美食:从承包毛熊监狱食堂开始

第260章 唐你真是我的人生导师(2/2)

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首发:~第260章 唐你真是我的人生导师

再过一会,他的蜂蛹都要无了!

萨伊夫嘿嘿一笑,连声答应着,两人一起回了五食堂。

萨伊夫走的时候落荒而逃。

回来的时候挺胸昂头的,那叫一个自信!

安娜还有些奇怪的问他怎么了。

萨伊夫咧着大嘴,和她嘀嘀咕咕。

唐磊懒得管他们,直奔蜂蛹盆。

果然!

只剩下一层底子了!

他赶紧抓了一把塞嘴里,再看其他人。

老巴万和老萨满都喝的眉开眼笑的。

叶莲娜正对着瓶子,跃跃欲试的伸手——

“停!”

唐磊赶紧把人按下:“等会,小叶,你就别喝了,先看着点老巴万吧,一会还要送俩老爷子回去呢。”

他还记得上次叶莲娜当众“考验”他的事呢!

他又不是变态,这种考验,要考,也得清醒着在家考啊!

再来一次,唐磊都怕来个弓硬上霸王!

制止了叶莲娜,又安排好俩老人。

为了不继续说点什么卷到了萨伊夫。

唐磊只能忍痛又抓一把蜂蛹进了后厨。

他要在走之前处理下难得弄来的另一道大菜。

熊掌!

大夏近现代以来最完整最高规格的菜单,莫过于满汉全席。

而熊掌,自然榜上有名。

报菜名都说了,蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭……

大夏的熊掌,主要是蒸着吃。

国外则流行一个红烧。

但实际上,做法有很大程度的相似。

因为熊掌这东西味很重,不管怎么做,首先最大的难度,就是去味儿。

这也是唐磊刚才先上了蜂蛹,没有弄熊掌的原因。

太费时间了。

大夏几千年前就开始吃熊掌,但做熊掌费事一直是出了名的。

曾经混战的年代,有国君要寄了,临死前提出要吃熊掌。

结果别人一听就明白了。

你小子是拖延时间呢!麻溜嘎了!

足见这道菜有多慢。

到了现在,唐磊用的是近代几十年前最精简的做法。

也还要将熊掌剖洗干净,去掉皮毛后。

配上一只鸡,一只鸭,都切好洗净焯完水。

和葱姜蒜等香料一起下锅,煮上个大半夜。

这是用鸡鸭的鲜味,来去掉熊掌的臭,激发出纯正的肉香。

唐磊弄的时候,还特地分辨了下熊掌的前后左右。

在大夏奢侈一点的吃法,是只取熊的右掌。

因为……熊没有左撇子。

通常都是用右掌来拍人掏蜂蜜,久而久之,这只掌的肌肉更发达。

通俗来说,熊的左右掌,口感上大概是饲料鸡和放养鸡的区别。

不过现在难得吃一次,唐磊也就看看。

琢磨着到时候出锅了仔细品品,看差别到底有没有那么大。

放完一锅肉汤炖着,唐磊在后厨转了转。

又琢磨起来。

四个熊掌也太少了,明天那么多蹭饭的也不够吃啊!

要不然,再整个……

类似但能过审的?

(作话:除了那位临死没吃上熊掌的,那个年代大夏还有一位君主,也爱吃熊掌,且是个急性子……他叫厨子做熊掌,然后一直催一直催,最后厨子端了份半生不熟的来,他一怒之下把厨子嘎了,于是大家都知道熊掌这东西熟的慢了……)

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