第66章 九安记调味料(1/1)

首发：~第66章 九安记调味料

餐饮行会会长，听着像民间组织。此时找我做什么呢？谭星渊暗自嘀咕着。

“谭先生，您开的九安御膳房可是火遍京城啊！想去您酒楼吃个饭都要提前排队。”杜会长继续奉承着。

谭星渊只是陪笑，然后开门见山道：“杜会长这次亲临寒舍，有何指导？”

“指导谈不上，就是想问问谭先生还会继续开酒楼吗？”杜掌柜一边说着，一边小心翼翼的观察着谭星渊。

说实话，谭星渊是真不想开了，毕竟干餐饮太辛苦了，还要雇大量人手，其余三个分店都是从九安坊内找一些靠谱的人去做管理，而后再从附近招人。

只是不知道杜行长问这个有何用意。

于是试探道:“这开又如何，不开又如何？”

杜会长一脸惭愧，说道：“您这九安御膳房开到哪里，哪里的食客都被吸引来了，导致附近饭店生意减少，同行无奈，推我来问问谭先生未来的规划。”

谭星渊明白杜会长用意了，是担心自己的九安御膳房抢了整个同行的生意。

谭星渊略微思索着，杜掌柜则赔着小心在一旁观察着。

“开啊！生意这么好，为什么不开。”谭星渊自信道。

杜会长一脸失望，毕竟开店是别人的自由。

谭星渊见状，话锋一转，说道：“有钱大家一起赚嘛！九安坊能开，你们也能开啊！”

杜会长一脸无奈的说道：“不怕谭先生笑话，我们这些人研究许久，也搞不出您那调料的味道。”

谭先生等着就是这句话，于是说道：“这好办，做烧烤的十三香调料和火锅用的底料可以从我这里进货啊！”

杜会长以为自己听错了，于是问道：“开酒楼的配料可都是命根子啊！您舍得吗？”

“舍得，好东西就要分享。”谭星渊大咧咧的说道。

杜会长觉得难以理解，于是问道：“如果我们在您这里买的话，价格多少呢？”

谭星渊粗略的算了一下，十三香和火锅底料，一斤的成本都在20文左右，于是说道：“一斤十三香调料和一斤火锅底料价格都是40文。正常来说，一斤料够5桌客人使用。”

杜会长是老餐饮人了，自己算了算，这个成本还是可以接受的，于是感激道：“谭先生，未曾想年纪轻轻，竟然如此大义。”

的确，同行是冤家，挤走一家是一家嘛。但是谭星渊竟然愿意把配方拿出来卖，以此惠及同行。

但是谭星渊的考虑却是，开酒楼太累了，而且自己的大老板，也就是那位神秘的赵公子，一直想着法把西戎人的香料卖掉，如今正好可以借着这个机会，既能赚一笔，还能把西戎贸易的问题解决了。

不过谭星渊想到此前，王家觊觎九安记牙膏配方，使出种种卑劣手段，还是心有余悸的。

于是提醒道：“杜会长，你看这配料我可以卖给诸位，但是配方是我们九安坊花了大量财力人力研制出来的，你们可不能觊觎啊！”

“那是当然，况且我们也不敢，看看那刁老头的下场，就知道了。”杜会长保证到。

看来这是明白人。

于是谭星渊还加了一个优惠条件，说道：“若是同行想学习火锅和烧烤的经营模式，随时欢迎诸位来我们九安御膳房考察和学习。”

杜会长一听，更是感恩戴德，并且心中暗自感叹：谁说同行是冤家，这谭先生年轻有为，还是如此豪义，难得难得啊！

送走杜会长后，谭星渊便开始着手扩大调料的生产规模。

首先便是请沈虚设计制造适合调料生产的机器。

然后在九安坊外面的坊市又租了个门面，专门经营调味料的生意。

只是随着调味料生意的运作，九安坊内几乎所有的劳动力都用上了。

一度出现了用工荒的情况。

齐爷为此单独找了谭星渊，说道：“谭先生，你看最近九安坊生意越做越大，但是人手也不够用了，不如取消一旬放三天的假的制度？”

谭星渊摆摆手，说道：“人手不够的事情可以再想办法，但是坚决不能减少大伙的休息时间。”

作为前世996的社畜，谭星渊设身处地明白打工族对放假的渴求。

工作是为了赚钱，赚钱是为了生活，如果没有了生活，赚钱又有什么意义呢？那还不如躺平。

齐爷只好作罢，但是未来一定会出现人手不够的情况，也不知谭星渊怎么筹划的。

调味料店铺一开业，京城餐饮业的同行便开始争相进货。

同时各个饭店老板还亲自到九安御膳房考察学习。

紧接着京城便掀起了烧烤火锅的热潮。

但是同行们也发挥了主观能动性。

有的是像谭星渊这样开自助的，有的是单独做火锅，用高档食材和服务做高端的酒楼，还有一些没钱的老百姓，在街头支个烧烤摊，便开始营业了。

不过作为这个行业的标杆，九安御膳房的生意几乎没有影响。

而九安记调味料的生意却随着这波热潮，越来越火。

不仅各个饭店过来进货，一些老百姓也会买些调味料自己回去做菜。

就这样，一天能卖出4000多斤调味料，产生的利润就有一百两左右。