第43章 香辣土豆丝(1/2)

首发：~第43章 香辣土豆丝

“喵~”

一声猫叫，将孟晚春的思绪拉了回来。

来福担心的看着身边的铲屎官，自从自己昨天把听见的事情告诉她了之后，铲屎官就怪怪的。真让猫猫摸不着头脑。

孟晚春回过神来，一把捞起来福狠狠地吸了一口，又轻轻的笑了一声，自己居然从毛绒绒的一张猫脸上看出了担忧的表情，要不是自己能听懂来福的话，还以为自己看错了呢。

“没事儿的来福，我自己有打算，等他们上门再说。”她安抚了一下来福。

把温度已经下降的红糖和冰粉封上保鲜膜放进冰箱里。

孟晚春开始思考中午吃啥。

眼光扫过墙角，是之前爷爷送出来的菜。

今天就吃个炒土豆丝吧。

说动就动，孟晚春把来福放到一边，洗了个手，装了碗米煮上。

在墙角袋子里挑了稍微大一点的土豆，就两人一猫，吃不了多少，就只拿了三个来削皮。

这个土豆是爷爷自己种的，吃起来绵绵的口感，她真的太喜欢了。

孟晚春不喜欢用擦丝那个刀，一般都自己切丝。

把削了皮的土豆洗干净，切成薄薄的土豆片，然后慢慢地切成细细的土豆丝。

她准备吃绵绵的土豆丝，所以不需要用水洗掉淀粉。直接装进盘子里备用。

也不能只吃土豆丝，想了一下，自己种的空心菜也可以吃了，她拿了个盆，可以摘一把空心菜来做个清炒空心菜。

空心菜长得很茂盛，孟晚春每一株掐一点，没掐几下就掐了一盆。

直接在楼上就着水把菜洗干净了，她还是蛮期待这个空心菜的，严格来说，这是她第一次吃自己用泉水种出来的菜。

上次吃烧烤的时候，生菜还不大，她就揪了几片叶子，自己都没吃上。

下楼，奶奶在门口逗来福，见她拿着菜下来，就直接跟她后面进厨房了。

“晚春，我来洗菜吧。”奶奶一直在楼下，没注意菜已经洗了。

“不用，已经洗过了，你跟来福玩会咱们吃饭吧。”

菜都准备好了，就炒两个素菜，要不了两个人。

说着，自己舀了一勺糟辣椒出来。

她把锅放到灶上，等锅热之后，倒入菜籽油，炒土豆丝，油的稍微放多一点，不然会粘锅。

油热之后把糟辣椒放进去炒香，就把切好的土豆丝放进去翻炒。土豆丝一放进锅里，就直接开始翻炒，避免粘锅。

等土豆丝炒到透明，基本上就熟了，孟晚春喜欢吃面一点的，稍微淋了一点水进去这样就有点点黏糊糊的口感。

再炒个一分多钟，调入盐，鸡精花椒粉等调料，翻炒均匀，就可以出锅了。

孟晚春把锅洗干净，从冰箱里面拿出猪油罐。

炒空心菜要用猪油炒才好吃，她挖了一小勺猪油放进锅里，乳白色的猪油受热之后慢慢就融化，等油热之后，她把拍好的蒜放进锅里，爆出香味，把空心菜放进去。

菜一进锅就发出滋滋的响声，孟晚春没有急着翻动，等不到一分钟，下面的菜软了，这才将菜翻面。

调入盐和鸡精，翻炒均匀，一分钟之内直接出锅。