第11章 辣子鸡(1/1)

首发：~第11章 辣子鸡

孟晚春提着礼物上门，爷爷也赞她做事情有分寸。都是一个寨子里的人，多多少少有点沾亲带故，带礼物上门做客是礼貌问题。

果然，到村支书家里，说明了来意，村支书也没有什么二话，毕竟这也是他的政绩。

叮嘱孟晚春写完书面申请，再将户籍资料和房子相关的信息提交上去就行。等审核通过之后会有相应的补贴。只是不会太多而已。

等商量好事宜，又唠了会家常，快到下午吃饭的时候了，孟晚春和爷爷拒绝了村支书留人吃饭的邀请，这才驱车回家了。

“爷爷，今天咱们去街上吃饭吧？我一会儿去街上买只鸡，咱们今天吃辣子鸡。”孟晚春虽然是在询问，但是到了家门口也没停，一脚油门直接就略过了。

“”爷爷没有说话，但是表情却很无奈，“你一脚油门都踩走了，问我有什么用”。

孟晚春莞尔一笑。“嘿嘿，这不刚好明天赶集，你平时赶集又起得早，我来不及进来接你，今天去街上算了，明天直接去集上。”

“行吧，但是我说好了，明天我肯定要回来的。”爷爷说不过她，也知道孙女士关心自己，但是自己长久以来的坚持是不可能被打破的，大儿子一家的都争气，两个老人生病出钱又出力，不能再添加负担了。

孟晚春也知道爷爷的坚持，也只能慢慢改变爷爷的想法了。任重而道远啊！所幸现在在家里，随时都能看见人，等到时候小院建成了，爷爷也不用搬家也能住得好一些了。

她在街上停了一下，买了鸡和调料，这才回到家里。

奶奶在路边和邻居晒着太阳聊天，见爷俩回来，也跟着回家了。

“奶奶，咱们今天吃辣子鸡，一会儿要麻烦你摘葱和蒜苗啦!”她笑盈盈的给奶奶布置任务。

奶奶一听，又往外走去，“那行，我现在去地里摘去。老头子你去不去？”

爷爷点了点头，“去，顺便看一下你们的小菜地。”

孟晚春看着爷爷奶奶结伴出了门，把米饭煮好，也开始准备菜了。

她要做的这道辣子又叫做糍粑辣椒辣子鸡，这个糍粑辣椒家里没有现成的，所以要现做。

抓一把干辣椒出来，放进滚烫的开水里煮着。等辣椒变软之后，捞出来沥干水分，混在蒜，姜，舂成糍粑状，就可以用来炒菜了。这样的辣椒炒菜既入味，颜色也十分诱人，炒的辣子鸡更是一绝。

等辣椒舂好，孟晚春在锅里倒上油，直接将洗干净的鸡肉倒进去，这个在店里买的活鸡，称了之后才让店家处理的，十分新鲜，不用焯水。肉会更紧致鲜嫩。

等把水分炒干，锅里的油变得清亮，鸡肉也散出去香味时，放入切好的姜和蒜炒香，就可以把刚刚做好的糍粑辣椒放进去，又加了一点点豆瓣酱进去，她就开始翻炒了。

辣椒一放进去，香味瞬间被激发出来，争先恐后地往鼻子里跑，红彤彤的辣椒挂满每一块鸡肉，浸入每一丝纹理。

孟晚春把握着火候，又往锅里放了两勺自己家酿的米酒，倒了一罐瓶啤酒进去，盖上了锅盖闷着。

“晚春，我把葱和蒜苗都洗好了，小青菜也能吃了，我也洗了一些，一会把小青菜炒一下。”

孟晚春刚刚把锅盖盖上，奶奶就拿着洗好的菜进来了。她赶紧接过来，“来得刚刚好。”说着就把葱和蒜苗切成段，放在旁边备用。

等煮了四五分钟，孟晚春揭开锅盖，香气瞬间扑鼻而来，像原子弹爆炸一样，瞬间充满了整个屋子。

“你做的辣子鸡也太香了，不行，我要出去待会，等饭好了你叫我，不然我一直咽口水。”奶奶见香味如此霸道，一边咽着口水一边外外走去。

孟晚春自己也馋得不行，赶紧将葱和蒜苗段放进去，又加入调料，大火收了下汁。

“我就尝尝咸淡。”孟晚春拿着筷子，夹了一块吹了吹就往嘴里送。

入口麻辣鲜香，咀嚼时肉香四溢，孟晚春好久没吃到这么正宗的辣子鸡了，没忍住又吃了一块。

美食的威力是巨大了，孟晚春赶紧将锅子赶紧，直接把蒜拍了之后，几分钟就把青菜给炒好了。

“爷爷奶奶，吃饭了！”她站在门口，大声的喊。等爷爷奶奶进门，她打了个招呼，让她们盛饭先吃，自己先去喂猫。

然后还是抵不过脑海里的抗议声，给来福弄了一小份辣子鸡。

“来福，按道理说，你的伤口还没好，我是不应该给你吃这个的。这个味道太重了，我怕猫咪不能吃。”端着碗蹲在来福面前，孟晚春还是有点担心猫不能吃。

来福也急了，脚还没恢复好，看得见却吃不着让它直流口水，连忙喵喵喵的保证着。“我早上也吃了，没有事，我又不是一只普通的猫。”说着，还起来走了几步，展示了一下，样子就像再说，看吧，我说没事。

孟晚春心里暗笑，但是脸上却不显露半分，就想再看看猫咪撒娇的样子。

最后看来福真的急了。才妥协道：“好吧好吧，但是咱们说好，一旦出现问题，你就安安心心地吃病号餐！”

来福听了，用头蹭了蹭她的手，这才开心的埋头吃了起来。

见来福吃得开心，孟晚春也赶紧往楼下走。还给爷爷倒了一杯药酒。今天有好菜，可以破例让爷爷解解馋。

“你的饭我盛好了，赶紧吃饭吧!”奶奶吃着饭，见她喂完猫，指着桌子上的饭碗说道。

孟晚春把酒递给爷爷，“今天这个辣子鸡我发挥的不错，爷爷可以来点酒，就是可惜我们不能陪你喝了。”

“我还准备问你呢，果然还是孙女贴心啊！”爷爷说罢，拿起酒就轻轻的抿了一口。“香！”

孟晚春又拿出了一瓶冰好的可乐，倒了一小杯递给奶奶，“奶奶，你也来点饮料。”

奶奶血压血糖都有点高，平时基本不给她吃糖分高的东西。

但是今天高兴，来一点没事儿。

她也就着剩下的可乐来了一口，三个人，就辣子鸡，居然添了好几碗米饭。吃得人直打嗝。

“这个鸡肉留下来明天早上下粉吃。”孟晚春将剩下的辣子鸡用保鲜膜封好，放进了冰箱里。