第 115章 研究卤味(1/1)

首发：~第 115章 研究卤味

“爷，你在家不？”成老大敲响了老成家的门。

一个孩子脚快，连忙去给他开门：“三叔，你咋来了？”

成老大在整个成家里排行老三，来开门的是成大伯的小孙子，叫成毅。

“毅哥儿，你太爷呢？”

“在吃饭咧，三叔你带啥好东西来咧？好香啊！”成毅狠狠吸了下鼻子，贪婪的嗅闻着空气中的香味。七八岁的孩子正是嘴馋的年纪，口水忍不住的分泌。

“你咋来了？”成老爷子放下手中的碗，拄着拐杖出来。

成老大放下身上的背篓，把东西拿出来放进老爷子的房间：“我娘今天特地买了只兔子，叫我拿些过来给你尝尝，这几天家里做了些营生，怕您粮食不够吃，我二弟三弟去了医馆和县学，所以我娘还叫我送些粮食给您。”

说完之后，成老大把食盒里的兔肉拿出来。

成老爷子也十分高兴，老三家往这送说明心里还敬重着他老头子。虽然老三走的早，但毕竟几个孩子都是成家的血脉。前几天他也听说了杨家的事，确实不是什么好人。

他自知错怪了老三媳妇，心中又拉不下脸来。

这次柳月芽叫成老大给他送东西，也算是有了个台阶下。

“你娘有心了，碗明天洗完我让人给你送去，时辰不早了快回去吃饭吧。”成老爷子本来是想留人的，但家里这饭菜确实不咋地，只能让他先回去了。

成老大得了令，背着空背篓便往家去，脚下走的飞快。闻了一路的味道，他也十分馋啊！

一家子热热闹闹吃完晚饭后又准备起了第二天需要的食材。

凭借着万物皆可卤的原则，今天柳月芽又去买了两副猪大肠和几副鸡杂回来。今天早上卖的卤鸡杂非常受大家欢迎，基本是最快卖完的了。

她搭配的卤料十分丰富，里面加了寻常人家不舍得加的八角，很多人觉得新鲜都会买一些回去尝尝。

柳月芽想着趁热打铁，尝试多做一些卤味出来，要是卖得好就在码头附近租个铺子下来，坐在店里卖卤味也好过天天大老远跑过去折腾。

猪大肠在下午便收拾出来，静静躺在盆子里等着柳月芽去收拾。

柳月芽先是把它们焯水，等煮熟后再把水倒掉重新煮一锅。加上卤料，一点点红糖，酱油，加上两碗水盖上盖子卤制一个时辰。

最后全部捞起来放在盆子里放凉。

两副大肠卤煮完后缩水不少，原先满满一大盆，现在只有六七斤左右。

这个工艺繁琐，之前鸡杂是二文钱一勺，不过半两重。猪大肠她打算一段一段卖，三文钱一段，剪成筷子般的长度，等人挑拣好后再用剪子细细剪开。

结束这一切后柳月芽才梳洗完回房，回房后没有休息，在房里研究该怎么把卤味做出花来。

卤味光做荤的不行，虽然才几文钱，但对象都是吃苦力饭的挑夫，拿不出太多的钱来。应该再往里添加一些素食这样会更好卖。