第58章 空心菜梗炒肉末(1/1)

首发：~第58章 空心菜梗炒肉末

“果然还是我机智。”她早就买好了一套电磁炉，可惜爷爷嫌浪费电，一直不要，今天自己拿来用了，就可以顺理成章的留下了。

一会儿要炒菜，她准备先把甜米酒弄出来，不然一会儿有油星子了就不好喝了，而且也可以冷着，这样装起来就不会烫了。

汤锅里直接倒入自己早上装的水，壶比较大，容量是两升的，早上她都没来得及喝，现在刚好用来煮米酒，一会儿还可以用这个壶把米酒装上。

等水烧开的这段时间，孟晚春麻利的把炒菜要用到的配料都准备妥当了。

锅里水开始滚了之后，她将舀出来的甜米酒倒了进去，又加一点点蜂蜜，这米酒也是爷爷自己酿的，一股米香，闻起来就很好吃，不过有一股酒精味，估计度数也是有的，所以一般家里吃米酒，都要用水煮着吃，不过她不准备放鸡蛋，所以也不用煮太久，等锅里重新滚开之后，就可以把汤锅直接抬开放到一边晾着了。

把炒锅放到电磁炉上，热锅放油，油热之后，下入肉末炒至变色后放入生姜大蒜爆香，加入糟辣椒，她特地把辣椒多放了一点，这样比较下饭，等辣椒炒到微微变黄，散出香味，就直接把切好的空心菜梗倒进去，快速翻炒均匀。

空心菜脆脆的口感比较好吃，不宜炒太久。

孟晚春等空心菜梗直接调入鸡精，胡椒粉，生抽，糟辣椒本身带有盐味，今天辣椒放得多，所以只加了少量的盐，炒匀之后就可以出锅了。

把锅洗了一下，她三下五除二地青菜炒了出来。

孟晚春做好了菜，见米饭还有十分钟才好，赶紧往屋外走去。

家里的厨房没有油烟机，天气热了炒菜总是一身汗，要是用灶台做饭更是要命，简直就跟上刑一样，她坐到椅子上吹着凉风，心里十分庆幸在设计老房子时直接把灶打到室外的决定。

阳光正好，微风不燥，孟晚春坐了一会儿，这才强迫自己站起来。

米饭已经煮好了，她直接用布包着电饭锅的内胆，把一整锅饭直接端了起来。

弄进碗里嫌麻烦，孟晚春准备直接把锅拿上，能吃多少吃多少，还不用再找容器装。

菜本来就是用比较深的盆装的，她直接用保鲜膜封上，也直接放进背篓里面。

煮的米酒温度也低了，她端起锅，小心翼翼地把米酒倒进壶里面。

都收拾得差不多了，一看时间都十二点半了，孟晚春拿餐具，确定自己没有什么遗漏的东西，这才出发往田里走。

孟晚春一到，就看见奶奶坐在田坎上面抱着来福打瞌睡。

她叹了口气，这就是为什么爷爷不喜欢跟奶奶住的另一个原因了，奶奶这个人，还是有点懒的，还特别偏心会享受。

最开始的时候，她是在老家跟老伴儿和自己的小儿子住的，每天逍遥自在，结果后来小儿子再婚，新媳妇进门没多久就生了个大胖小子。

把奶奶高兴坏了，直呼孟家有香火了。结果好景不长，本来早就解放的人，在家就得带孙子，再加上新媳妇也不是好相处的，一天下来就腰酸腿疼的。

某一年过年，吃年夜饭的时候就悄悄找到她妈妈，说是要到街上住，在家里住的不开心了。

后来直到新媳妇带着孩子去了城里，都没有再回老家住过。

不过，不在家之后，跟新媳妇李金花倒是关系又增进了很多。

反正就是有奶奶的地方就有一地鸡毛，近几年因为自己工作了，倒是安分了很多。

孟晚春也懒得再管，反正别舞到自己面前就行。

“奶奶，你过来帮忙扶一下背篓吧。”她找了一个阴凉的平地，准备就在这边吃饭了。但是边地太平，没有一个比较高的地方让她把背篓放下，直接放又担心菜洒了，只能呼叫外援了。

奶奶本来睡着了，听见声音，才站了起来。

孟晚春将饭菜拿了出来，又把背篓倒着扣在地上，把饭菜放了上去，在野外吃饭，不敢放太低，不然蚂蚁会教你做人。

“爷爷，二爷爷，过来吃饭了！”摆好之后，直接就叫人吃饭。

她环视了一下，看到路边有棵油桐树，摘了几片叶子过来，可以垫在地上坐一下。

估计两个爷爷也饿了，见孟晚春一叫，直接就从田里出来了。

两个人走到小溪里面，洗了下手，又冲洗了一下自己穿得裤子。

“爷爷，二爷爷，吃饭的时候你们把防水裤脱了吧，怪重的，一会儿吃完饭喝点甜米酒，稍微休息一下，等干活儿的时候再穿。”

孟晚春见两个老人准备穿着裤子吃饭，赶紧让人脱了。

本来年纪就大，虽然看起来人很硬朗，但是平时能多注意点就注意点。

一听见有米酒，两个爷爷对视了一眼，眼睛都亮了。连忙就脱了雨裤。

孟晚春盛好了米饭递给两位老人，又给倒了米酒放在一旁，又给来福弄好的猫餐，这才拿起碗开始吃饭。

奶奶倒是不客气，早在爷爷他们洗手的时候就已经开始盛饭吃了。

空心菜梗切得比较小，用筷子不好夹，孟晚春直接在盆里放了一个勺子。

大家也很会吃，直接舀上两勺空心菜炒肉末到碗里，跟米饭搅拌一下，直接端着碗沿着碗沿刨着吃。

孟晚春吃了一口，幸福的叹了口气，果然，拌饭才是米饭的标配，空心菜梗鲜脆爽口，肉香四溢，再加上糟辣椒的香辣，让人根本停不下来。

吃几口米饭，再吃上一口炒的青菜，清爽又解腻。

几个人都只是早上吃了早餐就开始干活了，饿极的时候吃饭特别的认真，一连干了两碗米饭才缓过来。

“晚春的手艺，好久没吃过了，越发的长进了，这两碗饭下去，感觉刚刚还有有点乏的身子，一下就轻快了许多。”二爷爷一边舀第三碗饭，一边说。

“也就马马虎虎吧，是二爷爷您又累又饿，所以才吃得外地的香。”

孟晚春不敢托大，她自己最清楚，自己的手艺顶多是中等偏上，跟外面的大厨肯定没得比，不过是食材比较好，再加上自己爱琢磨，火候控制得比较恰到好处而已。