就可以蒸出又嫩又滑的水蛋来。

不过越是简单的菜式,其实就越是注重厨师的细节操控和火候的掌握。

苏寻味做这道菜没有一百次也有九十九了,对蛋液和水的比例,火候的控制算的上是得心应手了。

当然,两个鸡蛋,她可以想得出的菜式不计其数,做这个菜,实在是因为没有盐,也没有油。

首先,是没有油,现在用的是铁锅,不是不粘锅,没有油的情况下想要做炒菜的话根本是不可能的,煎炸炒都需要排除了。

其次,又没有盐,那么炖煮焖也需要排除了,这样的烹饪方式做出来的菜肴必须要入味才好吃的,没有盐怎么操作?

那么,剩下的只有蒸可以选择了。

蒸菜,首先的就是一个原汁原味,口味清淡。

虽然没有盐,也没有油,不过有酱油。

这水蛋只要蒸出来,稍微拎上一圈酱油,照样香滑可口,其实还需要加点油的,吃起来更香,但是苏寻味的炉子上没有油,这个油不放的话,也不太影响口感。

很快,几分钟就过去了。

苏寻味估摸着蒸蛋也差不多了,这才关火,但是没有马上将水蛋端出来,而是让里头的鸡蛋回温一会儿。

又隔了几分钟,苏寻味这才打开锅盖,掀开上面盖着的碟子。

掀开碟子后,露出了里头蒸得嫩嫩滑滑,就如同补丁和果冻一般q弹的鸡蛋羹来。

苏寻味很满意,直接拿起旁边的酱油瓶子,往蒸蛋上面淋了一圈,然后放上了勺子。

鸡蛋是个快手菜,苏洵味做好蒸蛋后,其他几个师傅也有做好的了。

有的做了韭菜炒鸡蛋,有的做的是番茄炒鸡蛋,还有的做的是苦瓜炒鸡蛋,也有做汤的,丝瓜鸡蛋汤,紫菜蛋花汤等都有。

苏寻味也不出风头,看到有人端菜出去了,她这才慢悠悠地端着自己的蒸蛋羹出去。

三个评委要试菜,按照顺序一个个试了下来。

前面好几道都是炒菜,到了苏寻味的蒸水蛋,几个评委吃了一勺后,忍不住又挖了一勺,最后,苏寻味盆子里头的蒸蛋都被吃光了。

几个评委也不由得多看了苏寻味一眼。

一轮试菜结束之后,留下来的只有苏寻味和刚才看不起她的那个师傅了,其他人都是被淘汰了。

“这一轮选拔,最后只挑选出你们两个合适的人选,你们的资历还有厨艺都不错,不过名额只有一个——”其中一个评委有些为难地看向了苏寻味他们两人。

另一个评委也不动声色地打量了一下苏寻味,这才开口道:“这个厨房的工作比较繁琐劳累,搬搬抬抬是烧不了的,而且烧的是大锅饭,比较费力气,我觉得还是男同志更加适合。”

另一个评委也点头附和道:“这么说来,男同志的确是更加合适这个岗位,我也赞同让男同志留下来。”

只有刚才第一个开口的评委有些惋惜地看了苏寻味一眼,沉声道:“这位女同志的菜做得格外好吃,清新脱俗,倒是让我眼前一亮,咱们食堂现在缺乏的就是这样的人才,而且我看这个女同志也是个能干的,要不你们再考虑考虑?”

另外两个评委顿时就沉默了。

其实,刚才那几个男厨子做出来的菜压根连这个女同志的一根手指头都比不上。

他们做出来的菜都是又油腻,又老火的。

之所以扩建食堂,重新招聘后厨的大厨,无非就是现在食堂里头的师傅做菜都不好吃。

这个女同志,简直就是一股清流,两个简简单单的鸡蛋,没有加入丝毫的姜葱蒜,就能做出一道这么美味的水蒸蛋来,留下这位女同志,才是最符合这一次招聘目的。

若若是留下了那个男师傅,这食堂根本不会有任何的变化。

可惜,实在是太可惜了。

那个男师傅,其实是现在东食堂大厨赵师傅的儿子,赵铁柱。

而那赵师傅的来头就大了,他可是县委里头李局长的舅舅。

这李局长已经跟他们几个打过招呼了,要是合适,就将赵铁柱留下来。

几个评委都心照不宣,正要开口,会议室的门这个时候却被推开了。

外头走进一个夹着公文包的老头,笑呵呵道:“这招聘大会结束了吗?我还没有试菜呢,听说今天给西食堂选大厨,我来看看。”

