第63章 初显天资(1/1)

首发：~第63章 初显天资

花虞可没有心思理会花孔雀开屏的傅铮，因为她还在闷头搞自己的配方。

今天早上出门的时候，花虞带了上次从家里拿的酒，差不多有四年的年份，也就是说是用四年前采摘的葡萄酿的，她准备带去让纪夏他们试一试。

酒庄。

花虞朝着纪夏的办公室扬声喊了喊，“夏夏，快来！”

纪夏闻声放下了手里的报表，推门走了出去，边走边抬头问她，“怎么了？”

花虞举起手里的酒，“我之前酿好的酒，试试？”

“好。”

纪夏递给她一个起瓶器，花虞将螺丝缓慢插入软木塞，用力向下拧，微微倾斜酒瓶，让红酒均匀地从瓶口流出，倒入醒酒器中，让酒精与空气接触，使香气充分挥发，静置半个小时。

等待的时间两人聊了聊酒庄和店面的事情。

当然还有一年一度的酿酒大赛——夜光杯，取自《凉州词》里的葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

夜光杯是国内最权威的酿酒大赛，最终得到金奖者都将成为首席酿酒师的后备役，只待日后时间的锤炼终成首席酿酒师。

今年的夜光杯在北城举行，所以花虞想借此打开夏花的葡萄酒市场，同时也全了这么多年的执念，她从始至终的梦想——首席酿酒师。

纪夏清冷娟秀的脸上也浮现出严肃的神情，“那我们好好选一款酒去参赛。”

花虞看着她，用力地点头，“嗯嗯。”

半个小时过去，两人从醒酒器里倒出红酒，扑鼻而来的混合香萦绕在鼻尖，花虞四年前选择混酿。

红酒进入口腔的瞬间，赤霞珠浓郁的黑醋栗味道占据舌尖，而梅洛让酒体更丝滑柔顺，而品丽珠、马尔贝克、味儿多和佳美娜后来居上，补充强劲的后味儿。

为什么会选择混酿呢？

首先单酿是指采用一种葡萄酿造出的葡萄酒，亦或者单一品质占比足够多，一般来说一个地区葡萄的品质很好的时候，运用单一品种能尽情地彰显出品种特色与风土魅力。

尤其是法国、澳大利亚当地的西拉、霞多丽，单酿能够最大程度展现出它自身的美。

混酿则是用同一产区不同葡萄，同一品种不同产区，跨地区多品种等等方式组合，甚至还可以不同年份混酿，波尔多混酿尤为出名。

因为很多地区的葡萄品质可能由于降水受损，使得品质下降，这时混酿可以扬长避短，让葡萄酒的口感更丰富醇厚。

清河镇的葡萄亦是如此，由于是引进国外的优良品种，地域的差异让同一葡萄本身有了不同，所以总体来说多多少少有些缺陷。

喝完第一口的花虞与纪夏两人都不由瞳孔放大，旋即默契地看向对方，眼角眉梢爬上喜悦。

“我好像成功了。”

“小鱼儿，你好像成功了。”

两人异口同声地说出口，然后在听到对方的话时，莞尔一笑，眉眼弯弯。

十八岁的花虞试着尝试酿造波尔多红酒，也就是传说中著名的混酿，虽然官方的比例公布，但是波尔多地区得天独厚的气候与土壤条件与其他地方截然不同。

所以多多少少口感都会有欠缺。

可那时花虞改了配方，多次调整比例，然后置于橡木桶中发酵陈酿，没想到口感和波尔多原产地的口感差不多，甚至还掺杂着清河镇葡萄的独特之处。

微微清冽的苦涩感是因为引取山泉水灌溉葡萄。

纪夏开始细品回味，片刻后她对花虞说道，“好像没了浓重的苦涩。”

花虞开始从她昂贵的包包里翻出几本封面都翻毛了的手札，看上去似乎有一定的年头，又或者是手札的主人多次翻阅导致的。

她浏览着四年前记录的那一页，不知道是看到了什么，了然地舒展眉眼，笑着解释道，“嗯嗯，因为我用了四年前一款与众不同的梅洛。”

花虞开始回想当年发生的事情，娓娓道来，“我记得当时我本来是想从波尔多空运的，但是没买到，所以我就近买了清河镇一个果农摘的梅洛，那个时候他极力推销说是引进的新品良种，我实在耐不住磨耳根子就买了。”

说起葡萄酒，她的眼睛霎时间变得亮晶晶的，仿佛藏了银河星系，“没想到竟然正好促就了这次的成功。”

“还有这样的事情？”纪夏也觉得惊奇，真真是无巧不成书啊。

“嗯嗯。”

花虞又给纪夏倒了另一瓶酒，那是同样的配方不同的葡萄酿出来的，“夏夏你试试这个！”她一脸期待地看着纪夏。

纪夏接过她手中的酒，“好。”闭上眼品尝后睁开眼，微微蹙紧眉心，说出自己的感受，“确实不如刚刚喝的，苦味重了些。”

“是吧？”

花虞明媚的脸上绽放出灿烂的笑容，浑身上上下下的细胞仿佛都在庆祝着成功。十八岁的她初显天资，无人知晓，有人阻拦，不过终于在四年后窥得天明，有望攀上顶峰。

“嗯嗯。”

纪夏点头，清冷的眸子笑吟吟地望着她，她是真心为花虞感到高兴，毕竟酿酒是她一直以来深埋心底的执念。

接着两人又试了试其他的酒，果然醇厚度、酒体结构、柔顺度等等都不如第一杯完美。

最后两人都敲定带着第一款酒去参加夜光杯的比赛，两人脸上也都是明晃晃的雀跃。

这是打开她们的品牌夏花的唯一出路。