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首发:~第36章 甜甜圈胜
这个方法既不用揉面,也不用油炸,做出来的甜甜圈口感酥软蓬松,格外很好。
既适合新手小白,也适合懒人,而且操作简单方便,味道还特别赞。
赶在最后五分钟回应,绯樱将一个个圆圆胖胖的可爱甜甜圈端到了四位执事面前。
夏一纯先绯樱一步,早就已经把自己做好的长白糕端了上来。
长白糕的做法制作也并不复杂,找一个无油无水的盆,打入三个鸡蛋。
把蛋黄分离出来,放入一个碗,碗里加入20g白糖,给它搅拌融化。
蛋黄搅拌好后备用。
蛋白里加一点柠檬汁,加30g白糖打发。
打发好后将蛋黄液倒入蛋白霜里,用翻拌的手法给它翻拌均匀。
然后用100g低筋面粉加1g泡打粉,混合均匀以后,少量多次筛到蛋糊里。
搅拌均匀以后装入一个裱花袋儿里。
挤到加入油纸的烤盘里,挤出了花环的形状。
其实这种长白糕是要挤成长条状的,但是为了保持美观,夏一纯将它们挤出了一个个的花环状。
表面撒上一些白砂糖点缀。
放入提前预热好的烤箱里,180度,烤10分钟左右。
出炉后,一朵朵花环状的长白糕就完成了。
品尝着夏一纯做的长白糕,安娜微微点头。
“蓬松暄软,做的还不错,这其实是长白糕吧,你这是把形状给改变了一下。”
看到绯樱端过来的一个个可可爱爱的小胖子甜甜圈,安娜忍不住拿起一个,咬了一口,眼睛微微一亮。
“不错诶,这个更酥,更软,比长白糕的口感,要更加精益。”
“这一局,绯小姐胜!”
其他三位品尝的执事,同样给出了一致的好评。
安娜知道夏一纯不服气,微微一笑,拿起一个抹茶味的甜甜圈递给了夏一纯。
“夏小姐不如尝一尝对手的甜品,或许就知道自己差在哪儿了。”
夏一纯一言不发的接过来咬了一口。
入口的那种苦涩的抹茶清香,混合着蜂蜜,甜度适中,蛋糕体口感松软酥香,这份儿甜品更具有层次感,是将几种味道协调的融合在了一起,使得口感层次更加的丰富了。
而且蛋糕体真的很松软,表皮还带着酥感。
想到刚才夏以樱那粗制滥造的制作方法,夏一纯就如梗在喉,咽不下去了。
就这样的粗糙手法,居然做出来的味道一点儿都不输于自己的长白糕?
夏一纯脸上跟吃了屎一样的难看,僵硬。
安娜笑眯眯的望着夏一纯。
“夏小姐,现在服不服气?”
夏一纯看了一眼绯樱,眼里有着不服输的倔强。
“这次我输了,不会再有下一次。”
夏一纯转身离场……
直播弹幕上又疯一轮的刷屏了。
【啊啊啊啊啊啊啊……我家纯纯呀,弱小的心灵受到了摧残(▼皿▼) 】
【欺负我家纯宝(σ;Д)σ死刑!】
【楼上的,麻烦做个理智粉,不要无脑粉好吗?/微笑】
【既然那么玻璃心,出来参什么赛呀?干嘛还要接受食戟对决?()】
【我天啊啊啊啊……啊啊发生了什么啊,料理废材怎么就发展成了料理全才了?我不理解_】
【这河里吗( ′w)?】
【……】
……
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