那几个评委一看,急忙都站了起来,纷纷上前握手,道:“孙书记。”

孙书记一看,苏寻味还在那里站着呢,顿时那个笑容都裂到耳后根去了,不可置信道:“胖丫头?平安村的?哎呦,你怎么瘦了这么多?我差点都认不出来了?你来这里选大厨?”

苏寻味定睛一看,这孙书记不就是上次下乡去批修路指标的领导吗?

当初自己可以费了老大的劲儿,将知青点准备养着过年的羊都给宰了。

“是你啊?孙书记,好久不见,我今天的确是来选这个大厨的。”苏寻味也爽朗地回应道。

那几个评委一见这场景,顿时脸色都青了。

这女同志,认识孙书记?

那孙书记怎么没来打个招呼?

满沁提示您:看后求收藏(印尼小说网https://m.ynxdj.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

抛夫弃子后,二婚嫁短命摄政王
抛夫弃子后,二婚嫁短命摄政王
【重生打脸虐渣+父子追妻火葬场】 上一世,魏沅箬倾尽家财,呕心沥血,满心算计为丈夫安平侯裴烨铺路,助他走上权臣之路。 换来的却是他为了娶白月光灭她满门,断她双腿。 九死一生生下的儿子视她如仇人,认白月光作母,滔天的仇恨化作烈火。 这一世,她浴火重生,敲开了上一世裴烨死对头摄政王府的大门。 原本只是各取所需的交易,没想到那个位高权重的男人竟三书六聘,十里红妆娶她为妻。 夜夜折腾得她腰酸腿软。
佚名
穿书后,我要当最强走狗
穿书后,我要当最强走狗
一朝穿越,我进入一本以龙傲天剧情为主的都市文。 什么赘婿龙王、神医下山、退伍兵杀手的剧情,多如牛毛。 还好,我绑定了最强走狗系统,做走狗就能变强,不然都斗不过这些大人物! 我成为这本都市文最大反派的走狗,帮她欺负那些大佬。 却没想,我认定的老大,她重生了,还想变得低调! 老大:我服了,我要被小弟害死了……
佚名
洪荒之我是妖帝鲲鹏
洪荒之我是妖帝鲲鹏
陈鹏,穿越洪荒,成为传说中顶级大能中倒霉的妖师鲲鹏!他没有伴生灵宝,圣位蒲团被抢,没有道侣,还被逼着做天庭妖师!这一世,他绝对不允许这样的事情发生!这一次,他不做天庭妖师,他要做天庭妖帝!...
洪火火火
都市之天上掉下百万亿
都市之天上掉下百万亿
《都市之天上掉下百万亿》一夜之间坐拥百万亿资产,除了买买买?我能怎么办?我也很绝望啊!其实我不想装逼,可世间都充满了我装逼的痕迹;如果非要装逼,那我会选择低调地装逼。...
高压电
综影视:拯救意难平男二们
综影视:拯救意难平男二们
[孤注一掷: 纯爱战神阿才 ] [长相思VS七时吉祥:后宫向,同时更新] 莲花楼/我的人间烟火/曾少年/玉骨遥/偷偷藏不住/当我飞奔向你/梦中的那片海/花戎/后浪热 /护心/陈情令/战火中的青春/最食人间烟火色/长月烬明//爱情而已/黑暗荣耀 /少年歌行...(开后宫ing) 系统:“检测到意难平指数超标,现立即开启拯救计划!!!” 女主:“什么??现在就工作?我才刚穿越,你个周扒皮系统!!!”
小毛驴略略略