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首发：~第281章
一家的蛆虫却还可以安然无恙地活着，心里面甚至连一丁点的愧疚感都没有。
不得不说，这就是社会的悲哀。
不管是谁，总是对所谓的“弱势群体”给予无限关爱，却没有搞清楚，究竟谁才是真正的弱势群体。
在看到这些网络的留言之后，大队长他们反而松了一口气。
因为他们早就把江叶给放了。
网络上的民意，刚好给了他们一个放人的理由。
发官方通报的时候，他们也显得有理有据，而且还符合民意，简直一举两得。
所以，在他们发布了不追究江叶的责任的同通报之后，网友们都欢呼了。
这个结果，就是大家最希望看到的结果了。
可以说是皆大欢喜。
而这一切，江叶和秦颖都不知道。
他们已经来到了一家烤鸭店，开始吃东西了。
和烧鹅的吃法不同，烤鸭最主要吃的部位，就是鸭皮。
厨师用很好的刀工，将鸭皮一张一张地片下来，然后再配上一些辅料，就可以吃了。
吃烤鸭的方式，目前最主流的就是用荷叶饼卷着吃。
“我来帮你弄！”
秦颖似乎担心江叶不会自己弄，她拿过一张薄薄的荷叶饼，江葱丝、鸭皮等等辅料放上去，然后再刷上一点甜面酱，就裹起来，让江叶张开嘴。
江叶原本想把烤鸭接过来，但是看到她直接伸了过来，似乎要喂自己的样子，江叶犹豫了一下，只好张嘴接住了。
“怎么样，好吃吗？？？”
秦颖甜甜地笑问。
江叶伸出大拇指，由衷地夸奖道：“可以，确实不错！!!”
得到江叶的认可，秦颖笑容就变得更加的灿烂了。
“鸭皮酥脆，肥而不腻，可见功夫！”江叶夸奖道。
“烤鸭的制作，也是很复杂的，没有足够的经验，根本做不出好吃的烤鸭！”秦颖傲娇地说道。
这可是一道很有历史的菜式。
起源于华夏南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭京城鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
京城烤鸭分为两大流派，而京城最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
据说，这一特种纯京城鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
不仅如此，京城鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
因而，作为优质品种的京城鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。
宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。
金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2．5公斤左右。
据说，随着明成祖（即朱棣）篡位迁都京城后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。
在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是京城第一家烤鸭店。
而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。
在1864年，京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。
它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“京城烤鸭”取代了“南京烤鸭”，而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。
烤鸭烤制可分为两种——挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。
焖炉：有炉门，使用秫秸为燃料。烤制时先将秫秸等燃料如炉燃烧，待烤炉内壁烧热到一定温度后灭火，然后将鸭子放入烤炉内，关闭炉门，凭借炉壁的热力将鸭子烘烤而熟。
整个过程鸭子并不见明火，中间不打开炉门，不转动鸭身，一次放入一次出炉。
因焖炉使用炉壁余温烤制，空气湿度大，耗油量小，鸭脯肉喧腾。以焖炉烤鸭而著名的是京城老字号“便宜坊”。
挂炉：没有炉门，使用果木（多使枣木或者梨木）为燃料，这种燃料耐烧、无烟，燃烧后有一种清香。
挂炉烧制时炉膛是开放的，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。挂炉烤鸭的鸭胚受热均匀、强烈，皮下脂肪已经融化，烤制的鸭子皮脆肉嫩。
挂炉烤鸭和焖炉烤鸭片法不同。挂炉烤鸭讲究每一块肉上都必须有皮，焖炉烤鸭是皮肉分离的。。
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