首发:~第36章 糖葫芦大火,叔叔的手艺被认可
经他解释后,原来样的反应。
你好,谢谢你们这么喜欢,不过今天我有事我让他们给你做,先这样不好意思了,小楠说道
好,谢谢老板,你有事先忙,我们可以和你拍个照吗?
可以,随机找了个角度和他们三人一起拍了个合照,她离开店里往叔叔那里赶,面粉不够她过来拿补给的。
来了叔叔,接过后堂弟送进厨房,叔叔安排着
他们再次来的时候,小楠来店里拿点东西看到小楠,叫住她:老板,我们又来了,这次我的朋友也喜欢你的做的那个糖葫芦
小楠过来和面,来了。
小楠在叔叔的调教下,成功的打开了自己的新世界,面食上她会好多种银丝卷,包子···
做好的银丝卷端出去,没一会空了,后面还有问老板在来点不够,叔叔带着小楠在后面和堂弟在前面维持秩序。
来买的什么人都有刚开始大家想着和花卷一样,吃过后基本都惊艳了,软香檽,特别是赶上课的学生被这味道折服,吃起来还有一种奶香味。每天早上都会来买这吃不腻时而加上豆浆,或是奶茶冬天里的第一份温暖。
忙完早市后,他们才坐下吃点东西,期间小楠说起糖葫芦的事叔叔表示确实中化文化博大精深,里面包含了很多其中这个吃的方面尤为多,俗话说的民以食为天。之前我们在小楠那里上的新品糖葫芦,本是一个哄孩子的东西没想到被一个外国友人看到稀奇就带了点回去,他的朋友们吃了都说是什么做的,酸酸甜甜的,好吃。
许老板,小楠聪明看一遍就会,这本来是一个小孩零食在腻手里销路瞬间打开了。
外国人那些牛排什么的我多少有点吃不惯,不过老外对我们的吃的确实很感兴趣。叔叔说道。
饭后迎来了午饭,小楠在后面杀长虫,叔叔在除去其他的,期间苏宇航也去帮忙,等到2点人流恢复正常,不过总是这菜也不行要来点新的。
另一边,那外国友人看了糖葫芦制作后表示厉害一个锅熬过后,可以在水果上挂住吃起来还好吃,走的时候还带走一些。
冬天的来临街头的人流也开始稀少,看来该上外卖了,小楠这几天联系了工作人员看弄外卖试试。
对面,看她没问她为什么,自己在心里嘀咕这是看出我企图了,还是我太明显了还是快回去等下午再说。
下午小楠过来,小逸拉住她说起早上那老板的事,小楠也听到了一些消息,果然这人还是不能太善良。
上午来的那个是对街卖糖葫芦的,她品种多只是她的水果多为冻的吃起来没那么好吃,她来是问拉肚子的,所以她也是着急了。
小楠今天在试水之前就去吃过,味道不对糖熬的过久沾不上,看着好看吃起来有点酸,其实酸是是山楂,看着不好吃怎么一做变的好吃了,这糖好神奇煮过后还可以有这
小楠怎么样才可以保证水果的最大鲜度,最近她的生意开始下滑不少吃了她家的糖葫芦
街的老板,这天她来了,姑娘你家老板在吗?天是小逸值班,闻言老板不在有事你下午再来。
好吧
我今天来的意思是想向你请教一下,为什么你的糖葫芦吃起来不会很酸,我的会呢?说着拿着自己的产品给小楠,
这个,怎么说,你这水果在冷冻层放了12小时左右,出来你还要用盐水去泡,这样出来的酸是一定的,在熬糖的时候你直接开大火糊了很多次吧,在挂上去的时候你也没有铺一层油纸这样下来会不好看。对的只是她那是真的很酸,牙要酸掉的那种,可能是把水果放冰箱了第二天味道就不对了。小楠在此前看过这附近卖糖葫芦的也就2家,她是其中一个按理她应该挣钱,她还是亏的。
小楠,预料到了,叔叔教过她熬糖的时候要慢火熬,这样出来的才好吃,火大了糊了,要看情况该搅拌的时候搅拌。
下午她来看了会,临近过年人开始少今天她没有去苏宇航那里和小逸他们一起看摊。
老板,来个煎饼加肉松,火腿番茄酱,谢谢,男子说到
好,稍等小楠开始摊了,不过有一段时间没用过这个技术,怕摊不好结果很稳,做好后递交个他,你好,你的煎饼好了,前面买单7块钱,谢谢。
男子拿好往前走,老板煎饼,豆沙,南瓜,蓝莓酱,谢谢
小楠开始摊了,技术越来越好速度也上来了,前面小逸在那里边收钱边卖糖葫芦,对街的老板看他们怎么忙自己这边苍蝇都不多一个。
等到下班时间,她溜过来看小楠在说道:你好我是对面糖葫芦店
她愣住了,你在我家按摄像头了吧,你怎么知道的,我····当然你改完这些生意自然会好。闻言谢谢你告诉我这事,我们可以交个朋友吗?我叫萧雅,你呢?
