第548章 绝地大翻身(1/1)

首发：~第548章 绝地大翻身

“太特么欺负人了，我给他们丢出去！”

正常情况下鹿肉要烘烤一下，这样才能够去掉上面的腥味，牛文举摇摇头。　　“老祖宗没有这些破玩意，不是照样做菜？我们有这个就足够了！”

指着桌子上的藿香叶子，牛文举嘴角扯动一个弧度。　　炸制的鲫鱼用圆盘摆了一圈，剩下三条牛文举在盘子中间摆出一个花型，抓一把鹿肉片牛文举仔细看了一样。　　热锅一分钟，挖入猪油，伴着猪油逐步融化，分分钟各种香味已经出来。　　牛文举丢入葱花，伴着滋啦声音响起，牛文举丢入鹿肉。　　“我们看到牛文举选手已经开始烹饪了，采用猪油烹饪鹿肉我还是第一次见，我在现场已经闻到了很大的香味，这和我们另外的选手这边相比有一些优势，就是不知道下一步是干山么……”　　伴着牛文举那边挥舞大勺，主持人的镜头紧紧的盯着牛文举的一举一动，牛文举也不废话，鹿肉稍稍有些发起卷曲，牛文举直接把鹿肉捞出来放在漏勺上面，确保上面的油脂顺着孔洞滴出来。　　“滋啦！”

洗干净大铁锅，牛文举再次锅内丢人猪油，葱姜蒜爆香，手撕白菜均匀丢入锅内！接着拿起鲫鱼盘子。　　单手压着鲫鱼，盘子一侧慢慢倾斜，确保所有鲫鱼在锅内仍旧是一个圆形。　　煸炒过得鹿肉围绕着鲫鱼的环形撒入锅内，矿泉水加入，接着就是井盐！其余的作料，牛文举一概没有添加。　　“这就完了？”

“对呀，这就完了？”

“这还是厨师比赛么？你看那边人家准备的多好啊，你这也太能糊弄人了！”

“啧啧，这比赛找来的都是什么选手，最起码加点鸡精啊，不然能好吃么？我就喜欢吃鸡精的味道！”

“对啊，去腥味也没放什么花椒大料，这不是找死么？”

……　　望着视频里面牛文举堪称简陋的烹饪方式，屏幕下方的网友们都炸锅了，几乎所有人都感觉自己的智商受到了侮辱。　　不同的是在国内的某些角落，一些厨师已经模仿牛文举的手法在烹饪，锅盖也盖住了。　　“嗯？很香啊！貌似没有腥味飘出来！”

“真格，真的没有腥味，我知道了，他是用猪油中和了鹿肉身上的腥气，还有白菜，这是万能菜，诶，他怎么又开始添加土豆了？”

屏幕外一帮厨师正在讨论牛文举的这道鹿肉，画面里面牛文举已经开始添加土豆片，画面外的众人又是一阵的手忙脚乱。　　“这个……什么套路？最廉价的土豆配鹿肉？给民工吃的吧？”

望着牛文举真的把组委会那边准备的土豆和胡萝卜用上了，贿赂者眼睛里传出欣喜，光是这一个举动，牛文举这道菜的逼格就下降了不少。　　现场的排风把现场每一位选手跟前的废气排空，确保现场的清洁，因此牛文举菜品的香味并未传到周围。　　牛文举把一把小葱折成一团，接着顺刀直接切丝，全部摆在盘子底下，接着把藿香叶子沿着盘子摆边，胡萝卜顺便雕花和藿香的叶子配在一起。　　胡萝卜压着藿香，两种颜色配合在一起，相得益彰。　　“一组选手出锅了，二组选手，三组选手……”　　伴着比赛时间不断接近，牛文举这边仍旧是老末。　　“叮！”

“出锅！”

牛文举迅速的拿起几篇藿香叶子，分分钟切成碎末，单手拿起大勺，单手端着，另外一只手拿着铲子按住所有菜品，国内的汤汁顺着锅边直接流入小盆。　　那边准备好的大号盘子小徒弟稳住，牛文举缓缓地把一锅菜沿着锅边整盘移植到盘子里。　　“哇，我还是第一次见有人这么摆盘，原来他在做饭的时候就已经想好了最后的造型！”

“啧啧，这个厨师就是可惜了手法，如果食材很好的情况下应该不错，可惜用了猪油！”

“菜品质量不行，其余的都补充不上去，还是不支持他……”　　望着牛文举的装盘手法，网友们又是一大堆评论，牛文举那边已经把藿香叶子碎末丢进汤汁，勺子搅动接着一勺汤汁淋在所有菜品上面，瞬间一股不一样的香味出现在周围众人的鼻子里。　　“嗯，真香！”

“我闻到了鹿肉的香味，不是腥味，真香！”

“这个汤汁真白，啧啧，这个味应该不错！”

望着牛文举那边最后的浇汁，很多人不约而同的发出赞叹，服务员那边已经准备好了，结果牛文举摆摆手。　　“唰！”

·　　葱花香菜小米辣，配上一把白芝麻，锅内料油烧的滚开。　　“唰！”

“滋啦啦……”　　“哇，漂亮！就是后面这首，这道菜味道也应该不错，可以的！”

“原来这个节目的厨师也不都是废物，这个牛文举成！”

“鱼应该比较好吃，看着火候够了！”

望着画面中，牛文举这最后的点睛之笔，很多期待的网友眼睛里流出兴奋。　　服务员那边赶忙抬着托盘到评委那边，每个人一条鱼，配上一块鹿肉，接上一点白菜，土豆片，旁边点缀上藿香叶子和胡萝卜。　　一个精致的小碗内装着这道菜的菜汤，飘上一点点葱叶，白汤绿叶相得益彰，看一样都享受。　　全程牛文举的小徒弟们挨个人给分配，有些人其实都已经准备给这道菜打分了，象征性的吃了一点鲫鱼。　　“嗯？！”

伴着鲫鱼入口，一股不一样的香味传进鼻子，对方十分不敢相信，鱼腥味都没有了。　　接着拿起筷子快速夹了一口鹿肉，同样那种印象中的腥味也没有出现，至于土豆和白菜，则是混合了这两种肉类的香味，一点都不多于。　　最让人叫绝的是汤汁，喝第一口就根本停不下来，那种混合了路鲜和海鲜香味，配合了藿香提气的味道，让人瞬间精神百倍。　　“那个还有没有，我这边没品出味道……”　　一个媒体的朋友望着那边抬着大盘子的服务员，眼睛里出现苛求。　　刚刚那几个厨师送过来的不是失败品，就是带着很大腥气味道的海产品，根本没做到这种相得益彰，对比太明显了。