农家致富日常

第75章 码头卖卤肉(2/2)

天才一秒记住【印尼小说网】地址:https://m.ynxdj.com

首发:~第75章 码头卖卤肉

“猪蹄要不要快两斤重的大猪蹄,一只只要10文钱。”

叶家也算是肉摊的大客户,叶母厨艺好,经常包圆了被人嫌弃的下水和猪蹄,叶父每次过来摊主都非常热情。

“4只猪蹄和猪尾巴都要了。”家里也好久没吃卤肉了。

平时都卖不出去的下水猪蹄全卖光了,摊主笑得合不拢嘴,给叶父送了好几根剃得干干净净的大骨头。

“我在隔壁租了个摊子卖杂货,刚刚买的肉先放着,卖完东西我再过来拿。”这下水猪蹄味道大,放在摊子上不合适。

“好嘞,没问题。”

今天不是大集,市场上的人大多是住在镇上的人或者福家村、杨家村和下游村这些镇郊的村民。

虽然人少了,不过卖东西的商贩也少,叶父的生意还行。

猪肉摊主趁着人少的时候来叶父的摊子上挑选东西,要了不少布料,还要了两件木头小玩具和一只木簪子,在叶父那赚了钱又还回去了。

等到市场上的人走得差不多,叶父也开始收拾东西准备回去了。

今天卖了不少的细麻布,村里收的草帽也卖得不错,木头小玩具和木簪子也全部卖完了。

叶父准备下午去唐大爷那再进点木制品,草帽和蓑衣也在村里收一些。

叶父去猪肉摊拿肉,摊子上的肉也卖得差不多了,就剩一斤多瘦肉和两条排骨,外加几根一点肉都没有的大骨头。

猪肉老板把东西递给叶父,也开始收拾东西,剩下的肉也不卖了,拿回去自家吃。

叶父回到家,叶母还没开始做饭,叶父见时间还早,赶紧收拾下水尾巴和叶猪蹄。

猪尾巴和猪蹄先用火烧掉上面的毛,再用土木灰搓洗两遍,然后再过两遍清水,这才算收拾好。

猪肺留着晚上炖汤,叶父直接把猪肺挂在水井里面放着。

猪心和猪肝简单清洗两遍就行,猪肚和猪腰也不难清洗,洗猪大肠那叫一个酸爽。

叶父将猪大肠和猪小肠用土木灰搓洗过后,才将异味洗掉。

叶父足足用了一个时辰才将下水清洗干净,累得腰都直不起来了。

吃过午饭,叶父将猪蹄对半砍开,腊猪头也看成两半。

东西太多,叶母分了两锅焯水,焯水后下水缩小了很多,这才勉强将东西都放进去卤。

卤肉用的卤汁是叶母养了好久的老卤,这次东西多,叶母又加了一些大料进去。

一个腊猪头、4只猪蹄、1根猪尾巴加上一副下水,满满当当的一大锅。

卤好的猪下水只剩6斤多,腊猪头肉有7斤多。半只猪蹄大概有6两左右。

叶父准备都按半斤一份的来卖,一份猪头肉10文钱,一份猪下水7文钱,猪蹄8文钱半只。

晚餐的时候叶母将每样下水都切了一些下来做了一个拼盘,又砍了一根猪尾巴,猪肺则做成了猪肺汤。

最近伙食好,家里的几个小馋猫都长高了不小,几个大馋猫则长胖了一些。

剩下的卤肉在卤汤里浸泡一晚,第二天味道会更好。

第二天天还没亮,叶家就开始忙活起来。

叶父给家里留了一只猪蹄和一小块块猪头肉,剩下的卤肉都带走了。

卤肉的汤汁也带走了小半锅,准备去到码头再卤点干豆腐和笋干。

江南雨纷纷提示您:看后求收藏(印尼小说网https://m.ynxdj.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

向钱看齐?哥最不缺的就是这个
向钱看齐?哥最不缺的就是这个
他获得了重活一世的机会,决心踏上与前世截然不同的道路。前世的种种如过眼云烟,如今他所能依仗的,唯有前世留存的些许记忆与认知。摆在他面前的是一道道难题,该如何破局而出?怎样才能跨越阶层的阻碍?他怀揣着对
佚名
甄嬛传之岁岁年年,共占春风
甄嬛传之岁岁年年,共占春风
眼神清澈愚蠢的大学生传进甄嬛传的世界变成自卑怯懦的安陵容怎么办?前世的安陵容说:一定要帮我活出个堂堂正正的样子!可皇后佛口蛇心,华妃嚣张跋扈,要如何活得堂堂正正?既然卷不动,那就不卷了。做奶茶,烤蛋糕
佚名
崩铁:步离战首,开局被静流俘虏
崩铁:步离战首,开局被静流俘虏
又名【丰饶正统在绿皮】【如何让药师成为世界慈父】一个异世之人偶然穿越到崩铁世界,成为步离人的一员,但是失去了大部分记忆,只记得自己十连七金和一种名为欧克兽人的种族。身为外来者他一降生就得到了药师的赐福
佚名
网球:开局绑定龙马,倍增返还
网球:开局绑定龙马,倍增返还
体育白痴穿越到网王世界。天赋差?没关系,倍增返还系统带您装逼,直接绑定主角,倍增返还实力。“都能绑定了为什么不能绑定南次郎?”【南次郎是BOSS,不输气运之子。】“龙马呀,你9岁了都还没开启千锤百炼,
梦想没有脚毛的渣渣
出狱后,全家和未婚妻跪求我原谅
出狱后,全家和未婚妻跪求我原谅
江辰做了林家二十年的受宠小少爷,却在生日当天,被告知自己是个冒牌货,真少爷另有其人。从此,疼爱他的爸妈快速偏心真少爷,姐姐为了真少爷把他踹入大海,就连他的未婚妻都为了真少爷屡屡抛下他。甚至在真少爷开车
兴龙乘风