第119章 大厨认可(1/1)

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文瑶个子矮，这里的灶台都是按照成年人的身高来做的。

邱蓉蓉就看着那个小姑娘站在垫脚的凳子上，神情专注，手上的动作娴熟而又有力。

茱萸的味道扑鼻而来，让邱蓉蓉没有忍住连打了两个喷嚏。

她这还算克制了，身边的丫鬟早就已经喷嚏连连毫无形象了，但还是努力的挡住邱蓉蓉，不让人看见她现在的失态。

很快，茱萸刺鼻的味道渐渐被香味取代，这种香味就像是有魔力一般，让邱蓉蓉忽然觉得胃口大开。

她眼前一亮，拎着裙子进了厨房。

“夫人。”身边的丫鬟没来得及拦住，邱蓉蓉已经到灶台旁边了。

她用手帕掩着嘴，略带兴奋的问道：“瑶瑶，这叫什么菜？”

文瑶正在烧热油，这是水煮肉片最后一步了，听见她问，便说道：“这道菜叫水煮肉片，是用茱萸和葱姜爆香，再炒入调料，最重要的，肉片的处理，这肉必须够嫩，才会好吃。”

邱蓉蓉从小锦衣玉食，从来没有进过厨房，对她说的这些虽然听不懂，但是就觉得很厉害就是了。

“邱姐姐，让让。”文瑶好心的提醒邱蓉蓉，让她往旁边让让，毕竟这位姐姐的衣服一看就很贵，要是溅上油就报废了。

邱蓉蓉不明所以，但还是让开了，跟着就看见文瑶端起手里的小锅，一锅滚烫的油就浇在了碗里。

刺啦刺啦的声音响起，扑鼻而来的香味比刚才更甚，邱蓉蓉下意识的咽了咽口水。

“好香。”她好想吃啊。

“瑶瑶，我能尝尝吗？”邱蓉蓉问。

文瑶把东西放下，看着有些孩子气的邱蓉蓉，让两个还在目瞪口呆同样口水直流的伙计拿来了碗筷，给邱蓉蓉夹了一块。

“邱姐姐尝尝。”

邱蓉蓉闻了闻，很刺激，但是好香，好想吃。

她小小的尝了一口，先是一愣，然后皱紧了眉头，然后眼里一亮。

“好吃！”这种刺激的味道让邱蓉蓉胃口大开，很辣很刺激很想再吃一口。

邱蓉蓉忽然觉得自己之前吃的那些都是啥啊，清淡寡味。

文瑶笑着看着她，问道：“姐姐觉得这道菜，会卖的火吗？”

邱蓉蓉忙不迭点头：“那必须啊。”说着话，眼睛却盯着碗里，手里的筷子想伸过去。

好在二十多年的教养让她忍住了，但是邱蓉蓉没忘记正事。

“叫卢掌柜来，对了，把陈师傅也叫来。”邱蓉蓉吩咐守在外面的丫鬟。

很快卢掌柜和正在后厨忙的热火朝天的陈师傅都被叫了过来。

陈师傅来的时候脸色还有些不好，今天正是忙的时候，他在后厨都快忙死了，大小姐怎么还来添乱，特别是陈师傅听说大小姐是陪着一个小丫头来做菜的，那脸色就更难看了。

“大小姐，后厨忙着呢，前面那么多客人等着。”陈师傅显然和邱蓉蓉很熟悉，说话也没有那么多的顾虑。

邱蓉蓉朝他招招手：“陈师傅，你快来尝尝。”

陈师傅和卢掌柜一头雾水，蹙眉上前，看到面前红彤彤的一碗，两人都惊呆了。

“这是放了茱萸？”陈师傅不愧是大厨，一眼就看出来了，随后说道：“简直胡闹，茱萸这样刺激的东西，放一点已经让人受不了了，这放了这么多怎么吃？”

邱蓉蓉却不解释，只道：“你先尝尝再说。”

语气有些不容拒绝。

陈师傅拧紧了眉头，却又不能忤逆东家，只能拿起筷子，犹豫了半天才夹了一块放进了嘴里。

邱蓉蓉嘴角带笑的看着他脸上的表情变换。

“如何？若是醉仙楼推出这道菜，陈师傅觉得生意会不会火爆？”邱蓉蓉问道。

陈师傅没有回答她，又夹了一块进嘴里，这次是慢慢的细嚼慢咽，细细品尝。

卢掌柜还以为他要发火，却等来第二筷，自己也跟着尝了一口，差点没把他辣出眼泪来。

“水，水。”卢掌柜大喊着要水。

伙计赶紧装了水过来，卢掌柜大口大口的喝了，可奇怪的是，辣劲过了以后，他鬼使神差的居然还想吃。

文瑶和邱蓉蓉看着两人的反应，对视一眼，都笑出了声。

“妹妹，是姐姐之前低估了你，姐姐在这里给你赔不是了，这菜若是推出，必定火爆。”邱蓉蓉高兴的说道，甚至已经想象到醉仙楼一座难求的盛况了。

文瑶轻松一笑：“这才第一道菜，姐姐若是信得过我，可以考虑考虑我的建议。”

“还考虑啥呀，你说，怎么个合作法，一切好商量，我只有一个要求，就是你的菜，只能供给我醉仙楼。”邱蓉蓉说道。

文瑶挑眉：“那回头咱们细说？”

“一言为定。”

两人说着说着，都笑了。

陈师傅也连吃了好几口以后，忍不住灌了好些水，终于想起来正事了。

“大小姐，这道菜是谁做的？”陈师傅问着，却看着文瑶，但他还是有些不确定，毕竟文瑶才多大啊。

邱蓉蓉拉着文瑶的手：“陈师傅，这道菜是文姑娘做的，陈师傅，你也是我们邱家的老人了，你觉得这菜若是放在醉仙楼，可会受欢迎。”

陈师傅尽管早有猜测，但是得到肯定答复以后还是有些意外。

他没有先回答邱蓉蓉，而是看向文瑶：“姑娘好厨艺。”

文瑶一笑：“在陈大厨面前班门弄斧了。”

陈师傅摇头失笑，亏他刚才还有些看不起文瑶，觉得这是跟着大小姐来捣乱的，没想到人家是真的有本事的人。

“姑娘谦虚了。”他朝文瑶点点头，转而对邱蓉蓉道：“大小姐可以试一试。”

邱蓉蓉当即拉着文瑶的手：“妹妹，那这道菜就算咱们合作的第一道菜，你说吧，想要怎么合作？”

文瑶拍拍她的手，说道：“姐姐，这个先不急，我先把这道菜的做法教给陈大厨，对了，这水煮肉片还有一个关键的地方，那就是肉片的处理，想要肉片鲜嫩，光是火候是不够的，必须处理的好。

我也不瞒姐姐，这肉是我用独门的嫩肉粉腌制过的，所以才会这么嫩，这嫩肉粉必不可少，当然，这嫩肉粉用在其他菜式里也是可以的。

不过，这嫩肉粉制作起来比较麻烦……”