第85章 冬至吃饺子(2/2)

首发：~第85章 冬至吃饺子

中午放学后，李童骑着自行车载着叶念童回去，沈毅和刘浩跟在后面说说笑笑。

到了家里后，他开始动手忙活起来，把早上绞肉机搅好的肉馅还有葱花混在一起，加上酱油还有盐等调料搅拌均匀。

拌好馅后，从冰箱里拿出早上盘好的面。

“你们谁会擀饺子皮”？

叶念童还有沈毅、刘浩一起摇头，都表示不会。

“行吧，我给你们示范一下，你们学着做”。

说完就把面切成一小块一小块的，分别加上面粉重新盘了一遍。

要想做出来的饺子皮薄馅大，面就不能盘太久，不然面就会太硬，做好的饺子吃起来口感很不好。

但是面盘的松了，饺子皮又容易煮烂，所以在和面的时候要加两个蛋清，这样饺子皮就能保持韧性，把皮擀的薄了也不会煮烂。

李童给三人示范怎么擀皮，三人也都不傻，很快就学会了。

接下来就是叶念童还有沈毅、刘浩一起擀皮，李童一个人包饺子，结果三个人擀皮的速度比不上李童一个人包饺子的速度。

不得不说，干这活还是女人心灵手巧，叶念童一个人擀皮的速度比沈毅和刘浩加起来都要快。

沈大少爷某种程度上来说，真的是个废物，一个饺子皮擀了半天，擀成了多边形，任凭李童再怎么牛逼，都不知道该怎么用来包饺子。

腰里瘦两边宽的饺子皮，也不知道沈大少爷是怎么擀出来的！这样的饺子皮只能煮面片。

把沈毅擀出来的饺子皮，重新和到面团里回炉重造，然后切成小段，让他接着擀。

还好沈毅不算是真正的废物，慢慢的也能做的像模像样了。

四人一起忙活，十二点半的时候，所有饺子都包好了。

锅里的水也已经烧开了，李童拿着饺子慢慢的放进锅里，把勺子反过来拿着，轻轻的推动锅里的饺子，防止饺子粘连在一起。

等锅里开了，就倒进去多半碗凉水，如此反复四次，等饺子全部煮熟，捞出来就可以吃了。

有些人图鲜，只加三次凉水，李童为了不吃坏肚子，都是加四次凉水，虽然鲜味会降低一些，但是吃了肯定不会闹肚子。

“媳妇，怎么样”？

李童看着叶念童尝了一个饺子，询问她的意见。

叶念童笑着点点头，饺子的美味让她的眼睛都微眯了起来。

“嗯，好吃！太好吃了！李童你怎么做的啊”？

李童听叶念童说好吃就放心了，这一番功夫没有白费。

“好吃你就多吃点，饺子趁热吃才好吃”。

“嗯！你也赶紧吃吧”！

李童闻言笑着点点头，也夹起一个饺子咬了一口，不错，皮薄馅大，满嘴流油，味道很香。

沈毅和刘浩都忙着吃饺子呢，根本无心说话。

李童足足包了一百多个饺子，是按照大家的饭量来的，可惜最后都感觉没有吃饱。

叶念童吃完碗里的最后一个饺子，可怜兮兮的看着李童:“李童，还有没有了”？

李童端了一碗饺子汤放在她面前，劝说道:“媳妇，你都吃了很多了，不能再吃了，来，喝点汤。你要是喜欢吃，明天我再给你包”。

叶念童点点头:“那好吧，明天你再包，我还没有吃够，你包的饺子太好吃了”！

沈毅欲言又止，刘浩拉了他一下，两人对视一眼，刘浩微微摇了摇头。

周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。何必多说那么多呢！子非鱼，安知鱼之乐。

刘浩喝了一碗面汤，放下碗后问道:“童哥，你这饺子馅都加了什么？怎么这么好吃，跟我原来吃的饺子味不一样”。

李童解释道:“我往猪肉里加了一些鸡胸肉，这两种肉按照一定比例混合在一起，能互相激发出来肉的香味。另外肉馅不能用纯瘦肉，得要加点肥肉才能更香……”。