第75章 水煮肉片(1/1)

首发：~第75章 水煮肉片

一番纠结过后，叶竹想到一个折中的法子。

“好呀。”叶竹点头脆声道“天气凉了酸菜鱼正好吃了发汗，竹儿这还有个菜式也适合秋冬日，买一送一，两银币余大娘看可行不？”

叶竹想着之前卖给赵大叔的冰皮月饼方子是两银币，余大娘店铺如今生意也好，就要了两银币。

“行行，再好不过了。”余大娘爽快从怀里拿出两个银币，原本来时担心叶竹不收钱，还想了一车子的话，如今倒是用不着了。

叶竹收了钱，即刻拉着余大娘去买菜，匆匆向何婶笑道“何婶略坐坐，一会请您尝尝味。”

何婶看着两人心急的样子，笑了两声，朝远去的两人喊道“那我就等着吃了啊。”

叶竹买了做酸菜鱼的配菜，又买了两斤里脊肉，一些青菜。

回到店铺，把厨房的窗合上，开始秘密做菜。

“需得如此吗？”余大娘看着一下子变暗的厨房。

“人心隔肚皮呀。”叶竹凑近余大娘往厨房后巴外常洗碗的大致方向看去，低声道。

余大娘自然不懂叶竹意有所指，只当她是个小心的人，欣慰点点头。

关窗后，叶竹先做酸菜鱼，她一面做，余大娘在一旁也学着，过程中只有口型，没有声音，叶竹不能让余大娘也被巴外给霍霍了“余大娘听不懂没事，一会写个方子就明白了。”

酸鲜味浓郁的酸菜鱼出锅后，叶竹开始做水煮肉片。

手指一压刀一划，里脊肉就片了成薄片，放入碗中，加入豆油适量盐、蛋清红薯淀粉，抓拌均匀，腌制一会。

起锅热油，放花椒干辣椒、葱蒜炒香，放入两勺豆瓣酱炒出红油，加入清水煮沸，捞出料渣，放入豆油和糖调味，随后先把豆芽白菜放入锅中煮熟，捞出铺在碗底。

锅中一片片下入肉片，煮半盏茶功夫捞出，铺在菜上，浇上汤汁，上面再在上放葱花蒜末干辣椒白芝麻，热油一淋，滋啦啦一响，香味更甚。

“真是一道比一道馋人。”余大娘跟着滋啦声吞了吞口水。

叶竹打开窗户，余大娘打开门，把两个菜放食案上，迫不及待就要捧到何婶前，她平时里做菜都没此刻这么满足甚至得意。

叶竹拿上几个碗在后头追。

“怪不你祖母时常说这酸菜鱼好吃，果然不错，汤更是可口。”何婶已经半碗汤下肚了。

“这都是瘦肉，原以为会柴，可这肉片实在滑嫩，颜色看着也好，一绿一红正匹配着呢。”余大娘手里夹着肉片，眼睛还往酸菜鱼看。

余大娘吃着真想多掏几个银币给叶竹，她本来预计就是给叶竹四银币的，可叶竹拒绝没多拿。

趁着余大娘同何婶啧啧称赞时叶竹就已经把两个方子写好了。

“水煮肉片，酸菜鱼。”余大娘一目十行扫了一眼，点点头念出菜名。

三人终于能痛痛快快大快朵颐，做完菜后叶竹原本那愁绪已经抛到九霄云外去了，如今只有胃口大开。

旁边的食客不由问这是什么，叶竹趁机向自己稀有的食客介绍一番，给余大娘宣传宣传。

半饱后，何婶才舍得停下筷子，闲话起来“我们来时张大说你一早便出门找苏老爷去了，竹子香水那边如何了？可要紧不？”

“挺要紧的。”叶竹不敢多说全掌柜什么什么的，她害怕这何婶回去和镇上的妇人一闲话，余大娘回去和店里的顾客一唠叨，那不是满城皆知了吗，还怎么守株待兔呀。

“可找到事情的源头了？”余大娘问了一句。

叶竹只叹息说是雨太大，屋顶漏水马蹄打滑。

何婶摇摇筷子，咋舌说叶竹想浅了，瞪大个眼睛猜测“有天灾想必也有人祸，苏老爷家大业大，会不会遭到同行嫉妒，这才有人使坏？就如你才做竹子香水时，那什么全掌柜就派人来闹事那般。”

余大娘也点头赞同何婶的猜测。

哎呦，我的妈呀，这个何婶怎么能猜得差九不离十呢。

叶竹忙左右看了下，发现有一两顾客好似在往留意这边，吓得叶竹赶忙撇撅嘴转移话题。

“说到全掌柜，他娘才可恶呢，前些日去买驴时，却想不到她在那做活，还欺负巴外哥。”

说着说着叶竹脸色一变，如瞬间打通了任通二脉般。

全掌柜为何会被苏老爷说教，那是因为她做的竹子香水抢了全掌柜的生意。所以她也是全掌柜所怨之人，会不会巴外就是全掌柜安排的？敌人的敌人就是朋友，这才把方子泄露给姜氏粉铺？

找苏老爷商量贴广告那日，同掌柜可是一个劲地夸赞西市的牲畜有多好，这不就是为了引自己去？

但全掌柜娘为何会欺负巴外哥？

“竹儿想啥呢？”何婶见叶竹发愣，伸手往她眼前晃了晃，又道“你忘了，人家逼你要借债字据那日就说了她累死累活在驴棚里做活，才有口饭吃。”末了又骂一句“她这人怎么会如此可恶。”

何婶那日回去之后，只要一有空就跟妇女们闲话这事，所以早就深深记着每一处细节了。

叶竹回想起，全掌柜的娘那日说到驴时向自己瞄了一眼，原以为是在博同情，这会子想来，八成是为了提醒自己买驴运红薯？

听到何婶如此说，叶竹一下子全明白了。

全掌柜她娘只是当着她的面欺负巴外，好让她安心重用巴外，放松警惕好下手！

这边泄露酸辣粉配方，那边让竹子香水出事，她和月璃姊姊、苏老爷全中了全掌柜的算计。

叶竹想到如此只觉背后一股凉意，方才吃酸菜鱼和水煮肉片出的汗此刻都变冷了。

不过，全掌柜认为的天衣无缝，此刻已经布好天罗地网等着他了。

叶竹勾唇一笑，起身到厨房里拿了几个卤鸭掌，笑道“美味尽在掌中，这个竹儿最喜爱之，何婶余大娘吃了待会捎带几个回去。”

时光清闲，悠哉悠哉又是五日过去。

叶竹的店铺越发没人了，因为姜氏粉铺的酸笋炒螺卖得红火。

既然众人都能接受了这味道，那便也差不多是时候了，万事俱备只欠东风。

而这日，张二匆匆从外头进来给叶竹带来东风，哦不，是带来口信。

“东家，苏老爷那边已经逮着兔了，正是同掌柜！”

“还有，苏小姐说骑手传来消息姜老太爷的行程正往回赶，约莫今明日便能赶回环水城。”

“很好！”站在厨房门旁的叶竹用力一拍门框，神情凝重，扭头往后看了眼厨房后边正洗碗的巴外，抬脚往店铺里走去。