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首发：~第55章 精致的蟠龙菜
余震川也点点头：“我就说这个小子，厨艺神出鬼没的。”
“我很期待接下来的菜啊。”谢信军望着灶台的方向。
叶水生正在炒着热菜。
凉菜、蒸菜只需要上桌就好，而热菜，都是要现做的。
大牛媳妇也款款走出来，端着的盘子里，是第五道凉菜。
知客大嗓门再次响了起来：“第五道菜：金丝银丝入家门！”
听到菜单，谢信军完全不知道来的是什么菜。
但是一放下，他就认出来了，这是农家大席常见的一道凉菜：凉拌三丝。
用的是本地的千张丝，新鲜的莴笋丝，还有农户自己做的蚕豆粉丝。
这每一种食材，看似简单，实际并不简单。
千张是一种常见的食材，全国各地都有。
东北叫干豆腐，西南叫豆腐皮，江浙叫百叶。
不过，鄂省的千张是一大特色。
其他地方的千张太干，太硬，口感上差了一点。
本地的千张，却留了足够的水分，但是却又不散。
吃起来口感软嫩，香味十足。
而莴笋，就是田地里新鲜采摘的莴笋，刚从地里拔出来，就上了餐桌。
贵在新鲜。
而蚕豆粉丝，别看形状粗细不一，很粗糙。
但是原汁原味，采用的是纯土法制作，成品晶莹剔透，口感有韧性，有香味。
再经过叶水生妙手调入几种点睛的调料，吃一口，就让人停不下来。
看看桌子上又空了，帮厨的婆娘们赶紧端上了最后一盘凉菜。
知客的嗓门再次大喊一声：“第六道菜：珍珠玉塔！”
放在桌上后，大家才发现原来是宝塔菜。
宝塔菜这种东西，现在很少人吃了。
因为看着好看，吃起来却不容易入味。
端上来的盘子里，白白嫩嫩的宝塔菜，就像是胖乎乎的圆环，十分的好看。
孩子们看见了就喜欢，一个个伸筷子去夹。
宝塔菜比较圆滑，筷子夹不住，孩子们急的哇哇只叫，最后干脆上手去抓了。
大壮早就吸取了教训。
每一盘菜，稍微晚一点，就会被抢光。
他酒也顾不得喝，直接就夹了上去。
宝塔菜一入口，就是清脆的口感，像是吃水果一样的清脆。
不过，与以往不同吃过的宝塔菜却大有不同。
宝塔菜脆是脆，但是不入味。
还有一股土腥味。
但叶水生做的宝塔菜，却十分的入味。
清脆的口感，微微咸香的入味，一下子让宝塔菜变得十分的美味。
就连那一点点的土腥味，也变成了特色味道。
孩子们一向是以行动表达喜好的。
他们又一下子就将宝塔菜给抓了个干干净净。
至此，六盘凉菜，刚刚上桌，就被抢的一干二净的。
几乎每张桌子上都是如此。
只有主宾桌上，还勉强残留着几个宝塔菜，顽强的生存着，告诉其他人，这一桌坐的都是体面人，不会干出把盘子清干净这种事情的。
看着盘子里仅存的几个宝塔菜，余震川不好意思的笑笑：“嘿嘿，今天上菜有点慢，大家担待，担待。”
他今天担任的是东道主的角色，不得不出来说几句打个圆场。
谢信军举起胳膊上名贵的手表看了一眼：“是啊，有点慢，上个凉菜竟然用了一分……”
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