第98章 第九十八章(5/6)

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被提到三楼的大孙氏虽然十分麻利，但她不擅厨艺，和陆夫人、文二太太们也不大说得上话，很多事都需要顾茵亲自去做。

现在却不用发愁这些了，顾茵新得了个得力助手——葛珠儿。

葛珠儿那日得了和离书后就成了自由身。

葛家二老在寒山镇码头上还有个极好的摊位，凭借葛珠儿的手艺，回去后自然能把生意做好，说不定不消几年，她就能和顾茵一样靠着双手自己挣出个店面来。

但冯钰还在京城，她和二老肯定是放心不下的。

所以商量过后，葛家老夫妻两个先回寒山镇变卖摊位，然后收拾家当过来，全家就在京城定居了。

京城这地方确实什么都贵，葛家老夫妻省吃俭用攒了一辈子的家底，加上那还没到手的几十两摊位费，也远不够在京城开个小店的。

父母年纪大了，葛珠儿也不是那种靠他们养的人，就决定在他们再过来前，先找份活计做着。

顾茵就立刻递出了橄榄枝，聘用葛珠儿作了轻食雅舍的副掌柜。

别看秦氏那么看不上葛珠儿这儿媳妇，其实葛珠儿已经比一般的人优秀的太多。

她本身就厨艺颇好，且十分聪慧通透，做事也是有条不紊，不骄不躁。

而且前头闹出过英国公府嚼舌根的流言，葛珠儿到来后，她并不以自己的过去为耻，大大方方的并不掩藏。

富贵人家的夫人消息灵通，稍微一打听就知道她就是那位传闻中被编排了的前国公夫人。

她如今在食为天做工，和顾茵好得像一个人似的，那流言自然不攻而破，再没人担心在雅舍里说的话被传出去。

顾茵倒不是让葛珠儿来攻破什么传言的，是真心爱才惜才。

从前三楼的甜品一直是顾茵做了后，教授给酒楼里其他厨子。

但这些甜品点心之类的东西，虽不需要顶好的厨艺，却十分考究人心思的细致程度。

周掌柜和其他两个厨子都是粗人，做出来的甜品和顾茵做的相比，总是差了那么点意思。

葛珠儿来了之后，顾茵只要稍微一教，她不要多久就能学会不算，还很能融汇贯通。

像顾茵最近推出了沙琪玛，就是普通面粉打入鸡蛋，搅拌混合均匀后和成面团，静置一段时间后擀成大面皮，切成条状，入油锅炸至熟透。然后在另外的锅里加白糖和糖浆，熬出粘稠的糖液，倒入面条裹上糖液，离火倒进方形模具，按压紧实后彻底晾凉，到处切成方块即可。

这对于会厨艺的人而言，步骤并不算复杂，但对于大孙氏那样的外行人，就把握不好炸面条和熬糖浆的火候，很难成功。

葛珠儿厨艺比不上周掌柜和顾茵，但基础的功底是远超常人的。

顾茵示范给她一次，再看着她做一次，指点两句，她就能做不出差不离的来。

顾茵来的时候，葛珠儿正和陆夫人等人说着话。

陆夫人正在吃葛珠儿做的沙琪玛。

沙琪玛呈金黄色，掰开还能拉丝，又绵又软，酥香可口。

不喜欢甜腻食物的人可能接受不了，但若配着清茶一道吃下去，则恰到好处，味甘无穷。

陆夫人嗜甜如命，就很喜欢这个，近来几乎日日都要点上一份。