你好,可以的,我叫萧逸楠,叫我小楠就好,以后我们一起成长加油。
好加油,我家来人了先回去了,说着就往对面跑去,小逸不解为什么要告诉她这些,小楠解释道:都是同行你想一家独大,这样不好多个朋友总比多个敌人强,你说是吧?
也对,我们一家独大了树敌越多我们想开分店越难,小楠你说的也有道理。
回去吧,卖完下班了,让他们回去自己最后锁门,等他们离开她也去相隔几百米的烧烤店,苏宇航见她来了。
小楠今天怎么晚,是不好卖还是怎么了?苏宇航问道平时她是六点多就来的今天快10点才来,
嗯,我想多卖几种水果的,想葡萄,雪梨,橘子···这样好看吸引人流年轻人会喜欢这个,
可以呀,小楠越来越聪明了,改天我陪你去买点回来试试?
好呀,先忙吧,说完她去厨房找叔叔,堂弟目睹了刚刚一切,哥我怎么没看过你用这个语气和我说话呢,等下班了我一定问问。
叔叔的那道春芽烘蛋,它的难度不亚于南翔的那道把火腿切丝可以穿过豆芽那个一样,所有的新手在刚开始情绪崩溃了多少次,后来慢慢的开始进度上来了,手也上来了在成功的那一刻他们激动了,需要毅力和耐心。
叔叔刚开始做的时候好几次都国粹了,完了还要接着试,实在觉得还没发泄够接着找隔壁家的旺财国粹一下,在回来瞬间就好了。
我和小楠在旁边围观不是还录下来,剪辑一下制作个搞笑视频,小楠看叔叔国粹的时候一点都不带重复了,实属中华文化博大精深,还是要多看书。
之前我们推出的时候还很少人点,后来有一个外地来旅游的一个大哥他看了很久菜单最后选了它本来想着不好吃,吃了一口瞬间打开味蕾,看似蒸的吃起来和炸的一样,既有蒸的香味,又保留了营养,同时还好看。
大哥问叔叔,这菜是找谁学的,这是失传了很久的菜了,会做的也没有几个他跑遍了很多地方就你家的最地道。
这是别人送的菜谱,我就是看着学的,虽然失传可是我找了很多网站后结合他们说的才做出的成品,可以得到您的称赞我要先谢谢你,当然我只是把他们的精髓掌握了,毕竟我的只是简易版本的。
老师傅你这叫简易,我之前吃过的那些味道来说不是太咸就是太老了,你不仅把精髓掌握,火候往往是最难掌握的,你刚刚好。
我是某某日报的记者,就一厨子没有什么好报道?那记者没料到他会怎么说?连忙说道老板,您看我找了接近30家上面的选题是寻找失传的菜,刚好你这个是,不知道你可以让我做个报道吗?
叔叔有点惊讶,问道我店才找到味道怎么好的,而且您的手艺确实厉害平日里您家的生意怎么好,当然少不了你的手艺,您说是吧。
你对待每一位顾客保证质量和喜好的前提下,价格实惠。不給您报道給谁呢?大家说是吧?周围吃饭的都是附近的年轻人和老年人,他们从开业来到现在量足之外偶尔还有多給的。
对,老板你是好人,你的手艺不可能在这个城市被人知道,应该让各地的人都来试试。
见状,叔叔只有答应了,约定明天下午做采访。
叔叔和我说的时候脸上笑的好开心,我这辈子没想过有什么扬名天下,今天我的手艺被大家认可我也很开心。
还是要谢谢宇航,你们成就了我,没有你給的菜谱没有你带我做的辣椒酱那些就没有今天的我。叔叔,以后我结婚了,和我一起享福,帮我看孩子的名额还給你留着呢。
好,宇航有你这句我更加努力锻炼身体孙子、侄子都要。
第二天下午,叔叔接受采访,整个过程一拍过,不用补拍面对镜头他淡定、稳重,吐字清晰,原来叔叔的文学功底确实不错,不要看他只是个厨子。